Warme camembert met veenbessen | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/warme-camembert-met-veenbessen

... Warme camembert met veenbessen - Zet de hele camembert zonder deksel van de doos een zevental minuten in een rookdoos met rookpoeder, of warm in een gesloten doos langzaam op aan de rand van de grill van uitdovend haardvuur of barbecue. Parfumeer het smeulende vuur indien ...

Glutenvrije appeltaart | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/glutenvrije-taart

... aïszetmeel toe. Klop de 4 andere eiwitten samen met het restje suiker stijf. Meng de opgeklopte eiwitten onder het deeg. Schil 2 appelen en snijd ze in fijne stukjes en meng ze onder het deeg. Beboter en bebloem de taartvorm en stort het deeg in de vorm. Snijd de andere twee appelen met schil in fijne schijfjes en versier de taart ermee. Bak in een oven van 170 graden gedurende 40 à 50 minuten. Ingrediënten 8 eiwitten 2 el maïszetmeel 350 g glutenvrije bloem 300 g suiker 300 g margarine 4 appelen ...

Blinde vinken van everzwijn en hert, eekhoorntjesbrood, veenbessen en kroketjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/blinde-vinken-van-everzwijn-en-hert-eekhoorntjesbrood-veenbessen-en

... Bereiding Voor de veenbessen: schil, verwijder het klokhuis en snij de appelen fijn. Meng de veenbessen, stevia en appelschijfjes in een pot. Zet op het vuur en laat 4 à 5 minuten goed doorkoken. Voor het eekhoorntjesbrood: borstel de paddenstoelen proper. Snij in stukjes. ...

Recept voor a perfect day: granola met noten en gedroogde veenbessen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/perfect-day-granola-met-noten-en-gedroogde-veenbessen

... bereiden: Verwarm de oven voor op 150°C. Meng de havervlokken, pecannoten, amandelen, rozijnen, gedroogde veenbessen en zonnebloempitten in een grote kom. Meng in een andere kom de bruine suiker, ahornstroop, kaneel, kardemom, vanille-extract en zonnebloemolie. Voeg ...

Kalkoenroulade met veenbessensaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kalkoenroulade-met-veenbessensaus

... Kalkoenroulade met veenbessensaus - Maak een sappig gehakt: snijd de ganzenlever in blokjes en meng samen met het eigeel onder het gehakt. Kruid met peper en zout. Leg de kalkoenlapjes open en bedek met 1 cm gehakt. Rol op en rol in aluminium folie tot een worst. Pocheer ...

Gevulde kalkoenborst, appel- en perencompote, veenbessen en champagnesausje | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevulde-kalkoenborst-appel-en-perencompote-veenbessen-en-champagnesausje

... saus. Voeg de jus terug toe aan de rest van de saus. Zeef de saus. Doe in een kommetje. Voor de appel- en perencompote: Schil de appelen en peren. Verwijder het klokhuis en snij ze in stukjes. Doe ze in een kookpot met een scheutje water en een klontje boter. Zet op een zacht vuurtje en laat rustig stoven onder een deksel.  Roer af en toe in de pot. Voeg eventueel een scheutje water toe en laat verder stoven onder deksel (ongeveer 10 à 15 minuten afhankelijk van de grootte van de stukjes). Smaak en kruid af met de hoeveelheid suiker naar keuze. Voor de veenbessen: doe de veenbessen in een kookpot. Stoof ze 3 à 4 minuten op een zacht vuurtje onder deksel tot de veenbessen zacht zijn. Breng eventueel op smaak met wat suiker. Tip: te droog? Voeg dan een klein beetje water toe.  Voor de kroketjes: verwarm de friteuse op 180 à 190°C. Bak de kroketjes (of dennenappeltjes) goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.  Afwerking: snij de rollade in schijven. Leg op een bord met de kroketjes, compote en veenbessen. Werk af met de saus.  Ingrediënten voor de opgevulde kalkoenborst 1 kalkoenborst (ca. 800 g) 2 el rozijnen 4 sneetjes gezouten spek 8 paddenstoelen 200 g roomkaas peper zout ½ bot bieslook 2 klontjes boter keukentouw voor de champagnesaus 340 ml kalfsfond 1 scheutje champagne (of bubbels) 1 sjalot 100 ml room peper zout 1 scheutje cognac voor de appel- en perencompote 3 appelen (bv. Boskoop) 3 peren (bv. Doyenne) suiker (naar smaak) 1 klontje boter 1 scheutje water voor de veenbessen 350 g veenbessen 1 scheutje water suiker (naar smaak) voor de kroketjes 700 g aardappelbolletjes (kroketjes) keukenpapier ...

Tournedos van hert, veenbessen, knolselderpuree en portosaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tournedos-van-hert-veenbessen-knolselderpuree-en-portosaus

... ij. Ideaal als klassieker tijdens de feestdagen! Voor de knolselderpuree: schil de knolselder. Snij in stukjes. Schil ook de aardappelen. Snij in stukken en stoom gaar met de knolselder. (20 minuten vanaf het moment dat water kookt) Stamp de aardappelen en knolselder tot puree. Voeg een klontje boter en wat (warme) melk toe. Kruid met peper, muskaatnoot en zout. Tip: neem een warme kookpot om je puree in te maken. Zo blijft die langer warm. Voor de veenbessen: snij de perzik in fijne blokjes (brunoise) ...

Rode kool met appelen en bloedworst

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/rode-kool-met-appelen-en-bloedworst

... Rode kool met appelen en bloedworst - Rode kool met appelen en bloedworst, dat is een klassieke combinatie die altijd smaakt. Met ons recept maak je dit gerecht lekker klaar. - Snijd de rode kool en uien fijn.Schil en snijd de appelen in stukken en stoof deze samen met ...

Clafoutis met veenbessen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/clafoutis-met-veenbessen

... Clafoutis met veenbessen - Voor het gistdeeg: meng de bloem met de suiker en het zout. Roer de gist los in het water en klop hierin de eieren los. Giet het mengsel bij de bloem, suiker en zout. Voeg de boter bij en vermeng alles. Kneed het deeg nog even met de hand op ...

Italiaanse appeltaart | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/italiaanse-appeltaart

... iënten toe: de zeste van citroen, de melk, de geweekte rozijnen en de pijnboompitten en meng alles goed met de garde. Schil alle appelen en snijd een appel in kleine stukken voeg nog toe aan het deeg. Beboter en bebloem de springvorm en stort de massa in de vorm. Snijd de rest van de appelen in fijne schijfjes en schik in een waaier bovenop het deeg. Bak in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 40 minuten. Ingrediënten 3 eieren zeste van een citroen 4 el melk ½ el bicarbonaat 100 gr geweekte rozi ...