Jeroen Meus - Smurfentaart - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/smurfentaart

... mel enkel de dooiers in de mengkom van de keukenmachine. Weeg de suiker en doe deze bij het eigeel.Laat de klopper van de machine alles mengen tot een bleke egale ‘ruban’, waarin alle suikerkorrels zijn opgelost. Dit duurt enkele minuten.Voeg nadien het puddingpoeder toe. Dat zorgt in de eerste plaats voor de binding. Laat de machine alles grondig mengen.Verwijder de vanillepeul uit de hete melk en schenk een klein deel ervan bij het eiermengsel. Roer meteen met een garde.Giet nu de hele inhoud van de mengkom in de pan met de rest van de warme melk. Gebruik een matig tot zacht vuur en blijf continu roeren met de garde, tot je een gebonden pudding overhoudt. Kijk uit dat de pudding niet aanbrandt.Stort de pudding in ...

Uit de keuken van Levine: Eendenborst met portsaus

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/12/eendenborst-met-portsaus.html

... Eendenborst met portsaus Ik ben gek op eendenborst en we eten het dan ook regelmatig. Zoals gisteren met een supersnelle saus met rode port en bessengelei. Een trucje om te controleren of het vlees mooi rosé is: druk met een vinger net naast het midden van de muis ...

Heerlijke cocktail: de perzik-margarita | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/heerlijke-cocktail-de-perzik-margarita

... Bereiding Doe het water, suiker en perziken in een kookpannetje. Breng aan de kook en mix fijn. Laat afkoelen. Doe alle ingrediënten in een shaker. Shake alles goed. Giet door een zeef in een glaasje.  Werk af met een schijfje perzik en een takje rozemarijn. Smakelijk! ...

Lamsgehaktballetjes in tomatensaus

http://saskookt.blogspot.com/2014/02/lamsgehaktballetjes-in-tomatensaus.html

... Lamsgehaktballetjes in tomatensaus Ook dit recept is er eentje van Donna Hay, maar deze keer uit haar No Time To Cook boek. In dat boek geef ze heel wat snelle recepten, maar ook enkele recepten die je in een grotere hoeveelheid kan maken en kan invriezen voor wanneer ...

Recepten - Belgisch fruitslaatje

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Belgisch_fruitslaatje

... e blokjes. Ontpit de kersen en snijd ze in twee. Schil de perziken, verwijder de pit en snijd het ...

Trio van bloemkool en grijze garnalen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/trio-van-bloemkool-en-grijze-garnalen

... ogeltefond aan de groenten toe. Haalde bloemkooltaartjes en de bisquegelei een halfuur voor het opdienen uit de vormpjes. Dresseeralle bereidingen netjes op het bord, werk af metenkele druppeltjes groentecoulis en versier metkruiden zoals purperen shiso, affilla cress … Ingrediënten 250 gr grijze garnalen (gepeld, bewaar de koppen en schalen) 1 ui 1 wortel 1 tak selder knoflook 1 l gevogeltefond 4 gelatineblaadjes 1 kleine bloemkool 1 scheutje vloeibare room 1 gekookte rode biet 1 komkommer fleur de sel 1 scheutje olijfolie met citroenaroma tomatenpuree broodkruim kruiden ...

Bosbessen Bramenjam recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/bosbessen-bramen-jam/

... supermarkt en kan je het aanpassen naar jouw eigen favoriete jam smaak. Er kan eindeloos gespeeld worden met dit recept. Je kan allerlei soorten rood fruit gebruiken, zoals frambozen of aardbeien of je kunt minder fruit toevoegen als je van zeer zoete jam houdt. Kortom het ideale recept voor de jam liefhebber! Bereiding Was het fruit onder koud water. Voeg het fruit samen met de geleisuiker en de limoenrasp toe aan een steelpannetje. Kook alles op een laag vuurtje en blijf af en toe roeren. Het fruit en gelei moet gaan koken tot een temperatuur van ongeveer 105 tot 110 graden. Op dit moment lijkt de jam nog erg dun, maar dit wordt tijdens het afkoelen dikker en stijver. Laat de jam ongeveer een half uur afkoelen. Ondertussen kunnen we de potjes, waar we de jam in doen, gaan steriliseren. Dit doen we door ze te vullen met kokend wat ...

Recepten - Visbouillon

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Visbouillon

... aten. Maak eerst een inkeping over de ruggengraat. Laat het mes zacht over de graten glijden. Leg de filets in de koelkast. Spoel alle graten en kop-pen grondig af onder koud, stromend water. Snij alle groenten fijn. Ze moeten gaar worden in 30 minuten. De visbouillon mag namelijk niet langer koken, anders lost er te veel gelatine op. Doe alle ingrediënten (behalve de wijn en de vis-filets) in een kookpot. Overgiet met 3 liter water en laat 20 minuten zachtjes pruttelen zonder deksel. Schep het schuim eraf en blijf dit doen. Overgiet met de wijn en laat nog 10 minuten koken. Giet de bouillon dan door een neteldoek in een kom. De visbouillon is ...

Recepten - Noordzeekrab met appel en venkel

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Noordzeekrab_met_appel_en_venkel

... n!). Laat de krabben afkoelen in het kookvocht. Haal de krabben uit de bouillon. Wrik de onderkant van het pantser los en haal er alle vlees uit. De scharen gaan eraf, breek ze met een stevige tik van de hamer en haal het vlees eruit. alle krabbenvlees versnijden we nu in kleine stukjes. Schil de appel en snijd in piepkleine stukjes. Besprenkel met citroensap. Snijd de venkel ook in piepkleine stukjes. Meng krab, venkel, appel en mayonaise. Laat afkoelen in de koelkast en serveer in de kra ...

Kinderspel: appelhapjes met heerlijke toppings | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kinderspel-appelhapjes-met-heerlijke-toppings

... Bereiding Was de appelen. Snij in twee en elke helft nog eens in twee. Verwijder het klokhuis. Steek op een prikker. Zet alle toppings klaar. Laat de kinderen zelf kiezen. Door de yoghurt en chocolade, door de caramel en smarties, ... (Bijna) alles kan! voor meer recepten ...