Jeroen Meus - Falafels met een yoghurtdip - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/falafels-met-een-yoghurtdip

... cerijen voor smaak en karakter. Serveer de goudgeel gebakken balletjes met een frisse yoghurtdip. Een heerlijk hapje voor bij het aperitief of tussendoor, en bovendien 100% veggie.Let wel: Gebruik gedroogde kikkererwten die je vooraf een nacht in water laat wellen. - 0. Giet de gedroogde kikkererwten in een pot en schenk er koud water over, tot ze ruimschoots kopje onder doen. Laat de erwten een nacht weken. 1. Met dit r ...

Hartige tomaten galette met geitenkaas » Kokerellen Snel en makkelijk

https://www.kokerellen.be/tomaten-galette-geitenkaas/

... or eens voor een hartige galette te gaan in plaats van de klassieke ‘zoete’ variant. Maak dit gerechtje als hapje voor bij de aperitief of als voorgerecht en je zal blij verrast zijn door de smaken. Deze hartige tomaten galette met geitenkaas haalt zijn heerlijke smaken uit een zelfgemaakt kruimelig deeg, gevuld met zalig zachte en romige geitenkaas afgewerkt met heerlijk zoete geroosterde Miss Perfect Délice smaaktomaatjes. De tomaatjes worden omschreven als ‘heerlijk zoet, sappig ...

Recept Vietnamees bananendessert | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-vietnamees-bananendessert/

... ¬Ëœbanana in the toffee, milk of the coconut and the peanut’. De kaart heeft meer van dit soort stijlbloempjes, die het aperitief beslist opvrolijken. Maak vloeibare karamel: verwarm de suiker met 3 eetlepels water. Stop met roeren als de suiker gaat kleuren. Wacht tot hij goudbruin is en giet er dan 4 eetlepels heet water tegelijk bij. Pas op, het sist enorm en kan spatten. Laat afkoelen. Giet de karamel in schaaltjes, leg de gepelde banaan erop. Giet de kokosmelk erbij en bekroon met de gehakte pinda’s. Het smaakt minder hatsekidee dan het klinkt! Banaan met karamel, kokosmelk en pinda’s Voor personen: 100 gram kristalsuiker 4 bananen 2 dl dunne kokosmelk (onder de dikke room in een blik) 4 eetlepels ongezouten pinda’s, gehakt ...

Feestelijke romige feta dip » Kokerellen Snel, makkelijk en smaakvol

https://www.kokerellen.be/feestelijke-romige-feta-dip/

... tussendoor. Deze dip is glutenvrij, dus serveer met glutenvrije crackers of eventueel fijngesneden groentjes voor een glutenvrij aperitief. BEWAREN Deze dip kan je een dag op voorhand bereiden en bewaar je tot het serveren in de koelkast. Hou je toppings apart zodat deze niet slap worden. Je eet de dip best op de dag dat je hem serveert, want doordat mensen dippen met crackers is de houdbaarheid beperkt. Schep eventueel een deel uit en bewaar de rest in de koelkast voor later indien nodig. Zo kan je de dip langer bewaren, tot nog twee extra dagen. Deze dip kan je niet invriezen. Maakte je dit of een andere Kokerellen recept? Dan zou ik het geweldig vinden moest je een rating en/of review achterlaten onder het recept! ...

Jeroen Meus - Mini-tortillapizza's - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mini-tortillapizzas

... Mini-tortillapizza's - Jeroen maakt twee minipizza's voor bij de kerst-aperitief. Akkoord, je kan ook gewoon diepvries-minipizzaatjes kopen, maar waarom zou je dat doen? Deze pestopizza en tomaat-tonijnpizza smaken zoveel verfijnder en kan je bovendien kraakvers se ...

