Thaise salade met jonge tarbot | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/thaise-salade-met-zelf-gefileerde-jonge-tarbot
... Thaise salade met jonge tarbot - Begin met het fileren van de tarbot (Sofie legt je in bovenstaande video stap voor stap uit hoe dit moet) en leg de filets opzij. Rasp de witte kool en wortel met een mandoline. Snij daarna de ui in fijne ringen. Haal nu het vruchtvlees ...
Gekonfijte pompelmoesreepjes in donkere chocolade | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gekonfijte-pompelmoesreepjes-in-donkere-chocolade
... Gekonfijte pompelmoesreepjes in donkere chocolade - Smelt de chocolade au bain-marie. Schil de pompelmoezen en snij reepjes uit de schil. Blancheer, giet af en dep droog. Pers het sap van de pompelmoezen uit en zet op het vuur met dubbel zoveel suiker. Laat de pompe ...
https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/177/soep-van-savooikool-met-spek
... soep van savooikool met spek - Heerlijk als opwarmertje bij guur weer - Snipper de savooikool. Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Snipper de ui. Leg het spek in kokend water en laat 2 minuten flink doorkoken. Neem het eruit, spoel het af en leg het in een schone ...
Bami Goreng van Sofie Dumont | VTM Koken
https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/bami-goreng-van-sofie-dumont
... Bereiding Snij de look en ui fijn. Snij de chilipeper fijn (verwijder eventueel de zaadjes). Snij de chinese kool fijn. Schil de gember en snij fijn. Verhit arachideolie in je wokpan. Klop de eieren los, bak een omelet (kruid met peper en zout), rol op en snij in sliertjes ...
Jeroen Meus - Soep van groene kool ‘in brodo’ - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-groene-kool-in-brodo
... soep van groene kool ‘in brodo’ - Op koudere dagen zal je blij zijn als deze stevige herfstbouillon op het menu staat. ‘In brodo’ betekent letterlijk ‘in bouillon’. Deze soep maak je dan ook op basis van een verse bouillon van kippenvleugels en een handvol ...
Jeroen Meus - Bonensoep met tomaat, chorizo, groene kool en lookbroodjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bonensoep-met-tomaat-chorizo-groene-kool-en-lookbroodjes
... Bonensoep met tomaat, chorizo, groene kool en lookbroodjes - Deze zuiderse maaltijdsoep met chorizo, boontjes in tomatensaus en groene kool is en waar feestmaal. Als kroon op het werk maakt Jeroen lookbroodjes met gekonfijte knoflook. - Laat een flinke scheut olijfolie ...
Geroosterde tomaten-paprika soep | Lekker en Simpel
https://www.lekkerensimpel.com/geroosterde-tomaten-paprika-soep/
... Geroosterde tomaten-paprika soep Een lekkere soep met geroosterde tomaten en paprika's uit de oven. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de paprika's, tomaten en ui in grote stukken. Pel de tenen knoflook. Doe de paprika's, tomaten, ui, knoflook, scheut olijfolie, ...
Mosselen met room en pastis | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/mosselen-met-room-en-pastis
... Mosselen met room en pastis - Spoel de mosselen zeer goed in koud water. Pel de ui. Snij in stukjes. Pel de look. Plet en hak of pers fijn. Was de selder. Snij de stengels overlangs in twee en daarna in blokjes. Was de tomaten en snij elk in vier. Verwijder de pitjes. ...
Scampi diabolique van Sofie Dumont | VTM Koken
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/scampi-diabolique-van-sofie-dumont
... Bereiding Stoof de fijngesneden ui en geperste look aan in vetstof. Voeg de sambal oelek toe en blus met witte wijn. Doe er vervolgens de geconcasseerde tomaten, het tomatenconcentraat, visfumet en room bij. Werk af met een snuifje suiker en breng op smaak met peper ...
Pasta all'amatriciana | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/pasta-allamatriciana
... Pasta all'amatriciana - Emondeer de tomaten: snij de top van de tomaten in met een kruisje. Leg ze 10 tellen in kokend water en daarna meteen in ijswater. Ontvel ze. Snij de ui in reepjes. Hak 1 chilipeper en 2 teentjes look fijn. Laat de pancetta smelten in een pan ...