Jeroen Meus - Polentacake met abrikozen, kardemom en plattekaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/polentacake-met-abrikozen-kardemom-en-plattekaas

... Polentacake met abrikozen, kardemom en plattekaas - Deze polentacake is de geknipte kandidaat voor wie graag glutenvrij bakt. Polenta is een meel dat wordt gemaakt van griesmeel. Kies dan wel voor glutenvrij bakpoeder. Jeroen geeft het gebak een zoete toets dankzij de ...

Pladijs bakken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/pladijs-bakken

... Pladijs bakken - Maak de vis proper en snij de vinnen eraf met een schaar. Dep de vis droog en kruid met peper & zout. Bebloem de pladijs en klop de overtollige bloem eraf. Zet een antikleefpan op een middelmatig vuur en smelt de boter tot het lichtbruin is. Leg ...

Recept voor Vijgen op meringuegebak | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/vijgen-op-meringuegebak/

... amandel- en kaneelpoeder door. Verdeel de bereiding in 4 koeken op een stuk bakpapier en laat in de op 160° C voorverwarmde oven bakken. Klop de room half op met de suiker en roer door de verse kaas.Snijd de vijgen in stukken. Verdeel op de borden een spiegeltje verse kaas en schik er enkele stukjes vijgen op. Schik er een gebak op en werk af met de enkele lepels verse kaas, de rest van de stukken vijgen en versier met de amandelschilfers. Geniet van Vijgen op meringuegebak ...

Jeroen Meus - Marmercake - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/marmercake

... 7. Smeer de binnenkant van het bakblik in met een beetje boter en bepoeder het vervolgens met wat bloem. Zo kan je de cake na het bakken heel gemakkelijk ontvormen. 18. Schep het bleke beslag in het bakblik en strijk het oppervlak glad. 19. Knip het puntje van de plastic spuitzak en plaats dit IN het bleke deeg aan de bovenzijde van het bakblik. 20. Spuit in een vlotte rechte beweging het cacaobeslag in het bleke vanillebeslag. Strijk even over het oppervlak met een pannenlikker. 21. Bak de marmercake gedurende 45 tot 50 minuten in de oven van 160°C. 22. Ontvorm de cake en laat het gebak afkoelen op een rooster. 23. Gebruik bij voorkeur een broodmes om de cake nadien in dikke plakken te snijden. ...

Citroentaart nieuwe stijl | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-nieuwe-garde/recept/citroentaart-nieuwe-stijl

... n boter aan toe. Meng alles goed en spreid het uit op een bakplaat. Zet dit in een oven van 150° totdat de crumble er goudgeel gebakken uitziet. Voor de citroencrème neem je 250 cl citroensap; voeg daar 200 gr suiker bij en tien eitjes. Meng alles en warm het op totdat er een binding ontstaat. Dit gebeurt op ongeveer 80°. Als je ziet dat er bubbels ontstaan in het mengsel is dat een teken dat h ...

Chocoladetaart van Jurgen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-meesterbakker/recept/chocoladetaart-van-jurgen

... Chocoladetaart van Jurgen - Chocoladebiscuit: Doe de eieren, suiker en water in een keukenrobot mixer en laat ± 20 min. kloppen. Zeef bloem en cacaopoeder en meng onder het beslag. Strijk uit op een bakplaat en bak op 190° gedurende 5 à 10 min. Brokkeldeeg: Meng bloem, ...

Gegratineerde peer, pompelmoes, sesamtuile en chocoladeroomijs | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gegratineerde-peer-pompelmoes-sesamtuile-en-chocoladeroomijs

... Gegratineerde peer, pompelmoes, sesamtuile en chocoladeroomijs - Scheid de eieren. Hou 1 eiwit voor de tuiles en 2 dooiers voor het beslag. Verwarm de oven voor op 140 graden.  Verwarm de oven voor op 140 graden. Start met de tuiles. Meng twee eetlepels rietsuiker met ...

Jeroen Meus - Carré confiture - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carre-confiture

... ant bladerdeeg en een laagje frangipanedeeg.Bladerdeeg is een ‘getourneerd’ of gedraaid deeg, waardoor je tijdens het bakken de typische laagjes krijgt. Door de binnenkant van het bladerdeeg in te prikken met een vork, haal je er de lucht uit en komt het niet omhoog tijdens het bakken. Aan de buitenkant laat je een rand zitten die wel mag rijzen.  - 0. Meng de zachte boter met de kristalsuiker in de keu ...

Uit de keuken van Levine: Workshop/cursus brood bakken

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/11/workshop-brood-bakken-nog-plaatsen-vrij.html

... Workshop/cursus brood bakken Wil je meer weten over de workshops/cursussen "Brood bakken" die ik vanaf januari 2011 ga geven?Klik dan op het tabblad "Workshop/cursus Brood bakken" bovenaan de pagina. Geplaatst door Levine op 22:30 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter ...

Jeroen Meus - Macadamiataartjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/macadamiataartjes

... Macadamiataartjes - De macadamia is de hardste noot om te kraken. Maar geef niet op, want de van oorsprong Australische noten zijn het perfecte ingrediënt om deze kleine chocoladetaartjes mee af te werken. Roep de kinderen erbij en maak dit recept gezellig samen. - ...