Resultaten voor atjar
Nasi goreng (basisrecept) - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/nasi/nasi-goreng-basisrecept
... goreng ook eet, serveer hem altijd met een lekkere verse sambal, stukjes krokante kroepoek - liefst zelf gebakken - en een frisse atjar (ingelegde groenten), bijvoorbeeld met komkommer. KookboekHet recept 'Nasi goreng (basisrecept)' is afkomstig uit het kookboek... De echte smaak van IndonesiëEllen Duxbury & Desirée VerkaarDit boek geeft een veelzijdige blik in de Indonesische keuken, met haar boeiende oorsprong, tradities en gebruiken. Je komt alles te weten over typische ingre... lees verder© Caplan Books. ...
De keuken van Johanna: oktober 2010
http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010_10_01_archive.html
... Pittige bruine bonenschotel Je zou het een gebrek aan inspiratie kunnen noemen, maar ik hou het op het stellen van prioriteiten. De laatste tijd heb ik niet zoveel recepten gepubliceerd, maar natuurlijk wel bijna elke dag een maaltijd gemaakt. Zo ook vandaag. Ik heb ...
De keuken van Johanna: Pittige bruine bonenschotel
http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010/10/pittige-bruine-bonenschotel.html
... Pittige bruine bonenschotel Je zou het een gebrek aan inspiratie kunnen noemen, maar ik hou het op het stellen van prioriteiten. De laatste tijd heb ik niet zoveel recepten gepubliceerd, maar natuurlijk wel bijna elke dag een maaltijd gemaakt. Zo ook vandaag. Ik heb ...
http://eetplezier.blogspot.be/2011/07/in-1976-zette-ik-mijn-eerste-schreden_4066.html
... kte kroketten of moscovisch mokkacrème-gebak. Er was de uit Ned. Indië (figuurlijk) meegebrachte rijstmaaltijd, inclusief atjar. Er was verse ananas, kokosnoot, ik proefde alles wat ik voorgeschoteld kreeg. Het leek zo vanzelfsprekend allemaal.Na 2 maanden “op mezelf” te hebben gewoond, begon ik de lekkere hapjes te missen. Wanhopig ging ik aan de slag om het gemis te compenseren. Ik kocht ingrediënten waar ik nog nooit van gehoord had. Gelatine, korianderzaad, ossenstaarten. In mijn gemetselde bloembak kweekte ik kruiden als borage, dille, bieslook. Ik deed onverschrokken pogingen om bavarois te maken, wilde mijn vrienden en vriendinnen verrassen met karaffen koele sangria. Alleen maar om die dingen te kunnen proeven die er zo verrukkelijk uitzagen op de plaatjes in mijn (geleende) kookboeken.Maar behalve het snijden en hakken, kende ik geen enkele kooktechniek. Dus was de kip nooit gaar, werd de bavarois steevast een stroperige vla waar ik beschaamd stukjes gelatine uit lepelde en kauwde ik verbeten op mosselen die verdacht veel op brokjes rubber leken. Later, veel later, vi ...
Aan tafel met Tanja: Sperziebonen in sambal-kokossaus
http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/02/sperziebonen-in-sambal-kokossaus.html
... op de dag zelf opeten is op zich al lekker zat. Het werden deze boontjes met 'sambal goreng daging asem pedis' (runderstoof) en 'atjar ketimoen' (komkommer-zoetzuur).Alledrie de gerechten stonden in de Tip uit het jaar kruik. Het moet 1989 of 1990 zijn geweest want ik weet heel zeker dat de gerechten al begin jaren '90 regelmatig op tafel kwamen. Nu kun je sereh in idioot grote hardplastic verpakkingen bij de Albert Heijn kopen (waarom niet los?) tegen te hoge prijzen, toen moest ik met hele waslijsten naar de toko en dan maar hopen dat ze ook echt alles in ...
De keuken van Johanna: Vleespotje op Indische wijze
http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2012/09/vleespotje-op-indische-wijze.html
... ls 5 minuten sudderen. Proef en breng eventueel op smaak met sambal en extra ketjap. Serveer met rijst en begeleid door kroepoek, atjar, gebakken uitjes en pittige komkommer. Selamat Makan! Geplaatst door Johanna op 10:01 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Hoofdmaaltijd, Indische keuken ...
