Resultaten voor zanddeeg
Jeroen Meus - Tartelette met burrata, gekonfijte tomaat en bellota - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tartelette-met-burrata-gekonfijte-tomaat-en-bellota
... omaten 2 uur konfijten in de oven. Dit kun je gemakkelijk van tevoren doen. 5. Verwarm de oven tot 180 °C. 6. Kneed de vellen zanddeeg in elkaar tot een grote bal. 7. Bestuif het werkblad met bloem en rol er het deeg op uit. Het moet ongeveer dubbel zo dik zijn als de oorspronkelijke vellen. 8. Steek met een ring cirkels uit het deeg. 9. Leg de deegcirkels op een bakplaat. 10. Bak de zandbodems 15 minuten in de voorverwarmde oven. Laat ze afkoelen op een rooster 11. Laat de bellota op kamertemperatuur komen. 12. Snijd de burrata in stukken. Doe de kaas in de blender met een likje olijfolie, peper en zout. Mix heel kort tot een gladde massa. 13. Doe het kaasmengsel in een spuitzak en laat opstijven in de koelkast. 14. Spoel de rucola, de peterselie en het basilicum. Haal de blaadjes van de peterselie en het basilicum. Meng alles tot een salade. Werk af met wat olijfolie en balsamico-azijn. Kruid met peper en zout. 15. Snijd d ...
Pecannotentaart | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/pecannotentaart
... werking 200 g pecannoten voor de vulling 3 el dadelpasta 65 g bruine suiker 60 g rietsuiker 75 ml eiwit 125 g pecannoten voor het zanddeeg 150 g boter 65 g suiker 1 vanillestok 1 snuif zout 1 ei 65 g broyage (helft bloemsuiker, helft amandelpoeder) 250 g bloem ...
Taartje van geflambeerde ananas met whiskey en mascarpone | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/taartje-van-geflambeerde-ananas-met-whiskey-en-mascarpone
... 1 tl cayennepoeder 1 scheut whisky 1 takje dragon voor de vulling 250 g mascarpone 1 limoen 1 el honing 1 scheutje room voor het zanddeeg 250 g bloem 150 g boter (koud) 1 ei 60 g rietsuiker 30 g amandelpoeder 30 g bloemsuiker 1 snuifje zout ...
http://saskookt.blogspot.be/2011/05/aarbeientaart.html
... Ik heb gewoon een recept voor aardbeientaart uit Libelle gehaald en de bloem vervangen door glutenvrije bloem. De bodem is van zanddeeg en hoort dus wat brokkelig te zijn, al geef ik wel toe dat het met glutenvrije bloem nog net iets brokkeliger wordt... Om dat te vermijden heb ik de tweede keer wat meer amandelmeel en minder bloem gebruikt en het was perfect! Ik gebruikte ook iets meer mascarpone, eigenlijk vooral omdat in zo'n bakje 250 g ipv 200 g zit en het zo zonde is om dat restje weg ...
Jeroen Meus - Mousse en gelei van kweepeer met pistachekoekjes en chocoladesaus - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mousse-en-gelei-van-kweepeer-met-pistachekoekjes-en-chocoladesaus
... een quenelle van de kweeperenmousse met een warme lepel. Leg in het midden van een bord. Doe er wat van de gelei rond. Breek het zanddeeg in stukken en verkruimel het over de mousse (of steek stukjes koek in de mousse).Werk af met een lepeltje chocoladesaus. ...
