Varkenskotelet met andijvie in kaassaus en gestoomde aardappelen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/varkenskotelet-met-andijvie-in-kaassaus-en-gestoomde-aardappelen

... nt je kant-en-klaar kopen. Werk je met kalfsfond? Laat die dan zeker inkoken en indikken.  Snij het voetje van de andijvie zodat alle bladeren los komen. Vul de pompbak met koud water en spoel de andijvie goed. Zwier droog. Leg de droge bladeren op elkaar en snij fijn. Smelt een klontje boter. Doe er de andijvie bij en stoof aan. Voeg eventueel wat water toe. Schil de aardappelen. Snij in blokjes. Stoom gaar. Maak nu de saus. Smelt de boter in een pan. Voeg de bloem toe. Roer tot een crumble. Bak droog tot het naar koekjes ruikt. Haal van het vuur. Voeg een scheut melk toe en ...

Omgekeerde bananentaart - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/taart/omgekeerde-bananentaart

... Omgekeerde bananentaart 8 personen 0 min voorbereiden 1:10 uur bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 7 waarderingen GebakVegetarischOverige keukens Ingrediënten 50 g boter, gesmolten 60 g bruine basterdsuiker 6 grote, zeer rijpe bananen, in de lengte gehalveerd ...

Spinazie-, banaan- en havermoutmuffins en soja kruidenlatté | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/spinazie-banaan-en-havermoutmuffins-en-soja-kruidenlatte

... e muffins met spinazie en serveert ze met een kruidige latte met sojamelk. Snij de bananen in stukjes. Snij de spinazie grof. Doe alles behalve de havermout en volkorenbloem in een blender. Mix fijn. Voeg nu de havermout toe en mix fijn. Voeg tenslotte de bloem toe en mix nog één keer glad. Vul papieren cupcakes vormpjes met wat beslag (ongeveer drievierde vol). Bak 12 minuten op 180°C in een voorverwarmde oven. Haal uit ...

Salade van eendenmaagjes, spekjes en frambozenazijn | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/salade-van-eendenmaagjes-spekjes-en-frambozenazijn

... n scheut arachide- en notenolie bij. Kruid met peper en zou.  Was en zwier de sla droog. Snij de appelen en ajuin fijn. Dresseer alles in een diep bord en serveer er de frambozenazijn bij.  Ingrediënten 1 blik gekonfijte eendenmaagjes op vet 1 appel 1 el walnoten 300 g boterbonen 2 sneden gerookt spek 300 g krieltjes 1 scheut frambozenazijn 125 g frambozen 1 rode ui peper zout 1 scheut notenolie 1 scheut arachideolie 1 krop sla (bv frisee) ...

Beenham gelakt met espressosiroop - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/beenham-gelakt-espressosiroop

... Beenham gelakt met espressosiroop 4 personen 0 min voorbereiden 45 min bereiden 0 min wachten waardering7.0obv 3 waarderingen HoofdgerechtVleesFrans Ingrediënten 600 g beenham 50 g boter ½ kopje espresso 2 eetlepels vloeibare honing ½ theelepel kaneel 2 eetlepels ...

Gestoofde bleekselderij - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/bleekselderij/gestoofde-bleekselderij

... Gestoofde bleekselderij 4 personen 0 min voorbereiden 1:40 uur bereiden 0 min wachten waardering8.0obv 4 waarderingen BijgerechtVegetarischFrans Ingrediënten 1 wortel, in stukken 1 ui, in stukken 30 g boter 1 volle eetlepel bloem 1 dessertlepel tomatenpuree 1 bo ...

Jeroen Meus - Pesto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pesto

... jes, stukjes Parmezaanse kaas, de gepelde look en een flinke portie verse basilicum. Schenk er ten slotte de olijfolie bij en mix alles op volle toeren tot een gladde pesto. 1. Voeg nu het sap van de citroen toe en kruid de pesto met een snuifje zout en wat peper van de molen. Proef de saus en kruid ze naar smaak bij. 2. Pesto is een klassieke smaakmaker in de Italiaanse keuken. Jeroen gebruikt pesto als basis in zijn recept poon met pestopuree en ke ...

Potato wedges & bladerdeegster met chorizo | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/potato-wedges-bladerdeegster-met-chorizo

... met chorizo - Een week lang is sofie te gast bij Rob. Voor de laatste aflevering nodigt Rob zijn band uit. sofie verwent hen met allerlei heerlijke hapjes. Voor de bladerdeegster: verwarm de oven voor op 190°C. Leg een vel bladerdeeg op bakpapier. Besmeer het deeg volledig met mosterd. Snijd d ...

Scones - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/scones/scones

... en licht de boter erdoor tot er een kruimelig deeg ontstaat. Roer de suiker erdoor en maak een kuiltje in het midden. Giet bijna alle melk hierin en ‘snijd’ dan alles met een mes tot een samenhangend deeg. Draai de kom terwijl u bezig bent. Gebruik de resterende melk als het deeg te droog lijkt. Meng het deeg voorzichtig en licht; het moet vochtig en kleverig aanvoelen. Bestuif uw handen met bloem en vorm van het deeg op een met bloem bestoven werkvlak een bal. Kneed het deeg niet, anders worden de scones taai.Druk of rol het deeg licht uit tot 2 cm dik. Bestuif een uitsteekvorm van 6 cm met bloem en steek rondjes uit het deeg. Rol het deeg niet te dun uit, want dan worden de s ...

Sabayon met yoghurtroomijs, passievrucht en gele kiwi | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/sabayon-met-yoghurtroomijs-passievrucht-en-gele-kiwi

... Sabayon met yoghurtroomijs, passievrucht en gele kiwi - Om de sabayon in op te dienen versiert sofie de glazen: stamp het venkelzaad fijn. Maak de rand van een glas een beetje vochtig (Sofie gebruik de pel van een kiwi) en dop het in het geplette venkelzaad. Schil ...