Jeroen Meus - Koude aardappelsalade met Luikse pens - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koude-aardappelsalade-met-luikse-pens

... olijfolie tot een mayonaise-achtige saus. Kruid met peper en zout. Houd de helft van de saus opzij. Snijd de zilveruitjes en de augurken klein. Meng ze met de kappertjes. Snipper de peterselie en de bieslook en doe ze bij het mengsel. Schep alles door de helft van de saus. Pel de eieren en prak ze fijn met een vork. Roer ze ook door de saus. Schep de saus door de afgekoelde aardappelen. Voeg eventueel wat extra saus toe als het mengsel te droog is. Kruid met peper en zout. Grill de pensen op de barbecue. Serveer de pensen met de aardappelsalade, wat extra saus en eventueel een lepeltje mosterd. ...

Het eindexamen!

http://glutenvrijemama.blogspot.com/2014/05/het-eindexamen.html

... slagen.Docenten zijn rare wezens. Je hebt er die foto's maken van de lunch van hun leerlingen. Anderen nemen een half brood, pot augurken en onsje salami mee in de examenzaal en gaan daar lekker zitten smeren. ...

Kabeljauwfilets met rice krispies & tartaarsaus, biercocktail met Vedett en grissinistengels met Parmaham | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kabeljauwfilets-met-rice-krispies-tartaarsaus-biercocktail-met-vedett-en

... loppend zeer langzaam de zonnebloemolie toe tot je een stevige mayonaise krijgt. Snij een ajuin fijn. Snij ook de grote en kleine augurken fijn. Hak de verse kruiden fijn. Meng alles onder de mayonaise. Voeg ook de zilveruitjes toe. Smaak af met peper en zout. Haal de vis uit met een spatel en leg op een bord. Serveer met tartaarsaus.   Ingrediënten voor de krokante kabeljauwfilets 4 stevige kabeljauwhaasjes (180gr/pp, zonder vel of graten) peper zeezout een paar el bloem 100 g rice krispies 100 g eiwit arachideolie voor de tartaarsaus 3 eidooiers 250 g zonnebloemolie 1 el citroensap 1 el mosterd peper en zout 1 el kleine augurken 1 el opgelegde zilveruitjes 1 zoetzure grote augurk ½ ui 1 el fijn gesneden bieslook/dragon/kervel voor de grissinistengels met Serranoham en roomkaas 250 g (harde) bloem + wat extra 1 kl droge gist 1 snuif zeezout 1 kl suiker 1 el gedroogde oregano 175 ml lauw water 125 g roomkaas een paar sneetjes Parmaham voor de biercocktail met Vedett White en Hendrickx Gin (per persoon) 1 Vedett White 4 cl gin (bv. Hendrickx) sap van 1 limoen ½ komkommer ijsblokken 1 el suiker of honing shaker eventueel ...

Grove huzarensalade - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/huzarensalade/grove-huzarensalade

... ise 1 krop botersla, in losse blaadjes 2 kleine gekookte bietjes, geschild en in blokjes 1 groene appel, geschild en in blokjes 4 augurken, in blokjes 2 bosuitjes, in dunne ringetjes 100 g gebraden varkensfricandeau (vleeswaren), in repen Bereiden Kook de aardappelblokjes in ruim water met zout in 5 minuten beetgaar. Laat ze afkoelen.Roer het citroensap, de suiker, yoghurt, mayonaise en zout en peper naar smaak tot een dressing.Verdeel de sla over een schaal.Meng de aardappel, bietjes, appel, augurk en bosui in een kom luchtig door elkaar en schep de sala ...

Jeroen Meus - Gerookte zalm met zure room ‘tartaar’ en bladerdeeggebak - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gerookte-zalm-met-zure-room-tartaar-en-bladerdeeggebak

... room in een schaaltje. Voeg de mierikswortelpasta toe, wat vers citroensap, peper van de molen en een snuif zout. 6. Snij de zure augurken in schijfjes. 7. Schik op elk bord enkele plakjes gerookte zalm. Verdeel er wat geprakte eieren over en toefjes zure room met mie ...

Recept voor fish en chips van leng met zelfgemaakte tartaar | njam!

http://www.njam.tv/recepten/fish-en-chips-van-leng-met-zelfgemaakte-tartaar

... elbloem 2 elwater 1 kgbloemige aardappelen 1 ei 2 eidooiers 1 elmosterd 500 clzonnebloemolie 1 elkappertjes 1 elfijngesneden zure augurken 1/2 fijngehakte ui 1 elgehakte peterselie vers gemalen peper - zeezout ...

