Jeroen Meus - Zalm met spitskool - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalm-met-spitskool

... pit. Zo serveer je een feestelijk smakelijke schotel die op elke dag van de week voldoende hongerige fans zal krijgen. - 0. Spoel alle groenten, verse kruiden en de kleine aardappelen. 1. Kook de aardappelen ongeschild gaar, in water met een snuifje zout. Laat de ...

Jeroen Meus - Aardappelsoep met gerookte zalm en peterseliecoulis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappelsoep-met-gerookte-zalm-en-peterseliecoulis-0

... gels van de peterselie eraf en bind ze samen met de rozemarijn, tijm en laurierblaadjes. Leg de bouquet garni in de pot.Bevochtig alles met de groentebouillon en breng op smaak met mosterdpoeder, witte peper, zout en steranijs. Laat minstens 45 minuten garen.De pe ...

Recept voor macaroni schotel met kaas | njam!

http://www.njam.tv/recepten/macaroni-schotel-met-kaas

... Bereiding Verwarm de oven voor op 180°C. Kook de macaroni beetgaar in zout water. Giet af en laat uitlekken. Stoof de ui in boter. Voeg de paprika’s en wortels toe, stoof even mee. Giet de bouillon erbij. Roer de slagroom door elkaar met melk, peper en zout. ...

Jeroen Meus - Venkelsalade met aardappel, mimosa en zalm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/venkelsalade-met-aardappel-mimosa-en-zalm

... Venkelsalade met aardappel, mimosa en zalm - Deze heerlijke maaltijdsalade bevat alles voor een gezonde lunch: knapperige groentjes zoals venkel en radijsjes, mimosa (oftewel geplette eitjes), plakjes aardappel, sappige stukjes zalm en tot slot een frisse dressing ...

Jeroen Meus - Waterkerssoep met mierikswortel en gerookte zalm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/waterkerssoep-met-mierikswortel-en-gerookte-zalm

... adjes laurier tot een bouquet garni. Leg deze bij de groenten. Giet de groentebouillon bij de gestoofde groenten en laat alles inkoken. Kruid af met wat zout en peper. Was de spinazie en verwijder de harde steeltjes. Spoel ook de waterkers. Verwijder de dikste en taaiste steeltjes. Laat beiden uitlekken. Lepel de zure room in een mengkommetje en klop op met de garde. Kruid af met een snuifje zout, een draai van de pepermolen, het sap van de limoen en de mierikswortel. Meng alles goed onder elkaar. Laat de spinazie en waterkers garen in de soep. Haal het kruidentuiltje uit de soep, voeg er de mosterd aan toe en mix de soep tot een glad geheel. Snijd de gerookte zalm in kleine blokjes. Serveer de soep met een toefje zure room en wat blokjes zalm. ...

Jeroen Meus - Zalm met quinoa en yoghurt met rode biet - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalm-met-quinoa-en-yoghurt-met-rode-biet

... zalm met quinoa en yoghurt met rode biet - Geïnspireerd door de Japanse keuken haalt jeroen alles – waaronder mirin, sake en miso - uit de kast om gelakte zalm klaar te maken. Lekker bij een frisse quinoasalade met rode biet, appel en komkommer en een roze yoghurtsaus. ...

Recept voor prei met macaroni uit de oven | njam!

http://www.njam.tv/recepten/prei-met-macaroni-uit-de-oven

... bereiden: Kook de macaroni beetgaar in zout water, laat schrikken en uitlekken. Blancheer de preiringen even in kokend zout water, laat schrikken en uitlekken. Pel de knoflook en snijd in dunne schijven. Vermeng prei, basilicum, pasta en knoflook, kruid met zout, ...

Jeroen Meus - Gegrilde zalm met gebakken patatjes en ratatouille - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-zalm-met-gebakken-patatjes-en-ratatouille

... Gegrilde zalm met gebakken patatjes en ratatouille - jeroen houdt de zomer nog wat langer vast. Hij maakt een mediterraanse ratatouille van verse moestuingroenten en geeft er een stukje gegrilde zalm en gebakken patatjes bij. - Verwarm de barbecue en spoel de groe ...

Jeroen Meus - Gerookte zalm met zure room ‘tartaar’ en bladerdeeggebak - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gerookte-zalm-met-zure-room-tartaar-en-bladerdeeggebak

... Gerookte zalm met zure room ‘tartaar’ en bladerdeeggebak - Een koud voorgerecht met zalm, zure room en bladerdeeggebak. - 0. Haal de bakplaat uit de oven en verwarm het toestel voor tot 180°C. 1. Snij het vel bladerdeeg in gelijke repen van 2 tot 3 cm breed. ...

Jeroen Meus - Ovenschotel met zalm, boerenkool en kaassaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ovenschotel-met-zalm-boerenkool-en-kaassaus

... toven.Snijd de zalm in plakken en kruid de plakken met peper en zout.Meng de gestoofde boerenkool en ui onder de kaasaus en schep alles in een ovenschaal. Verdeel de plakken zalm over de boerenkool in kaassaus.Giet de aardappelen af wanneer ze gaar zijn en voeg er een klontje boter, een scheutje melk en een dooier aan toe. Kruid de aardappelen met peper en zout en ga er met een pureestamper door. Schep de stevige puree op de plakjes zalm.Meng het paneermeel met de rest van de gemalen kaas en verdeel dat over de ovenschotel.Schuif de ovenschotel nog 25 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C en serveer. ...