Spruitjes met (vega) spekjes, hazelnoten en honing - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/spruitjes-spekjes/

... uitjes. Al van jongs af aan vind ik spruitjes echt niet lekker en kreeg ik ze alleen binnen als ik ze bedolf onder een dikke laag appelmoes. Toch wilde ik graag de uitdaging aan. Zou er niet een manier zijn dat ik spruitjes toch lekker vind, of in ieder geval oké? Wat ik niet lekker vind aan spruitjes is de bittere smaak. Dat heb ik dan ook geprobeerd te voorkomen in dit gerecht. Ik heb ze kort voo ...

Uit de keuken van Levine: Rundvlees met rode wijn

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/11/rundvlees-met-rode-wijn.html

... kool.In plaats van hachee heb ik voor bij de rode kool Rundvlees met rode wijn gemaakt en natuurlijk een schaal met zelfgemaakte appelmoes met lekker veel kaneel erin. Moet eerlijk bekennen dat ik de rode kool niet zelf heb klaargemaakt......gewoon een pak van Iglo genomen. Moet kunnen vind ik zelf :-).Rundvlees met rode wijn 750 gram runderlappenboterpeper2 volle eetlepels bloem2 kleine zure appels3 uien1 teen knoflook3 laurierblaadjes9 gekneusde jeneverbessen1 ½ dl rode wijn2 ½ dl runderfond of -bouillon Snijd het vlees in grote dobbelstenen en maal er peper overheen. Schil de appels en snijd in stukjes en snipper de ui.Fruit in de boter eerst de ui en de appel, pers het knoflookteentje erboven uit.Voeg het vl ...

Recept voor kip met appelmoes - hof van cleve style | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kip-met-appelmoes-hof-van-cleve-style

... voorbereiden: Smelt de boter in een pan en stoof de ui in 5 minuten glazig. Voeg de wortel en de kruiden toe en laat kort meestoven. Doe de kippen- en kalfsfond erbij en kook kort op. Laat afkoelen en vacumeer samen met de kip. Gaar 5 uur in een warmwaterbad op 72°C.  ...

Kipfilet met tuinbonen, tijm en chorizo | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/kipfilet-met-tuinbonen-tijm-en-chorizo/

... za, zondigste frikadel. Die heb ik namelijk allemaal niet. Natuurlijk niet! Hoe kun je nou een favoriet gerecht hebben? Kip met appelmoes, dat is een favoriet gerecht. Als je zes bent. Maar een weldenkende, welproevende volwassene heeft vandaag de dag een immense culinaire horizon, een blikkerend scala aan smaken, een mer à boire of, beter, un monde à manger. Ik graai en snaai tussen de tzatziki’s, carbonara’s, pörkölts, boerenkoolstamppotten, kalfsblanquettes, pad thais en cheviches, ik strooi en giet met nam pla, sesamzaad, sherryazijn, walnotenolie en sojasaus, ik stuuk e ...

Appeltaart van Gordon Ramsay - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/appeltaart/gordon-ramsay-gekruide-appeltaart

... epel fijn zeezout, suiker en specerijen in een grote kom. Maak een kuiltje in het midden en doe daarin het ei, de olijfolie en de appelmoes. Spatel dit door het meel tot alles net is gemengd.Doe het beslag in de springvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel. Bak de taart 30 minuten in de oven; in het midden voelt hij dan een beetje stevig aan. Leg in snel tempo de plakjes appel in steeds kleiner wordende cirkels boven op de taart en laat daarbij het buitenste randje vrij. Bestrijk de plakjes met wat citroensap en zet de taart nog eens 30-35 minuten in de oven; de appeltaart is gaar als een vleespen die erin wordt geprikt schoon blijft.Laat de taart iets afkoelen voordat u de springvorm opent op een rooster. Verwarm de jam met 1-2 eetlepels water en roer tot een gladde saus. Bestrijk de bovenkant van de appeltaart met de jam. Extra benodigd Springvorm (Ø 23 cm), bakpapier KookboekHet recept 'Gordon Ramsay: gekruide appeltaart' is afkomstig uit het kookboek... Gezond met RamsayGordon RamsayJe bent wat je eet. En iedereen wil gezond zijn en er op zijn best uitzien. Gordon Ramsay - superfit, eigenaar van driesterrenrestaurants, marathonloper en energieke... lees verder© Tirion Uitgevers. ...

