Carpaccio van zeebaars met misosaus met wasabi - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/carpaccio/carpaccio/carpaccio-zeebaars-misosaus-wasabi

... benodigd Plasticfolie Variatietip Je kunt dit gerecht ook met andere soorten witvis dan zeebaars maken, zoals zeebrasem, schol of heilbot. Neem alleen vis van sashimi-kwaliteit - met andere woorden, echt supervers. KookboekHet recept 'Carpaccio van zeebaars met misosaus met wasabi' is afkomstig uit het kookboek... Japans puur & eenvoudigKimiko BarberIn dit boek heeft Kimiko Barber de beste recepten uit de moderne Japanse keuken opgenomen en laat ze zien hoe je thuis op eenvoudige wijze een... lees verder© Inmerc. ...

Rode bietenrisotto - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/rode-bieten-risotto/

... kaas risotto met walnoten Risotto met kipgehaktballetjes Citroenrisotto Risotto met venkel en paddenstoelen Risotto met zeekraal, heilbot en sint jacobsschelpen Maar nu eerst: het recept voor onze kleurrijke bietenrisotto! Instructies Zet de pan op hoog vuur en giet er een scheutje olie in. Bak de champignons enkele minuten en voeg de balsamicoazijn toe. Bak nog enkele minuten en leg de champignons dan in een bakje. Veeg met een keukenpapiertje de pan schoon en zet hem op middelhoog vuur. Giet weer wat olie in de pan. Voeg de ui toe en pers de knoflook uit boven de pan. Fruit de ui en de knoflook. Voeg de risottorijst toe en bak circa 1 minuut. Giet de wijn erbij. Als de wijn is verdampt, voeg je ongeveer 200 ml water toe, samen met het bouillonblokje. Laat het water verdampen en giet er dan weer wat water bij de risotto. Herhaal dit totdat al het water is verdampt. Roer de bietjes door de risotto heen, daarna de helft van de Parmezaanse kaas. Roer het geheel goed door en laat nog 5 minuten staan. Roer nu de rest van de kaas er doorheen en serveer samen met de paddenstoelen. ...

Spaanse vissoep met chorizo-soldaatjes | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/spaanse-vissoep-met-chorizo-soldaatjes

... aadjes ½ th lepel paprikapoeder ¼ dl witte wijn 1 blik van 400ml tomatenblokjes 1 laurierblad 350 gr witte visfilet in stukjes (heilbot, zeewolf, mooie meid) 1 el fijngesneden platte peterselie citroensap peper en zout rouille ½ rode chilipeper, grofgehakt zonder zaadjes 1 teen knoflook, grofgehakt 1 eierdooier zeezout 2 dl olie voor de soldaatjes ongesneden wit brood boter ...

Eetplezier: juli 2012

http://eetplezier.blogspot.be/2012_07_01_archive.html

... stuk minder lastig. Sliptongetjes kun je hier per 2 of 3 bestellen. Uiteraard ontbreekt ook de paling niet, evenals de kabeljauw, heilbot en tarbot. Verder ontdek ik (hoera) lijngevangen zeebaars. Man en ik kiezen voor het vispannetje met laurier en dille, gestoofd in visbouillon. Tafelgenoten nemen beiden de sliptongetjes. Het garnituur bestaat uit een aantal schaaltjes met daarin frietjes, gebakken aardappeltjes, salade en rabarber. Grote vraagtekens bij dit laatste. Het is mij een raadsel waarom voor rabarber gekozen wordt en kan mij niet voorstellen dat hier inkooptechnische argumenten aan ten grondslag liggen. Uit navraag blijkt echter dat het groentegarnituur steeds wisselt. Dit kan broccoli, prei, peultjes e.d. bevatten. Vandaag dus rabarber. Maar goed, we komen hier voor de vis en die is ronduit voortreffelijk te noemen. Ze spartelen bijkans het bord af. De tongetjes lekker krokant gebakken, erbij een bescheiden portie gewokte zeekraal met rode ui. Het pannetje is gevuld met blokjes witvis en zalm, vergezeld van stukjes ui, paprika en prei. Erg smakelijk allemaal. Als afsluiting koffie en thee. Op verzoek wordt daar een bordje met wat snoeperij bij geserveerd. Hoewel het niet gebruikelijk is, "kan er wel wat geregeld worden". Dit kenmerkt de ware horeca-ondernemer: flexibiliteit en een aangeboren klantvriendelijk vermogen om het de gasten naar de zin te maken. Kortom, dit Vissershuis is een locatie waar we vaker naar terug zullen keren. Ondanks de grote drukte heerst er een ontspannen sfeer en loopt alles er keurig gestroomlijnd. Chapeau! Wie van vis houdt, moet hier echt een keer naar toe. Geplaatst door Nell Nijssen op 16:33 1 reacties Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook ...

Eetplezier: Het Vissershuis - Burgh-Haamstede

http://eetplezier.blogspot.be/2012/07/het-vissershuis-burgh-haamstede.html

... stuk minder lastig. Sliptongetjes kun je hier per 2 of 3 bestellen. Uiteraard ontbreekt ook de paling niet, evenals de kabeljauw, heilbot en tarbot. Verder ontdek ik (hoera) lijngevangen zeebaars. Man en ik kiezen voor het vispannetje met laurier en dille, gestoofd in visbouillon. Tafelgenoten nemen beiden de sliptongetjes. Het garnituur bestaat uit een aantal schaaltjes met daarin frietjes, gebakken aardappeltjes, salade en rabarber. Grote vraagtekens bij dit laatste. Het is mij een raadsel waarom voor rabarber gekozen wordt en kan mij niet voorstellen dat hier inkooptechnische argumenten aan ten grondslag liggen. Uit navraag blijkt echter dat het groentegarnituur steeds wisselt. Dit kan broccoli, prei, peultjes e.d. bevatten. Vandaag dus rabarber. Maar goed, we komen hier voor de vis en die is ronduit voortreffelijk te noemen. Ze spartelen bijkans het bord af. De tongetjes lekker krokant gebakken, erbij een bescheiden portie gewokte zeekraal met rode ui. Het pannetje is gevuld met blokjes witvis en zalm, vergezeld van stukjes ui, paprika en prei. Erg smakelijk allemaal. Als afsluiting koffie en thee. Op verzoek wordt daar een bordje met wat snoeperij bij geserveerd. Hoewel het niet gebruikelijk is, "kan er wel wat geregeld worden". Dit kenmerkt de ware horeca-ondernemer: flexibiliteit en een aangeboren klantvriendelijk vermogen om het de gasten naar de zin te maken. Kortom, dit Vissershuis is een locatie waar we vaker naar terug zullen keren. Ondanks de grote drukte heerst er een ontspannen sfeer en loopt alles er keurig gestroomlijnd. Chapeau! Wie van vis houdt, moet hier echt een keer naar toe. Geplaatst door Nell Nijssen op 16:33 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Restaurants ...