Brochette van aardbeien met basilicum | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/brochette-van-aardbeien-met-basilicum

... Brochette van aardbeien met basilicum - Maak deze lekkere fruitbrochette samen met de kinderen. Serveer met wat room of een lekker bolletje ijs! Was de aardbeien met het kroontje en snij dit er achteraf af. Overstrooi ze met 20gr suiker en voeg de witte wijn er aan toe. Snijd ...

Clafoutis met peren en amandelschilfers | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/clafoutis-met-peren-en-amandelschilfers

... Clafoutis met peren en amandelschilfers - Smeer de bakvorm in met boter. Schil de peren, snijd ze in stukjes en leg ze in een ovenschotel. Breng de melk en de room aan de kook. Klop de eieren samen met de suiker tot een wit schuim. Voeg de kokende melk/room eraan toe. Giet ...

Panna cotta verwenglaasjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/panna-cotta-verwenglaasjes

... Panna cotta verwenglaasjes - Laat de room samen met de suiker en de vanillestokjes koken. Vis de vanillestokjes eruit, snijd ze doormidden met een scherp mesje en schraap de zwarte zaadjes eruit. Voeg dit merg toe aan de room, samen met de stukjes chocolade en roer tot ze ...

Gratin van sabayon met citrusvruchten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/gratin-van-sabayon-met-citrusvruchten

... Gratin van sabayon met citrusvruchten - De sinaasappel en pompelmoes pelé à vif snijden = gelijke partjes zonder de vliezen. En deze dan schikken in een diep bord. Voor de sabayon de eidooiers, witte porto, witte wijn, suiker en vanillesuiker samen met het sap van de c ...

Aspergecappuccino met garnalen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/aspergecappuccino-met-garnalen

... Aspergecappuccino met garnalen - Schil de asperges, snijd ze fijn en houd de puntjes apart. Kook alles - behalve de puntjes - in gezouten water gedurende ongeveer 4 minuten. Giet ze af en bewaar 5 dl kookvocht. Voeg hier 1 eetlepel groentenbouillon aan toe. Mix (liefst in ...

Venkelsoep met gerookte zalm | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/venkelsoep-met-gerookte-zalm

... Venkelsoep met gerookte zalm - Snijd de aardappel, ui, venkel en het wit van prei in gelijke stukken en bak ze even aan in een beetje boter. Kruid met peper en zout. Zet de groenten onder water, voeg een eetlepel PH Groentebouillon toe en laat 40 minuten gaar koken. Snijd ...

Chocoladesaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/chocoladesaus

... Chocoladesaus - Verwarm de chocolade samen met de room in een pot. Blijf roeren met de garde om het aanbranden van de chocolade te vermijden. Giet de nog warme chocolade over lekker vanille-ijs. Ingrediënten 2 dl room 150 gr pure chocolade ...

Taartje van krab met saffraan | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/taartje-van-krab-met-saffraan

... Taartje van krab met saffraan - Cutter de vis met het eitje en de room, kruid met peper en zout. Voeg er nu de krab aan toe en ook wat saffraan. Doe het mengsel in een klein potje en stoom 6 minuten op 100 graden of 10 minuten au bain marie op 180 graden. Kook de witte wijn ...

Mousse van groene asperges met gerookte zalm | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/mousse-van-groene-asperges-met-gerookte-zalm

... Mousse van groene asperges met gerookte zalm - Kook de asperges heel gaar en spoel in koud water. Cutter ze tot een glad geheel. Warm het groentensap op, voeg er de boter bij alsook de gelatineblaadjes, laat lauw worden en voeg er de puree van asperges bij, alsook de geklopte ...

Gevulde paaseieren met banaan en advocaatroom | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevulde-paaseieren-met-banaan-en-advocaatroom

... Gevulde paaseieren met banaan en advocaatroom - Goed Weekend met Cath Luyten. Speciaal voor Cath en Pasen maakt Sofie opgevulde eieren. Chocolade eieren met advocaat, banaan en room. Dat kan niet slecht zijn! Doe het merg van een vanillestok bij de room. Klop de room op tot ...