Recept voor eigentijds speenvarken | njam!

http://www.njam.tv/recepten/eigentijds-speenvarken

... n zacht vuurtje gaar in de wijn (5 - 10 min). Mix fijn en houd warm. Doe in de glaasjes met opgesteven veenbessengelei een laagje appelmoes en zet op het bord. Maak de crisps van zoete aardappel: Schil de zoete aardappel en snij er met een dunschiller dunne reepjes van. Laat deze reepjes 15 min in koud gezouten water liggen. Spoel af, dep droog en bak 1 à 2 minuten in de friteuse op 180 °C. Laat de crisps uitlekken op een vel keukenpapier en kruid ze af met peper en zout. Maak het speenvarken: Maak de bospaddenstoelen voorzichtig schoon met een champignonborstel. Snijd de filet van het speenvarken in plakjes van ongeveer 1 cm dik. Mix hier 1/3e van deze plakjes in met de walnootpitten en honing, kruid met peper en zout en maak hier kleine hamburgers van. net zo groot als de plakjes filet. Gril het vlees gedurende 6 à 7 minuten en bak de bospaddenstoelen zeer kort in zeer weinig boter. Trek met een brede kwast die veenbesstrepen op het bord met de apart gehouden coulis. Schik het vlees (2 plakjes en 1 notenhambur ...

Carolines blog: Kaiserschmarrn

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/01/kaiserschmarrn.html

... r op het laatst stijfgeklopte eiwitten doorgaan. Het wordt origineel geserveerd met pruimencompote, maar tegenwoordig ook wel met appelmoes of ijs. Er zijn een paar anekdotes hoe het ontstaan is, hier kun je ze vinden. Toen ik laatst op twitter liet weten dat ik kaiserschmarrn ging maken, bleek dat er velen zijn die dit gerecht niet kennen (de meesten kennen het van de wintersport in Oostenrijk), vandaar dat ik beloofd heb het recept op mijn blog te plaatsen. In het orginele recept gebruiken ze rum om de rozijnen in te weken, maar dit keer heb ik het met Amaretto gedaan, ook lekker. Voor kinderen kan je de rozijnen in sinaasappelsap weken. Ik serveerde het met abrikozencompote, ( jam kan ook) maar ook zonder een compote is het erg lekker.  Print Friendly Geplaatst door Caroline Brouwer op 08:35 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: amaretto, dessert, eieren, pannenkoeken, rozijnen, rum ...

Golden milk donuts maken in de oven (glutenvrij en vegan) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/donuts-maken-in-de-oven-glutenvrij/

... donuts uit de oven. Met het kaneelglazuur zijn ze helemaal af! Instructies Verwarm de oven voor op 160 C (heteluchtoven). Meng de appelmoes met de kokosmelk en vanille-extract. Meng in een andere kom de kruiden, zout, bakpoeder, havermeel, kokosmeel, tapiocazetmeel en bruine suiker. Roer hier de natte ingrediënten doorheen tot een deeg. Als het goed is het je nu een plakkerig deeg. Verdeel je deeg over de vormpjes. Zorg dat de vormpjes helemaal vol zitten. Bak in circa 20 minuten gaar. Laat enkele minuten afkoelen in de vorm voor je ze helemaal laat afkoelen op een draadrek. Als ze helemaal afgekoeld zijn, maak je het glazuur door de poedersuiker, kaneel en water te mengen. Giet op een bord en dip de donuts erin. Naar een recept van Natalie Jo ...

Jeroen Meus - Tarte tatin met vanille-ijs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tarte-tatin-met-vanille-ijs

... Gebruik altijd en appelsoort die geschikt is voor warme bereidingen, zodat ze na een verblijf in een hete oven niet veranderen in appelmoes. 5. Snij de geschilde appels in twee. 6. Hou de kokende suiker in de gaten. Zodra de karamel de juiste goudgele kleur heeft, schenk je er nog een scheutje water bij. (Let op voor spatten, want de kokende suiker is gevaarlijk heet.) 7. Neem de pan van het vuur en voeg de koude boter toe. Blijf roeren met de garde tot je een gebonden karamel krijgt. 8. Verwarm de oven voor op 180°C. 9. Schik de halve appels op de bodem van de pan met karamel. Leg de bolle zijde van de vruchten naar onder. 10. Strijk royaal wat gesmolten boter over de halve appels. Gebruik hiervoor een keukenpenseel. 11. Rol het vel bladerdeeg uit en leg het bovenop de laag appels. Vouw de randen van het vel deeg rond de appels die langs de rand van de pan liggen. Maak in het midden van de lap deeg een gaatje, zodat stoom kan ontsnappen tijdens het bakken. 12. Bak de tarte Tatin gedurende 30 minuten in de oven van 180°C. (Controleer het resultaat, want de exacte baktijd is afhankelijk van het type oven dat je gebruikt. Prik even in de taart om te checken of de appels gaar zijn.) 13. Zet de pan met de gebakken taart kort op het vuur, ...

Provençaalse tomatentaart | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/provencaalse-tomatentaart/

... waar ze toe dienen, deze petits souris écrasés? Ce coup de grêle, ce fromage de cacahuètes? En er was meer. Roosvicee en appelmoes en drop. Oui, madame, c’est drop. ‘Droppe’! Eeeeh, ben allez, c’est typiquement hollandais… Ondertussen eten wij ...