Resultaten voor appelen met veenbessen
Rode kool met appelen en bloedworst
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/rode-kool-met-appelen-en-bloedworst
... Rode kool met appelen en bloedworst - Rode kool met appelen en bloedworst, dat is een klassieke combinatie die altijd smaakt. Met ons recept maak je dit gerecht lekker klaar. - Snijd de rode kool en uien fijn.Schil en snijd de appelen in stukken en stoof deze samen met ...
Gevulde kalkoenborst, appel- en perencompote, veenbessen en champagnesausje | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevulde-kalkoenborst-appel-en-perencompote-veenbessen-en-champagnesausje
... saus. Voeg de jus terug toe aan de rest van de saus. Zeef de saus. Doe in een kommetje. Voor de appel- en perencompote: Schil de appelen en peren. Verwijder het klokhuis en snij ze in stukjes. Doe ze in een kookpot met een scheutje water en een klontje boter. Zet op een zacht vuurtje en laat rustig stoven onder een deksel. Roer af en toe in de pot. Voeg eventueel een scheutje water toe en laat verder stoven onder deksel (ongeveer 10 à 15 minuten afhankelijk van de grootte van de stukjes). Smaak en kruid af met de hoeveelheid suiker naar keuze. Voor de veenbessen: doe de veenbessen in een kookpot. Stoof ze 3 à 4 minuten op een zacht vuurtje onder deksel tot de veenbessen zacht zijn. Breng eventueel op smaak met wat suiker. Tip: te droog? Voeg dan een klein beetje water toe. Voor de kroketjes: verwarm de friteuse op 180 à 190°C. Bak de kroketjes (of dennenappeltjes) goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier. Afwerking: snij de rollade in schijven. Leg op een bord met de kroketjes, compote en veenbessen. Werk af met de saus. Ingrediënten voor de opgevulde kalkoenborst 1 kalkoenborst (ca. 800 g) 2 el rozijnen 4 sneetjes gezouten spek 8 paddenstoelen 200 g roomkaas peper zout ½ bot bieslook 2 klontjes boter keukentouw voor de champagnesaus 340 ml kalfsfond 1 scheutje champagne (of bubbels) 1 sjalot 100 ml room peper zout 1 scheutje cognac voor de appel- en perencompote 3 appelen (bv. Boskoop) 3 peren (bv. Doyenne) suiker (naar smaak) 1 klontje boter 1 scheutje water voor de veenbessen 350 g veenbessen 1 scheutje water suiker (naar smaak) voor de kroketjes 700 g aardappelbolletjes (kroketjes) keukenpapier ...
Hertensteak met ganzenlever | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/hertensteak-met-ganzenlever
... Hertensteak met ganzenlever - Doe de Saporoso il Condimento Malpighi, de veenbessen-druivenconfituur en de porto in een pan en laat enkele minuten inkoken. Bak het vlees gaar in bakboter en kruid met peper en zout. Nappeer de saus over het vlees en werk af met de terrine ...
Hete bliksem met appelen en peren | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/hete-bliksem-met-appelen-en-peren
... Hete bliksem met appelen en peren - Snij de uien in ringen. Schil de aardappelen, de peren en appelen. Verwijder het klokhuis en snij alles in even grote stukken. Smelt de boter in een grote stevige kookpot. Bak er het spek in bruin. Doe er de ajuin bij en bak tot de ...
Clafoutis met veenbessen | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/clafoutis-met-veenbessen
... Clafoutis met veenbessen - Voor het gistdeeg: meng de bloem met de suiker en het zout. Roer de gist los in het water en klop hierin de eieren los. Giet het mengsel bij de bloem, suiker en zout. Voeg de boter bij en vermeng alles. Kneed het deeg nog even met de hand op ...
Tournedos van hert, veenbessen, knolselderpuree en portosaus | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tournedos-van-hert-veenbessen-knolselderpuree-en-portosaus
... ij. Ideaal als klassieker tijdens de feestdagen! Voor de knolselderpuree: schil de knolselder. Snij in stukjes. Schil ook de aardappelen. Snij in stukken en stoom gaar met de knolselder. (20 minuten vanaf het moment dat water kookt) Stamp de aardappelen en knolselder tot puree. Voeg een klontje boter en wat (warme) melk toe. Kruid met peper, muskaatnoot en zout. Tip: neem een warme kookpot om je puree in te maken. Zo blijft die langer warm. Voor de veenbessen: snij de perzik in fijne blokjes (brunoise) ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/appelmoes
... ij heel wat gerechten. Denk maar aan een klassieker zoals kip met appelmoes. Breng op smaak met suiker en / of kaneel. - Schil de appelen en verwijder de klokhuizen. Snijd de appelen in stukjes of partjes.Doe de stukjes in een kookpan en bedek met water.Laat de appelen tot moes koken. Roer regelmatig. Voeg eventueel wat water toe z ...
Tarte tatin met zure room | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tarte-tatin-met-zure-room
... Tarte tatin met zure room - Schil de appelen, snij ze in 4 en verwijder het klokhuis. Smelt de boter in een grote pan en doe de suiker erbij. Roer in de pan tot de karamel mooi bruin is. Leg de appelen in de pan op de karamel, leg het bladerdeeg erop en sluit alles mooi ...
https://koken.vtm.be/recept/appelbollen
... Appelbollen - Beboter en bebloem een bakplaat. Schil de appelen en ontdoe ze van het klokhuis. Meng de suiker met de kaneel. Rol de appelen in de mengeling. Zet de appel op een velletje bladerdeeg. Vul het klokhuisgaatje met de suikermengeling. Leg het tweede velletje ...
Puree van appelen en aardappelen
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/puree-van-appelen-en-aardappelen
... Puree van appelen en aardappelen - Puree van appelen en aardappelen - Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.Kook de aardappelblokjes in een bodempje water in de microgolfoven beetgaar (5 à 6 min. op 600W). Pureer ze.Schil de appels verwijder het ...