Resultaten voor appeltaart met laagje eiwit sos piet
https://koken.vtm.be/recept/cafe-liegeois
... Café liégeois - Klop de room voor drie vierde stijf met de poedersuiker en het binnenste van het vanillestokje. Meng dan de afgekoelde koffiereductie er voorzichtig doorheen. Zet in de koelkast. Maak nu de makarons. Zeef het marsepeinpoeder en meng het met 35 gr eiwit. ...
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kippensoep
... Kippensoep - Maak een lekkere stevige bouillon: alle ingrediënten in een pot, kruiden met peper en zout en breng aan de kook. Laat koken gedurende 1-1,5u op een licht pruttelend vuur. Tijdens het koken moet je steeds afschuimen zodat het vet en vuiligheid uit de bouillon ...
Bavarois van sinaasappel | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/bavarois-van-sinaasappel
... Bavarois van sinaasappel - Giet het sap in een kookpot en zet op een vuur. Snij de zeste fijn (of rasp ze) en voeg toe. Doe hierbij 100 gr suiker en laat inkoken tot 2 dl. Week de gelatine in koud water. Scheid de eieren. Voeg 50 gr suiker bij het eigeel en klop schuimig. ...
http://mam-qwats.blogspot.com/2013/05/glutenvrije-appeltaart.html
... Glutenvrije appeltaart Ingrediënten:300 gram zelfrijzend bakmeel Doves Farm200 gram (room)boter kamertemperatuur160 gram witte basterdsuiker Snufje zout1 ei1 kg zachtzure appels50 gram suiker2 à 3 theelepels kaneel75 gram rozijnen Bereidingswijze:Kneed de boter, bloem, ...
Chocoladebavarois | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/chocoladebavarois
... Chocoladebavarois - Warm de melk op samen met de chocolade, tot de chocolade gesmolten is. Neem het van het vuur. Scheid de eieren en voeg de suiker bij de eierdooiers en klop de eigelen wit. Voeg de chocolademelk bij het eigeelmengsel en roer het erdoor met de garde. Voeg ...
Tijd voor calvados | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/tijd-voor-calvados/
... Tijd voor calvados Bij de appeltaart uit het Volkskrant Weekendmenu van vandaag koos ik, in weerwil van de titel van deze rubriek, geen wijn maar een calvados. appeltaart is immers dermate intens van smaak dat de meeste dessertwijnen erbij verbleken. Een kloeke calvados ...
Advocaattaart | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/advocaattaart
... Advocaattaart - Meng de boter samen met de helft van de suiker, de 4 eierdooiers en de advocaat. Week de gelatineblaadjes in koud water. Warm het eimengsel al roerend lichtjes op tot het lauw is. Let op dat het niet te warm wordt, want dan schiften de eieren. Als het mengsel ...
Citroen-schuimtaart | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/citroen-schuimtaart
... Citroen-schuimtaart - Meng voor het zanddeeg 150gr bloem, 90 gr roomboter, 1 eidooier en 40gr suiker tot een deeg. Laat het vervolgens even rusten in de koelkast.. Rol het uit en bekleed hiermee een bakvorm. Bak het zanddeeg in een ronde, hoge bakvorm. Doe de 4 eieren, het ...
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/nougat
... Nougat - Rooster de noten in een oven van 200 graden. Vul de bodem van een bakvorm met eetpapier. Warm de honing en 50 gr glucose op tot 128 graden. Gebruik een suikerthermometer om de temperatuur te meten. Warm 750 gr suiker samen met 250 gr water op tot je een suikersiroop ...
Gerookte kip en zalm in de wok | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gerookte-kip-en-zalm-in-de-wok
... Gerookte kip en zalm in de wok - Neem je wokpan en leg er boomzaagsel in, zodat de bodem van je wok met een dun laagje bedekt is. Leg er een dekseltje over. Zet het vuur aan en het deksel op de wok. Zo ga je de rook maken. Kruid de zalm en de kip. Doe er niet te veel peper ...