Gezond vispannetje met Mediterrane smaken

https://www.kokerellen.be/michiels-vispannetje/

... Dit éénpansgerecht met vis draagt de naam Michiel’s vispannetje. Het is namelijk de specialiteit van mijn vriend. Ik mag best trots op hem zijn: de eerste keer stond hij met zijn neus in het kookboek om alles tot op de letter te volgen, terwijl hij nu al op gevoel dit heerlijk ...

Tostada's met zwarte bonen, avocado en een gebakken eitje » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/tostadas-met-zwarte-bonen-avocado-en-een-gebakken-eitje/

... Heb jij al eens van een tostada gehoord? Dit is de naam voor een gefrituurde of gebakken Mexicaanse tortilla. Een tostada kan je vergelijken met onze croque monsieur (of tosti) om oud brood (in dit geval tortilla’s) nieuw leven in te blazen. Er zijn dan ook 101 mogelijkheden ...

Jeroen Meus - Onglet à l'échalotte met waterkers en pommes allumettes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/onglet-a-lechalotte-met-waterkers-en-pommes-allumettes

... Onglet à l'échalotte met waterkers en pommes allumettes - Wat een stevige mondvol Frans, 'onglet à l'échalotte'! Deze klassieker is een uitdaging voor taalkenners, want er bestaat nog geen smakelijke Nederlandstalige naam voor. Hier en daar kan je wel de naam ...

Karbonaadjes (of iets anders) met pittige kikkererwtensaus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/karbonaadjes-of-iets-anders-met-pittige-kikkererwtensaus/

... Karbonaadjes (of iets anders) met pittige kikkererwtensaus Tja, de Keuringsdienst van Waren. Marcus Huibers vond het leuk, de uitzending over gamba’s en garnalen, maar ik werd er kriegelig van. Het gedoe rond de naamgeving valt best uit te leggen, maar ze kozen er juist ...

Jeroen Meus - Cobbler met mango en kokos - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cobbler-met-mango-en-kokos

... Cobbler met mango en kokos - Cobbler is een Engels dessert dat zijn naam te danken heeft aan de opbouw van het dessert. Het deeg wordt namelijk bovenop het fruit geschept met behulp van een ijsschep als kasseistenen (cobblestones) naast elkaar. Het dessert is vergelijkbaar met ...

Aan tafel met Tanja: april 2010

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010_04_01_archive.html

... Brasserie van Baerle Kok in ruste, vriendin Petra, deed me de genereuze uitnodiging om bij haar ex-werkgever Brasserie van Baerle een avond door te brengen. Daar zeg ik geen nee tegen! Wauw zelfs. Tot nu toe heb ik hier altijd tot grote tevredenheid gegeten. De brasserie doet ...

https://saskookt.blogspot.com/2019/11/gevulde-raapjes.html

... Een klassieker eigenlijk, maar toch at of maakte ik het nog nooit. Ik vond het recept in een kookboekje dat ooit bij het magazine Feeling zat, met de naam Winterkost. Het geheim van dit recept is de citroenzeste, die het een frisse toets geeft. Wat ik een beetje jammer vind aan ...

https://saskookt.blogspot.com/2019/11/gevulde-raapjes.html

... Een klassieker eigenlijk, maar toch at of maakte ik het nog nooit. Ik vond het recept in een kookboekje dat ooit bij het magazine Feeling zat, met de naam Winterkost. Het geheim van dit recept is de citroenzeste, die het een frisse toets geeft. Wat ik een beetje jammer vind aan ...

Vacqueyras 2007, Gall & Gall | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/vacqueyras-2007-gall-gall/

... Vacqueyras 2007, Gall & Gall Hetis weer weekend, tijd voor een Volkskrant Weekendmenu. Bij de varkenslende met sesam koos ik een Vacqueyras uit. Een wijn uit dat dorp waarvan niemand de naam kan spellen of uitspreken… Geen domaine, geen fantasienaam, geen cuvée, maar ...

Vinho Verde in Volkskrant Weekendmenu | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/vinho-verde-in-volkskrant-weekendmenu/

... Vinho Verde in Volkskrant Weekendmenu Bij Loethe Olthuis’ Baksische forel in het Volkskrant Weekendmenu zocht ik een zeer frisse Vinho Verde uit, de Gatão 2007. Een ‘light wijn’ die helemaal niet pretendeert light te zijn, maar daar met zijn 8,5 procent wel toe ...