http://kamelenvoer.blogspot.com/2013/05/luizenleven.html
... ls dat nodig is. Voor de taartbodem kun je van alles gebruiken, in Amerika gebruiken ze traditioneel ?Graham Crackers?, een soort zanddeeg koekjes, die ze verkruimelen en met een paar eetlepels gesmolten boter mengen. Dat mengel stamp je dan met een lepel aan op de bodem van je taartvorm. Je kunt, net als wij vaak doen met een kwarktaart, eigenlijk alle soorten (glutenvrije) koekjes hiervoor gebruiken. Aangezien ik toen ik deze taart de laatste keer maakte net niets aan koekjes in huis had maakte ik mijn eigen glutenvrije shortbread recept (zonder de gember en citroen, maar dat mag natuurlijk wel), en bakte het direct in de vorm. De hoeveelheid van dit recept geeft een vrij dikke bodem, maar omdat het limoenmengsel mierzoet is vond ik dat eigenlijk heel goed werken. Key Lime Pie 1 taartbodem (zie hierboven)1 blikje gecondenseerde, gezoete melk (397g) 125 ml limoensap 5 eigelen Roer het limoensap, de gecondenseerde melk en de eigelen goed door elkaar en giet dit mengsel op de taartbodem. Bak de taart op 180 graden ongeveer 10 minuten. Let goed op dat hij niet bruin wordt, dan smaakt hij wat aangebrandt. Je kunt als je wilt de eiwitten opkloppen en wat suiker toevoegen en hiervan een merengue boven op de taart spuiten. ...
http://saskookt.blogspot.be/p/glutenvrij.html
... Glutenvrij? Gluten is een plantaardig eiwit dat aanwezig is in tarwe, rogge, gerst en haver. Denk dus aan brood, koekjes, pasta en ander lekkers. Mensen met glutenintolerantie mogen geen gluten eten, zelfs het kleinste beetje kan al zorgen voor allergische reacties of ...
Limoentaartje van Petit Gâteau (+ review Kleine Taartjes) - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/limoentaartje-petit-gateau-review/
... kok ben dan een bakker en altijd met veel meer gemak kook dan bak, was ik toch uitermate tevreden met het resultaat. Ik vulde het zanddeeg met limoencrème, die in mijn geval doordat ik er wat minder boter en suiker in deed dan het recept, meer een curd was. Zo creëerde ik mijn eigen limoentaartje. 2 van de bodems heb ik nog ongebakken in de vriezer liggen zodat ik die a la minute kan afbakken en vullen met een andere vulling uit het boek. De taartjes zijn in ieder geval veel toegankelijker te maken dan ik van tevoren dacht en ik kijk er naar uit om er meer mee te gaan experimenteren! Het boek is duidelijk en bevat mooie foto's. Het enige wat ik zelf duidelijker had gekund was het blind bakken. Nu weet ik zelf wel hoe dat moet, maar vond het in het boek niet superduidelijk. Desalniettemin een aanrader voor iedereen die van mooie én lekkere taartjes houdt. Instructies Meng in een kom bloem, poedersuiker, amandelmeel en zout. Voeg de koude roomboter toe en wrijf tussen je vingertoppen tot een kruimelig deeg. Giet 1 eetlepel van het ei bij het mengsel en kneed tot een deeg. Wanneer het te droog is kun je nog een klein beetje extra ei toevoegen (te plakkerig? Voeg dan een klein beetje extra bloem toe). Vorm een bal van het deeg, wikkel in plasticfolie en leg een half uur in de koelkast. Maak intussen de limoencrème (limoencurd). Week de gelatine 5 minuten in koud water. Breng de limoensap aan de kook, samen met 65 gram kristalsuiker. Klop de eieren op met het restant suiker (60 gram). Giet de warme sap met suiker bij de eieren, meng goed en giet het geheel terug in de pan. Breng de crème op laag vuur aan de kook en blijf met een pollepel roeren zodat het niet aanbrandt. Haal de limoencrème van het vuur. Wring intussen de gelatine uit. Na 5 minuten roer je de gelatine door de crème heen. Voeg de boter toe, samen met de zest en roer goed door. Laat de crème goed afkoelen. Intussen kun je de bodem gaan bakken. Kneed het deeg even door. Bestuif je werkblad goed en leg daar het deeg op, bestuif het deeg ook met bloem. Rol het deeg uit tot ongeveer 3 mm ...