Jeroen Meus - Opgelegde haring met aardappelsalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/opgelegde-haring-met-aardappelsalade

... ngen in een kom en sprenkel er wat appelazijn over. Laat de ui even marineren.Giet de aardappelen af en laat ze afkoelen.Snijd de augurken in kleine blokjes en schep ze bij de uiringen. Schep er ook de kappertjes bij.Pel de aardappelen, snijd ze in schijfjes en doe ze in de kom met de ui. Sprenkel er wat olijfolie en wat grof zout over. Kruid met wat peper. Snipper wat dille en dragon fijn en voeg de groene kruiden eraan toe.Nu maken we de vinaigrette in een aparte kom. Meng de mosterd met de honing en de appelazijn en roer er een goede scheut olijfolie onder. Voeg er nog wat arachideolie al roerend aan toe, tot je een gebonden vinaigr ...

Pladijs met zuurkool, ham en bloemkoolcrème

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gegrilde-pladijs-met-zomerzuurkool-geroosterde-ham-en-bloemkoolcreme

... pladijs met zomerzuurkool, geroosterde ham en bloemkoolcrème - Kook de aardappelen laat afkoelen en snijd ze samen met de augurken in blokjes van 0 5 cm. Snijd de lente-ui in schijfjes. Hak de peterselie fijn en meng met de lente-ui koolzaadolie citroensap en de aardappelen.Snijd de bieslook en de spitskool in fijne reepjes. Marineer de rauwe groe ...

Jeroen Meus - Koude salade van soepvlees, rode biet en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koude-salade-van-soepvlees-rode-biet-en-aardappelen

... de molen en een flinke snuif zout. 12. Schep de helft van de vinaigrette over het geplukte soepvles en roer. 13. Verzamel de zure augurken en de zilveruitjes. Snij de kleine augurken in fijne rondjes. De zure zilveruitjes snij je middendoor. Meng de brokjes groente doorheen het vlees. 14. Proef de vleessalade en voeg naar smaak extra peper en zout toe. 15. Snij de aardappelen in de schil in hapklare partjes. 16. Neem een ruime schaal om de salade in te serveren. Doe er alvast de partjes aardappel in. 17. Schil de gare orde bieten en snij ze in hapklare partjes. Leg de stukken biet tussen de stukken aardappel. Tip: Kijk uit met het sap van de rode bieten: het vlekt hardnekkig. 18. Pel de sjalot en snij ze overlangs in lange kwartjes. Snij elk kwartje nog eens in flinterdunne reepjes. Grote stukken rauwe sjalot zijn niet smakelijk in de salade, dus snij ze zo fijn mogelijk. Strooi de sjalotreepjes bovenop de bietjes met aardappel. 19. Spoel de appel en snij de vrucht in kwartjes. Snij het klokhuis weg en verdeel elk kwartje fruit in fijne plakjes. Leg ze in de serveerschaal. 20. Spoel een flinke hoevelheid platte peterselie en snipper de blaadjes fijn. Maak ook de veldsla schoon en laat ze uitlekken. 21. Schep het zuur gemarineerde vlees bovenop de salade en werk ze af met een restje vinaigrette, de groene snippers peterselie en de veldsla. 22. Meng de salade voorzichtig met een slabestek. ...

Verse zalmsalade - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/zalmsalade/verse-zalmsalade

... n gaar in de oven en laat afkoelen.Kook de aardappelen gaar in water met zout en giet ze af. Stamp ze tot een grove puree.Voeg de augurken toe aan de aardappelen. Doe de zalm ook bij de aardappelen, samen met de zilveruitjes en peterselie, en maak alles aan met de mayonaise en yoghurt. Breng de salade op smaak met zout en peper.Meng de olijfolie door de spinazie en schik de blaadjes rondom de zalmsalade. Garneer het geheel eventueel nog met snippers gerookte zalm. Extra benodigd Aluminiumfolie KookboekHet recept 'Verse zalmsalade' is afkomstig uit het kookboek... Het gouden salade boekHans den EngelsenEen smakelijke maaltijd valt of staat bij een goede salade, en daarnaast kunnen salades ook uitstekend op zich worden geserveerd - zeker wanneer ze zo lekker... lees verder© De Lantaarn. ...