Jeroen Meus - Cappuccino van prei, schelpjes en limoenblad - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cappuccino-van-prei-schelpjes-en-limoenblad

... venusschelpen of kokkels, en het aroma van limoenblad erbij, tover je de soep om in een feestelijk kopje of glaasje voor bij het aperitief of als onderdeel van een hele batterij hapjes in aanloop naar de klok van 12. - 0. Ontdooi een portie groentebouillon of kippenbouillon. Je kan natuurlijk ook verse bouillon maken. 1. Pel de uien, halveer ze en snij ze in grove stukken. 2. Smelt een stevige klont boter in een stoofpot of soepketel. Stoof de snippers ui op ...

Jeroen Meus - Een hartige taart op z’n Grieks - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/een-hartige-taart-op-zn-grieks

... t, beleg ze rijkelijk en schuif ze nog een laatste keer in de oven. Kleine taartpunten kan je ook serveren als warm hapje bij het aperitief. - 0. Haal de boter tijdig uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen, zodat ze mals is. 1. Weeg alle ingrediënten voor het deeg zorgvuldig. Doe eerst de malse boter in de mengkom van de keukenmachine en gebruik het K-hulpstuk voor deeg en beslag. Laat de machine draaien op matige snelheid. 2. Weeg en zeef de bloemsuiker en voeg dit bij de boter in de machine. Voeg even later het amandelpoeder toe. 3. Doe het ei in de mengpot en weeg de jui ...

Jeroen Meus - Groenterolletjes met een pittige dip - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groenterolletjes-met-een-pittige-dip

... schotel je je gasten een gezonde en vitaminerijke hap boordevol verse groentjes voor. Je kan de groenterolletjes serveren bij het aperitief, als origineel voorgerechtje of als lichte lunch.Info: Het rijstpapier dat je voor dit gerecht nodig hebt, kan je kopen in alle Thaise en oosterse (voedings)winkels. Vind je er toch geen, dan kan ...

Uit de keuken van Levine: Rode kool met cider en appel

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/12/rode-kool-met-cider-en-appels.html

... supermarkt, het is een goedkope soort met 1.1 % alcohol en een lichtzoete smaak. Niet een cider om je gasten mee te verrassen als aperitief ofzo, maar goed genoeg voor in de rode kool (de rest heb ik natuurlijk toch wel stiekem opgedronken ...). De ciderazijn die ik heb gebruikt is wel weer een goede (tenminste, dat vind ik zelf): een milde vintage cider vinegar van Dufrais. De extra 'touch' van de geraspte sinaasappelschil vond ik wel een goede vondst, maar van mijn echtgenoot hoefde dat niet zo. Zout heb ik er niet eens in gedaan, ik realiseer me dat eigenlijk pas nu ik het bericht typ. Niet gemist dus.De rode kool kan 2 dagen in de koelkast bewaard worden of 1 maand in de vriezer.Gebruik een pan met dikke bodem, zodat de kool zachtjes kan stoven zonder aan te branden. Ik heb er mijn onovertroffen Staub pan voor uit de kast gehaald.Rode kool met cider en appel Recept printen500 gram rode kool, dun geschaafd/gesneden (schoon gewogen)1 rode ui, gesnipperd2 appels, in stukjesgeraspte schil van een halve sinaasappel (niet teveel!)1 dik kaneelstokje50 gram lichtbruine basterdsuiker3 eetlepels ciderazijn150 ml droge cider20 gram roomboter, in kleine blokjeseventueel wat zoutbeetje maizena aangemaakt met wat water Leg een laagje rode kool in een pan met dikke bodem, daarop een deel van de uien, appels, sinaasappelschil, het kaneelstokje en de suiker. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn, eindig met een laagje rode kool en leg daarop de klontjes boter. Giet de ciderazijn en de cider erover. Bren ...

Jeroen Meus - Rillettes van konijn met oude geuze - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rillettes-van-konijn-met-oude-geuze

... lankje smaak het gerecht eens zou authentiek. Opmerking: Je kan de rillettes ook serveren op toastjes en ze serveren bij het aperitief. 22. Restjes van de rillettes kan je gemakkelijk enkele dagen bewaren. ...