Resultaten voor witte selder
Jeroen Meus - Pladijs met witte wijnsaus, saffraan en fijne groenten - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pladijs-met-witte-wijnsaus-saffraan-en-fijne-groenten
... Pladijs met witte wijnsaus, saffraan en fijne groenten - Pladijs is een goedkope maar lekkere vis. Jeroen maakt er een viszooi van met een wijnsaus op basis van vermout en fijne groenten. - De witte wijnsaus Smelt een klont boter in een pan. Pel de uien en snijd ...
Ossenstaartsoep met Madeira, paddenstoelen en warmoes | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ossenstaartsoep-met-madeira-paddenstoelen-en-warmoes
... n een gewone soep. Zeker eens proberen! Spoel de ossenstaart stukken grondig in water met zout. Zet ze onder in water. Voeg zout, witte peperbollen, laurier en tijm toe. Snij wortel, selder en ajuin grof. Voeg toe. Doe er nog twee eetlepels tomatenconcentraat bij. Laat opkoken. Schuim geregeld af. Laat 4 u pruttelen , vergeet niet geregeld af te schuimen. Snij een stuk courgette in brunoise. Ontnerf de warmoes. Snij het lof van de warmoes fijn. Hak de stengels in stukken. Was de radijsjes en snij ze in dunne schijf ...
Waldorf salade | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/waldorf-salade
... Waldorf salade - Een Salade "Waldorf", het is een klassieker onder de slaatjes. De naam is ontleend aan het Waldorf-Astoria Hotel in New York City, waar deze salade in 1893 voor het eerst geserveerd werd. Is het te warm om te koken? Zin in iets licht? Dan is ...
https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/186/bisque-van-langoustines-1
... oem bij en roer goed. Haal van het vuur giet er de cognac bij en flambeer (nooit onder de dampkap die aanstaat!). Leng aan met de witte wijn, zet weer op het vuur en laat tot de helft inkoken. Doe er peterselie, tijm, laurierblad, bouillon en tomaat bij. Laat ze 25 minuten zachtjes koken, zonder deksel. Mix de soep met een krachtige mixer en zeef. Breng op smaak met peper en zout. Bak de langoustinestaartjes kort aan in hete olijfolie, en breng ze op smaak met peper en zout. Steek ze op satéstokjes. Serveer de soep in glaasjes met een langoustinesaté. ...
http://saskookt.blogspot.be/2012/01/witloofsoep.html
... breng op smaak met de suiker (om de bitterheid wat te milderen), peper en eventueel wat zout. Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: soep en voorgerechten ...
Mosselen op Vlaams-Brabantse wijze met Wolf bier | VTM Koken
https://koken.vtm.be/mijn-restaurant/recept/mosselen-op-vlaams-brabantse-wijze-met-wolf-bier
... ia-mosselsaus, samen met een glaasje Wolfbier. Ingrediënten 2½ kg mosselen 1 flesje blond Wolfbier 9° 1 stengel citroengras ½ witte selder 1 grote ui witte peperbollen 2 takjes citroentijm 1 blaadje laurier Frietaardappelen Acacia-Mosselsaus 1 th lepel mosterd "De Ster" ½ th lepel acaciahoning snuifje peper snuifje zout 1 eidooier arachideolie ...
Recept voor zwezeriken | njam!
http://www.njam.tv/recepten/zwezeriken
... . Druk de zwezerik vervolgens plat tussen 2 snijplankjes waarop je een gewicht legt. Kook de kalfstong, voeg een bouquet garni en witte selder, wortel en prei toe en laat het geheel 2 u pruttelen. Als het vel lost, is de tong gaar en mag ze uit de bouillon. Laat de bouillon inkoken tot een fond. Blancheer de jonge prei gedurende enkele minuten. Is de tong gaar en van haar vel ontdaan, dan kan ze in de rookoven voor een klein uurtje. Bloem de zwezerik en bak ze op een hoog vuur. Bak de paddenstoelen in een andere pan samen met ...
Recept voor gentse waterzooi | njam!
http://www.njam.tv/recepten/gentse-waterzooi
... ltjes rond en strooi er nog wat peterselie over. Ingrediënten voor 4 personen 2 kippen (ca. 1kg/stuk) 2 preien 3 takken witte selder 1 ui 1 takje tijm 1 laurierblaadje 20 vastkokende aardappelen 1 wortel 40 gboter 45 gbloem 1 dl room 1 eidooier 1 elgehakte peterselie ...
Risotto met romanesco, kip en macadamianoten | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/risotto-met-romanesco-kip-en-macadamianoten
... Stoof aan met de fijngesneden groenten in een flinke klont boter. Voeg de rijst toe en stoof aan tot het glazig wordt. Blus met witte wijn en een scheut bouillon. Laat inkoken. Voeg telkens een scheut bouillon toe, als het vocht is opgenomen. Herhaal deze handeling tot de rijst gaar is. Doe flink wat olijfolie in een pan. Bak de tijm en noten krokant. Meng een paar lepels mascarpone onder de rijst voor de smeuïgheid. Kruid naar smaak met peper en zout. Serveer de rijst met de kip en wat nootjes en tijm. Werk af met geraspte pecorino. Ingrediënten ½ romanesco 300 g risottorijst 1 ui 2 tenen look 1 scheut witte wijn 1½ l kippenbouillon 2 el mascarpone peper zout 100 g pecorino 1 scheutje olijfolie 8 kippenbouten 100 g macadamianoten 1 citroen 3 el honing 8 takjes tijm 1 el curry ...
Jeroen Meus - Cassouletsoep - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cassouletsoep
... Cassouletsoep - Wie cassoulet zegt, denkt aan een pruttelend stoofpotje op basis van worst en witte bonen. In dit recept maakt Jeroen een getomateerde soep van het Franse streekgerecht, en zet daarmee een volwaardige maaltijd op tafel. - Verwarm de kippenbouillon. Een ...