http://eetplezier.blogspot.be/2012_05_01_archive.html
... t bereiden was? Ik herinner me nog dat ik mijn eerste bordje nasi voorgezet kreeg. Niet te scherp, met veel groenten en zachtzure atjar van komkommer. En dat je me liet proeven van pure kokosmelk. Hoe ik toekeek terwijl jij diagonale lijnen in de ananas sneed om zo alle pitjes eruit te kunnen verwijderen. Me waarschuwde voor de lomboks, niet aan zitten met de kleine vingertjes en zeker niet in je ogen wrijven! Je liefde voor eten, liefst met een zekere overvloed, is altijd gebleven. Wat zou ik graag nog eens voor je koken om je daarna, net zoals jij altijd deed als je voor ons had gekookt, aan tafel te kunnen roepen met de woorden Makan! En dat je mij dan zou bedanken voor al dat lekkers, door met gevouwen handen en gebogen hoofd “ terima kassie banjak” te prevelen. De woorden, de beelden, het eten, je hebt ze meegebracht en aan me doorgegeven. DÃ -Ã g lieve pa, ik zwaai maar weer eens naar je. Naar je plekje waar er altijd gelachen wordt. En overvloedig gegeten. Met gouden lepeltjes. Het is je zo gegund, maar ik mis je soms zo vreselijk. ...
Eetplezier: De rijsttafel van mijn vader
http://eetplezier.blogspot.be/2012/05/de-rijsttafel-van-mijn-vader.html
... t bereiden was? Ik herinner me nog dat ik mijn eerste bordje nasi voorgezet kreeg. Niet te scherp, met veel groenten en zachtzure atjar van komkommer. En dat je me liet proeven van pure kokosmelk. Hoe ik toekeek terwijl jij diagonale lijnen in de ananas sneed om zo alle pitjes eruit te kunnen verwijderen. Me waarschuwde voor de lomboks, niet aan zitten met de kleine vingertjes en zeker niet in je ogen wrijven! Je liefde voor eten, liefst met een zekere overvloed, is altijd gebleven. Wat zou ik graag nog eens voor je koken om je daarna, net zoals jij altijd deed als je voor ons had gekookt, aan tafel te kunnen roepen met de woorden Makan! En dat je mij dan zou bedanken voor al dat lekkers, door met gevouwen handen en gebogen hoofd “ terima kassie banjak” te prevelen. De woorden, de beelden, het eten, je hebt ze meegebracht en aan me doorgegeven. DÃ -Ã g lieve pa, ik zwaai maar weer eens naar je. Naar je plekje waar er altijd gelachen wordt. En overvloedig gegeten. Met gouden lepeltjes. Het is je zo gegund, maar ik mis je soms zo vreselijk. Geplaatst door Nell Nijssen op 14:17 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Nostalgie ...
Regenboog noodle salade met Indonesisch gemarineerde eieren - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/regenboog-salade-indische-eieren/
... erdamse uitjes (kleine zilveruitjes). Je ziet in de Indonesische keuken vaak een bijgerecht met een zuurtje. Denk aan een lekkere atjar bij je eten. Door de zilveruitjes toe te voegen bewerkstelligen we dat idee hier ook een beetje. Zoete sojasaus ABC is een sauzenmerk uit Indonesië en met name hun sojasaus is bekend. Het is een zoete sojasaus (als ondertitel staat er ook 'ketjap manis'). De zoete smaak dankt 'ie aan het feit dat deze wordt gezoet met palmsuiker. Naast deze saus, zijn er nog tal van andere sauzen in hun assortiment. Ik gebruikte bijvoorbeeld de sambal van hen ook in dit recept. Er is ook voor de mensen die van heel pittig houden een extra hete variant van. Wie durft ;-)? Noodle salade De noodle salade is ook heel simpel. Ik gebruikte Udon noodles van het merk Hakubaku. Dat zijn van die lekker dikke noodles. Je kunt ook prima rijstnoodles gebruiken bijvoorbeeld. Door de noodle salade gaan vrolijk gekleurde groentes. Rode kool, komkommer en wortel. Op smaak brengen is een eitje. Het enige wat je daarvoor nodig hebt is verse koriander en ABC zoete sojasaus. Optioneel voeg je ook hier wat gebakken uitjes toe voor crunch. Zoek je bijpassende Indonesische desserts? Ik heb nog een aantal leuke tips voor je om dit diner compleet te maken! Kue dadar (groene pandan pannenkoekjes), kue lapis pudding of een lekkere tropische fruitsalade. Ga je dit recept ook maken? Laat het weten in de comments en deel jouw creaties op Instagram met #myfoodblognl! Instructies Kook de eieren in circa 6-7 minuten hard. Laat ze schrikken onder koud water en zet ...
Uit de keuken van Levine: Een bruine boterham met hagelslag en Kip met Kerrie
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/09/een-bruine-boterham-met-hagelslag-en.html
... stokje. Breng op smaak met zout. Voeg de fijngesneden selderij op het laatste moment toe.Serveer er rijst en een komkommersalade (atjar ketimoen) bij.*Santen is geconcentreerde kokos en is in kuipjes/doosjes te koop bij toko's en bij de grotere supermarkten.Eet smakelijk! Geplaatst door Levine op 02:55 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Hoofdgerechten met kip/kalkoen/eend ...