Gebraden kip | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gebraden-kip

... op met bindtouw. Neem een pot en smelt een klontje boter tot ze goudbruin is. Kruid de kip met kippenkruiden. Braad de kip langs alle kanten gedurende 4 à 5 minuten mooi bruin. Let erop dat de boter niet verbrandt. Als het te warm wordt, dan doe je er koude klontjes boter bij zodat de boter terug een beetje afkoelt. Vul de lege stukken in de pot n ...

Spruiten - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/ingredienten/spruiten

... f en spoel ze goed af met ijskoud water. Smelt de boter in een kookpot en stoof het spek even aan. Doe de spruitjes erbij en laat alles aanstoven. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Voor de kinderen mag je de spruiten bestrooien met een snuifje suiker. 3. Smelt de boter in een kookpot en stoof het spek even aan. Doe de spruitjes erbij en laat alles aanstoven. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. 4. Voor de kinderen mag je de spruiten bestrooien met een snuifje suiker. ...

Basilicumsorbet | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/basilicumsorbet

... Maak een suikersiroop: je brengt een halve liter water aan de kook en voeg de suiker toe. Vergeet niet regelmatig te roeren, want alle suiker moet opgelost zijn (kookpunt van suiker ligt hoger dan 100°C). Laat de suikersiroop volledig afkoelen. Neem dan van de su ...

Pittige looksoep | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/pittige-looksoep

... Pittige looksoep - Pel alle knoflookteentjes. Doe ze in koud water en laat ze opkoken. Giet het water af en spoel de knoflook onder koud water. Het is belangrijk dat je in koud water start. Zo kan de indringende knoflooksmaak en -geur langzaam verdwijnen. Als je in ...

Fishsticks met dipsaus - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/fishsticks-met-dipsaus

... Fishsticks met dipsaus By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: azijn : 2 el eigeel : 1 peper en zout eigeel met een scheutje water peterselie gekookt eitje arachideolie : 500 ml mosterd : 1 el ...

Glutenvrije en tarwevrij witbrood | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/glutenvrije-en-tarwevrij-witbrood

... Glutenvrije en tarwevrij witbrood - Meng de bloem en alle droge ingrediënten, zonder de gist in een grote mengkom. Giet de olie erbij en roer goed door. Maak een kuiltje in de bloem en voeg dan de gist erbij en roer eronder. Meng het lauwe water eronder en klop het ...

Kleine gare tomaatjes met mozzarellabolletjes - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/kleine-gare-tomaatjes-met-mozzarellabolletjes

... en met het snijvlak naar boven in een ovenschaal. Strooi er flink wat gedroogde tijm over en een beetje zout en peper. Giet over alle tomaatjes zorgvuldig een dunne straal olijfolie en wat balsamicoazijn. Zet ze 10 minuten in de oven. 3. Meng de gare tomaatjes met het basilicum en de mozzarellabolletjes. 4. Gebruik het heerlijke gaarvocht als dressing. ...

Moambe | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/moambe

... d met peper en zout. Smelt de boter in een brede en hoge braadpan en stoof de ajuin. Doe de stukken kip erbij en laat bruinen aan alle kanten. Doe de tomaten, de pepperoni en de look in de pan en giet de moambesaus erbij. Giet het water erbij en roer goed door zodat de puree zich mengt met het water. Laat ...

Lasagne met spinazie en ham | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/lasagne-met-spinazie-en-ham

... aanbakken om de bloemsmaak te vermijden. Voeg ½ liter melk toe terwijl de pot van het vuur is. Zet de pot terug op het vuur als alle melk is toegevoegd en laat de saus een beetje indikken. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Stoof 1 teentje look in een weinig vetstof en doe hier de spinazie bij. Wanneer alle ingrediënten klaar zijn kan je beginnen bouwen: start met een klein beetje saus, leg er een laag lasagneblaadjes op, dan een laag ham, bechamel, lasagne, ham, spinazie, lasagne, ham, bolognaise, etc ... Plaats gedurende 45 min. in een voorverwarmde oven van 180°. Ingrediënten 1 blikje tomatenpuree 500 gr spinazie laurier lasagnevellen 2 blikken tomaat 500 gr gehakt 2 teentjes look 1 ui 500 gr hesp 2 dl water ...

Kaisersmarrn | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kaisersmarrn

... rest van de suiker stevig op. Voeg de bloem en de melk beetje bij beetje bij het eigeel. Roer voorzichtig door met een garde tot alle klonters weg zijn. Spatel het opgeklopte eiwit hier voorzichtig onder. Smelt boter in een anti-kleefpan en zet op een zacht vuur. Giet een dikke laag deeg in de pan. Strooi de geweekte rozijnen erover en laat een 5-tal min bakken. Draai de kaisersmarrn om en laat nog een paar minuten ...