Kipkluifjes met Spek & BBQ saus recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/kipkluifjes-met-spek-bbq-saus/

... ms heb je aan 1 plakje genoeg. Plaats de kipkluifjes in de ovenschaal en hou genoeg ruimte tussen de kipkluifjes. Herhaal dit tot alle kipkluifjes bedekt zijn met mager gerookt spek. Maak nu de saus door de bbq saus te mengen met de honing. Pak een kwastje en smeer de honing bbq saus over de kipkluifjes. Draai de kipkluifjes om en smeer de andere kant ook in. Grill de kipkluifjes ongeveer 45 minuten tot ze gaar zijn en er goudbruin uitzien. Enjoy! ...

Jeroen Meus - Dijonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/dijonaise

... Dijonaise - Vertrek van de klassieke hollandaise als basis en voeg er nog twee extra stappen aan toe voor een luchtig botersausje, afgewerkt met mosterd. - Dijonnaise Bereid een hollandaise volgens deze basistechniek, maar wacht even alvorens de saus op smaak ...

Jeroen Meus - Rog met prei, puree en dijonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rog-met-prei-puree-en-dijonaise

... en. Schep ze voorzichtig weg met een kleine pollepel of een eetlepel. Je kan de boter ook door een zeefje gieten.Doe voor de saus alle dooiers in een steelpan (nog niet op het vuur) en voeg er de witte wijn aan toe. Klop de saus luchtig met een garde. Zet de pan vervolgens op het vuur en klop verder tot de dooiers beginnen te stollen.Haal de pan van het vuur eens de saus de goede dikte heeft en roer er vervolgens de koude geklaarde boter onder. De saus zal nu binden.Breng de saus op smaak met peper, zout, het sap van een halve citroen en de mosterd. Houd de saus nog even warm.Afwerken Voeg de dooier, boter en melk bij de aardappelen en stamp tot een smeuïge puree. Kruid met peper en zout.Dresseer een stuk rog op een bord en schep er een flinke lepel puree bij. Leg er wat gestoofde prei bij en werk af met de luchtige mosterdsaus. ...

Jeroen Meus - Kippengehaktballen met spinazie en tagliatelle - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippengehaktballen-met-spinazie-en-tagliatelle

... Kippengehaktballen met spinazie en tagliatelle - Deze pasta is supereenvoudig, lekker en snel. Echte doordeweekse dagelijkse kost dus. Jeroen maakt gehaktballen van kippengehakt en een saus met spinazie, ricotta en pecorino. Een gerecht dat jong en oud lust. ...

Witte saus

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/witte-saus

... Witte saus - Witte saus, melksaus of bechamelsaus... hoe je het ook noemt, deze saus is de basis van heel wat lekkere sauzen en gerechten. Gelukkig is bechamelsaus maken a piece of cake met onze tips.  - Maak een roux van de boter en de bloem. Dit doe ...

Jeroen Meus - Varkenskotelet met jonge wortelen, picklesmousseline en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskotelet-met-jonge-wortelen-picklesmousseline-en-aardappelen

... en aardappelen vergezellen het vlees op de barbecue tot ze gebakken (voor de aardappelen) en gaar (voor de wortelen) zijn. Draai alles eens om na 5 minuten.Hollandaise Doe drie eigelen in een pot en voeg witte wijn en water toe tot de dooiers half onder staan. Klop vervolgens het geheel los van het vuur.Klop nadien de Hollandaise gaar op een zacht vuur tot een gebonden saus.Haal van het vuur en smelt er klontjes koude boter in. Meng er vervolgens de pickles onder. Voor je de saus opdient kan je ze eventueel nog eens opwarmen op een laag vuurtje. Let dan wel op dat de saus niet schift. ...

Jeroen Meus - Bechamelsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bechamelsaus

... Bechamelsaus - Zo maak je de enige echte ‘bloemkoolsaus’! - 0. Start met stap 1: het maken van een roux. De basisbereiding vind je hier. 1. Schenk de koude melk bij de geurige roux. Blijf geduldig doorroeren met een garde tot de saus pruttelt en bindt tot ...

COURGETTE PAPARDELLE MET BOLOGNESE SAUS EN BUFFELMOZARELLA - Chloe Kookt

https://chloekookt.be/courgette-papardelle-met-bolognese-saus-en-buffelmozarella/

... oncentré. Wanneer het gehakt bijna gaar is, blus dan met de polpa (tomaten passata). Laat de saus sudderen op een zacht vuur tot alle smaken vermengd zijn. Verdeel de courgette pappardelle over de borden. Lepel er de saus over en werk af met buffelmozarella en verse basilicum. Print 🖨 Delen:Nog enkele favorieten Soorten gerechten Recente berichten Schrijf je in op de nieuwsbrief Soorten gerechten Recent gerecht Schrijf je in op de nieuwsbrief ...

Scampi's in zoetzure saus met noedels » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/scampis-in-zoetzure-saus-met-noedels/

... e op zijn minst toch niets bij in voedingswaarde. Daarom daagde ik mezelf uit om een zelfgemaakte zoetzure saus te maken die niet alleen even lekker, maar ook nog eens een pak gezonder was! En wat bleek? Dat was helemaal niet moeilijk om te maken! Kijk je mee? Dit is opnieuw een receptje waarbij ik werk met de pickles van Camps. Pickles zijn uiteraard redelijk zuur, maar daarom zijn ze een perfecte vervanging voor recepten waarbij er zure elementen gebruikt worden, zoals azijn. In een zoetzure saus als deze van vanda ...

Jeroen Meus - Sesamsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sesamsaus

... knolletje vooraf ook schillen, als je dat wilt. 1. Snijd ook het citroengras in kleine stukjes, en hak de verse look fijn. 2. Doe alles in een mengbeker. 3. Voeg er de pijnboompitjes aan toe, samen met de zoetzure chilisaus (of klassieke zoetzure saus) en een beetje sambal (voor wie van pittig houdt). 4. Schenk de sesamolie erbij, samen met de sojasaus en een beetje suiker. 5. Zet de staafmixer in de beker en mix de saus zeer fijn. De pijnboompitjes zullen de saus wat dikker maken en een beetje ‘beet’ ...