Jeroen Meus - Vegetarisch stoofpotje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vegetarisch-stoofpotje

... Halveer de courgette, snij ze vervolgens in repen en dan in kubusjes. Ook deze groente mag mee de pan in. 10. Vaak worden groene asperges niet geschild, maar jeroen kiest ervoor om dat toch te doen. Schil ze met je dunschiller en snij het taaiere onderste stukje eraf. Snij ook de aspergekopjes eraf en hou ze even apart. De rest van de asperges versnij je in rondjes van zo’n centimeter dik. Laat de stukjes asperge ook meestoven. 11. Voeg de tomatenblokjes toe aan de groentemengeling en schenk er de groentebouillon bij. 12. Laat het stoofpotje enkele minuutjes pruttelen op een zacht vuur en voeg er dan ook de witte bonen bij. 13. Hak de zwarte olijven grof. (Ontpit ze vooraf, als dat nodig is.) 14. Voeg de gehakte olijven en de kopjes van de asperges bij de stoofpot. 15. Laat het stoofpotje nog even sudderen tot de aspergekopjes beetgaar zijn. Laat de groenten zeker niet "plat" koken. 16. Snij de fetakaas in blokjes. 17. Pluk de verse kruiden en snij ze grof. jeroen gebruikt enkele takjes tijm, marjolein en basilicum. Verwijder vooraf wel alle harde takjes en gebruik enkel de zachte blaadjes van de kruiden. 18. Wie van een beetje pit houdt, voegt een beetje sambal toe aan het stoofpotje. Roer alles goed om met een houten lepel. 19. Kruid het stoofpotje naar smaak met peper van de molen en wat zout. (Let op met de peper als je vooraf al sambal hebt gebruikt!) 20. Serveer het stoofpotje van groenten in een diep bord. Strooi er blokjes feta over en een royale portie verse kruiden. 21. Tip: Je kan dit gerecht ook afwerken met schilfer ...

Soepje van asperges, courgette en rode poon

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/554/soepje-van-asperges-courgette-en-rode-poon

... Soepje van asperges, courgette en rode poon - Een heerlijke maaltijdsoep - Schil de asperges. Was de courgette en snij met behulp van een mandoline in dunne repen. Snij de asperges ook in dunne lange repen. Snipper een sjalotje. Klop de room lobbig. Verwarm 4 borden. ...

Jeroen Meus - Bladerdeegpizza met groene groenten en ham - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bladerdeegpizza-met-groene-groenten-en-ham

... . 6. Breng het wit kaasmengsel op smaak met een flinke snuif gedroogde oregano, versgemalen peper en wat zout. 7. Schil de groene asperges met een dunschiller. Schil ze zorgvuldig rondomrond. Snij ze eventueel in twee gelijke stukken. 8. Breng een pot met water aan de kook en voeg een snuifje zout toe. Laat het water kort koken en zet de pot nadien van het vuur. Haal de asperges uit het water zodra ze beetgaar zijn. Snij ze in grote stukken. 9. Verwarm de grillpan op een hoog vuur. Geef ze tot 10 minuten de tijd om gloeiend te worden. 10. Druppel een beetje olijfolie over de uitgelekte asperges en grill ze kort. Draai de stengels af en toe om. 11. Spoel de courgette en snij het deel dat je nodig hebt in ronde schijfjes van zo’n 5 mm dik. Besprenkel ze met een beetje olijfolie en grill ze langs beide kanten, tot er een streepjespatroon in gebrand staat. 12. Verhit een scheutje olijfolie in een pot of pan op een matig vuur. Prik een gepelde lookteen op een vork en doe de babyspinazie in de pot. Roer met de lookteen, terwijl de blaadjes in sneltempo wegslinken. Kruid de spinazie met wat peper en zout. 13. Verwarm de oven (opnieuw) tot 200 à 250°C. 14. Smeer een royale laag van het kaasmengsel op de pizzabodem. 15. Laat de spinazie voldoende uitlekken en verdeel ze over de pizza. Verdeel ook stukken gegrilde asperge en courgette over het gebak. 16. Strooi olijfjes en kappertjes over de bladerdeegpizza en schuif ze in de hete oven. Geef ze nog een korte bakbeurt van 5 tot 7 minuten. 17. Scheur de plakken rauwe ham in grove stukken en verdeel ze over d ...

ALDI België - Aspergeroomsoep met gerookte heilbot & gerookte zalm

http://nl.aldi.be/aldi_aspergeroomsoep_met_gerookte_heilbot_gerookte_zalm_591.html

... Ingrediënten 2 bussels witte flandria-asperges 1 ui 2 preiwitten 1 blokje kippenbouillon EXTRACTO® 2 l water 1,5 dl room MELRO® 100 g gerookte heilbot 100 g gerookte zalm 40 g boter zout, peper en een snuifje paprikapoeder Bereidingswijze Schil de asperges met een ...

Lentesalade met witte asperges en Hollandse garnalen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lentesalade-met-witte-asperges-en-hollandse-garnalen

... Lentesalade met witte asperges en Hollandse garnalen - Schil de asperges met een dunschiller van af het kopje naar beneden, draai de asperges tijdens het schillen steeds een slag. Snijd de harde onderkanten eraf. Snijd de aspergepunten op 4 cm af en snijd de asperges ...

Jeroen Meus - Panzanella met gegrilde asperges en tonijn - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/panzanella-met-gegrilde-asperges-en-tonijn

... Panzanella met gegrilde asperges en tonijn - Dit Toscaans gerecht is eentje om zeker zelf uit te proberen. Het is makkelijk, snel en heel lekker. Een salade met ingrediënten die je vast reeds in de voorraadkamer hebt liggen gecombineerd met verse groenten.  ...

Carpaccio van ossenhaas met spaghetti van asperges - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/carpaccio/carpaccio/carpaccio-ossenhaas-spaghetti-asperges

... Carpaccio van ossenhaas met spaghetti van asperges 4 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.0obv 8 waarderingen VoorgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 200 g ossenhaas 4 geschilde witte en groene asperges 6 eetlepels olijfolie ½ bosje ...

Jeroen Meus - Macaroni met hesp, kaas en asperges - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/macaroni-met-hesp-kaas-en-asperges

... Macaroni met hesp, kaas en asperges - Twee gerechten verwerken tot één topcombinatie? jeroen Meus doet het in een handomdraai. Deze macaroni met ham en kaas combineert hij met asperges à la flamande. Een kindvriendelijk recept met een flinke portie ...

Paasslaatje met lam | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/paasslaatje-met-lam

... l met 1 el olijfolie. Kruid met fleur de sel en zwarte peper. Zet ze 12 minuutjes in de oven. Breek het houterige gedeelte van de asperges. Blancheer ze 3 minuutjes in licht gezouten water. Laat uitlekken. Besprenkel ze met de olijfolie. Laat een grillpan goed heet worden en bak de asperges tot je er mooie streepjes in hebt. Kruid met peper en fleur de sel. Snij de courgette in plakjes ...

Tartaar van rode poon met mimosa van ei en witte asperges

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/tartaar-van-rode-poon-met-mimosa-van-ei-en-asperges

... Tartaar van rode poon met mimosa van ei en asperges - Tartaar van rode poon met mimosa van ei en asperges - Rode poon fileren en ontvellen. In brunoise snijden. Kruiden met peper en zout olijfolie fijngesneden sjalot en citroensap. Mengen en aandrukken ...