Aperitiefhapjes met bubbels | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/aperitiefhapjes-met-bubbels

... aatappelpitjes in het glas. Pers de zeste van pompelmoes uit in het glas. Rol op en steek op een stokje.  Ingrediënten voor het aperitief 1 fles schuimwijn 1 granaatappel 6 cl coulis (rode vruchten) 1 pompelmoes voor de Parmezaanstokjes 150 g parmezaanse kaas 1 tl ko ...

Kookworkshop op Sardini�«

http://carolinebrouwer.blogspot.com/2014/06/kookworkshop-op-sardinie.html

... gemaakt van semolina. Dit gerecht is typisch voor de streek Carloforte maar komt uit de Arabische keuken.Onder het genot van een aperitief gingen we onder leiding van Toni aan het werk. Het was veel snijwerk en Toni leerde ons ook zelf couscous te maken. Deze stoofpot moet 2½ uur stoven.In die tijd heeft Monique ons een paar historische plekken op het eiland laten zien. Ze kon daar met veel kennis en enthousiasme over vertellen.Toni had ook nog voor de nodige antipasti gezorgd. We hebben buiten met mooi uitzicht op de Middellandse Zee heerlijk gegeten. Als dessert had Toni nog een typisch Sardijns nagerecht (Seadas) voor ons gemaakt. Dit is een soort kaaspasteitje met honing.Verder liet hij ons ook wat van zijn zelfgemaakte Italiaanse likeuren proeven, waaronder ?mirto?.We hebben bijzonder genoten van de kookworkshop, het lekkere eten, de ?excursie? onder leiding van Monique en de gastvrijheid van Monique en Toni.De buitenkeuken Antipasti Sardiniëtrips ...

Loaded hummus zelf maken » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/loaded-hummus/

... folie (bron van goede vetten) een ideale match voor crackers of verse groentjes. Zo heb je een voedzaam en vullend tussendoortje, aperitief hapje of kan de hummus de ster zijn van een licht hoofdgerecht. Hummus is trouwens van nature glutenvrij, lactosevrij en volledig plantaardig! Loaded hummus, met toppings naar hartelust Hummus zelf maken is dus echt niet moeilijk, maar het kan er saai uit zien. Het oog wil ook wat. Je kan je hummus gaan ‘loaden’ of gaan beleggen met allemaal lekkere toppings. Enkele van mijn favorieten zijn: verkruimelde feta scheutje olijfolie Sumac Zwarte/witte sesamzaadjes Verse peterselie/munt Fijngesneden tomaatjes Olijven Kappertjes Maar deze lijst is uiteraard niet eindig, voeg vooral toe wat je zelf lekker vindt. ...

Eetplezier: Torres Mas Rabell

http://eetplezier.blogspot.be/2011/09/torres-mas-rabell.html

... nel opdrinken dus maar ;-)) Misschien geen allemansvriend, maar wel een perfecte begeleider voor een divers aantal gerechten. Als aperitief trouwens ook niet te versmaden. Al meer dan drie eeuwen lang is de familienaam Torres met wijn verbonden. De kennis en liefde voor wijn is van generatie op generatie overgebracht. Deze traditie heeft samen met de toekomstvisie van Torres ervoor gezorgd dat zij haar wijnen naar meer dan 120 landen exporteert. Torres is een bedrijf dat wijngaarden heeft in Spanje (Penedés, Catalunya, Rioja) en in Chili (Central Valley). Zelf bestel ik mijn Torres wijnen online bij http://www.wijnkoperij-eesteren.nl/  Met een beetje geluk vind je de goedkopere soorten ook wel bij Gall & Gall. Geplaatst door Nell Nijssen op 15:57 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Wijn ...

Wat is baba ganoush en hoe maak je het? - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/wat-is-baba-ganoush-en-hoe-maak-je-het/

... aba ganoush. Deze dip is een van de meest populaire dips gemaakt van aubergine en wordt vaak geserveerd met brood of crackers als aperitief of als mezze. Baba ganoush is niet alleen heerlijk, het is ook nog eens gezond. Aubergine is een goede bron van voedingsstoffen zoals vitamine C, vezels en antioxidanten. Ik ga je meer vertellen over wat baba ganoush is en hoe je het maakt. Wat is baba g ...

Pasta vongole

https://www.prinsessenboontjes.be/post/kopie-van-pastasalade-met-spinazie-tomaten-feta-en-spek

... bal kan ook. Onze supertip is om de olie van ansjovis in pittige marinade te gebruiken. Die ansjovis eten wij met plezier bij het aperitief. En nadien blijft de lekkerste olie over. Nooit wegkappen hoor. Mmmm.Je kan ook vongole in een glazen flesje kopen en extra toevoegen.Je kan ook kokkels gebruiken; die zijn goedkoper in prijs.Bereidingstijd:De schelpen spoelen vraagt het meeste werk. Nadien is het gerecht op 10 minuten klaar. ...

Chinese dumplings en cocktail 'saketini' | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chinese-dumplings-en-cocktail-saketini

... tail 'saketini' - Op reis met Cath Luyten. Cath en Sofie trekken naar China en maken zelf dumplings, kleine hapjes. Ideaal bij de aperitief of als voorgerechtje. Als extraatje maken ze een saketini, een gin met sake en citroen. Verwijder de buitenste bladeren en het worteltje van de lente-ui. Snij ov ...

Konijn met Chimay, spekjes en tagliatelle | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/konijn-met-chimay-spekjes-en-tagliatelle

... atelle. Liever geen pasta, maak de stoofpot exra feestelijk met kroketjes of frietjes. Wat een feestmaal!Tip: de non-alcoholische aperitief is BRUSQ, een lekker drankje met hop. Voor de stoofpot van konijn: Kruid het konijn aan beide kanten met peper en zout. Doe de bloem in een diep bord. Haal de stukken konijn door de bloem.  Verhit een pan en smelt de boter met de arachideolie in de pan. Kleur de stukken konijn aan. Snij het kraakbeen uit het spek en snij het spek daarna in stukjes. Schuif de konijn opzij in de pot. Bak er het spek in ...

Grappa Nonino | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/grappa-nonino/

... Italië kwam vroeger bij de rekening de grappafles op tafel, naar eigen goeddunken te consumeren. De Grieken vinden het een aperitief. Anders komt de gezelligheid zo traag op gang. Tsípouro wordt gestookt van afval. Druivenafval. Als je wijn maakt, pers je op enig moment de druiven uit. Voor witte wijn doe je dat meteen, voor rode wacht je tot er kleur en tannine uit de schillen is geweekt, een week of zo. Maar geperst wordt er. Wat je overhoudt is een hoop druivenrommel, die nog wel lekker vol zit met alcohol. Als je daar nu water doorheen roert krijg je niet iets drinkbaars, maar distilleren kan wel. Het resultaat is een uiterst ruig, ongepolijst drankje van misschien wel 60 of 70 procent alcohol. Waar men dan wat water bij ...

Kerstwijn 2010 | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/kerstwijn-2010/

... Kerstwijn 2010 En hier is mijn wijnselectie bij het Volkskrant kerstmenu. Als aperitief: een cardinal, ook wel communard: gekoelde rode wijn met een drupje crème de cassis, zwartebessenlikeur. Een rode kir dus. Schitterende manier om die fles Beaujolais Primeur ...