Jeroen Meus - Tartaarsaus - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tartaarsaus-0
... stukjes. 2. Pel en plet de hardgekookte eieren. Roer alle fijne ingrediënten door de mayonaise. 3. Proef en kruid de rijkelijke tartaarsaus met peper en zout. ...
Krokant schelvishaasje met tartaarsaus | VTM Koken
https://koken.vtm.be/junior-masterchef/recept/krokant-schelvishaasje-met-tartaarsaus
... Krokant schelvishaasje met tartaarsaus - Was, halveer en kook de krielaardappelen. Kuis de veldsla en bereid de vinaigrette. Maak mayonaise en meng hierdoor de fijngesneden augurken, kappertjes en verse kruiden. Voeg de geplette hardgekookte eitjes toe en breng op smaak met ...
Inktvisringen met tartaarsaus | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/inktvisringen-met-tartaarsaus
... Inktvisringen met tartaarsaus - Kuis de inktvis. Snij het hoofd en de tentakels van het dier. Haal het kraakbeen uit de inktvis. Verwijder ook het vlies. Tip: De tentakels kan je opbakken met wat look of frituren. Spoel de inktvis in veel water tot het proper is. ...
Inktvisringen met tartaarsaus | VTM Koken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/inktvisringen-met-tartaar
... Inktvisringen met tartaarsaus - Meng de bloem met de dooiers, het bier en de geklopte eiwitten. Maak mayonaise voor de tartaar en voeg peterselie, kappertjes, 1 sjalot en 1 hardgekookt ei toe. Voeg dan de mosterd, azijn en de archadeolie toe en meng goed. Haal de ringen door ...
Portobelloburgers met groentefrietjes en tartaarsaus | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/portobelloburgers-met-groentefrietjes-en-tartaarsaus
... Portobelloburgers met groentefrietjes en tartaarsaus - Maak een mayonaise door de melk in een blender te mixen met de appelazijn en mosterd. Giet er al mixend in een fijne straal olie bij tot je de dikte van mayonaise bekomt. Snijd de augurken in kleine stukjes. Hak de peterselie ...
Jeroen Meus - Pladijs met tartaarsaus en puree - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pladijs-met-tartaarsaus-en-puree
... Pladijs met tartaarsaus en puree - Pladijs is volop in het seizoen van juni tot en met oktober. Er is dan grote aanvoer, en de noordzeepladijzen hebben dik visvlees. Ze worden door onze vissers ook op een duurzame en meer milieuvriendelijke manier gevangen. Met ...
Inktvisringen met tartaarsaus van Sofie Dumont | VTM Koken
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/inktvisringen-met-tartaarsaus-van-sofie-dumont
... inktvis in veel water tot het proper is. Snij in ringen van 1 centimeter breed. Dep ze droog en leg opzij. Maak nu eerst de tartaarsaus. Doe twee eidooiers in een kom. Kruid met peper en zout. Voeg het sap van een citroen en een eetlepel mosterd toe. Klop los. Blijf kloppen en voeg zeer langzaam arachide-olie toe. Blijf kloppen tot je een dikke mayonaise hebt. Pel en snij een ajuin fijn. Hak een halve bot peterselie fijn. Snij zowel de grote als kleine augurken fijn. ...
Gefrituurde inktvis met tartaarsaus | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gefrituurde-inktvis-met-tartaarsaus
... Gefrituurde inktvis met tartaarsaus - Meng 2 eigelen onder het bier en de bloem. Klop de eiwitten en meng ze onder de eigelen. Haal de gekruide inktvisringen door dit mengsel en bak ze in de frituurpan op 180 graden gedurende 2 a 3 minuten aan elke kant. Maak mayonaise (ei, ...
Eieren in tartaarsaus | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/eieren-in-tartaarsaus
... Eieren in tartaarsaus - Pel de eieren en paneer ze in de bloem, het eigeel met water en het paneermeel. Frituur ze op 180° C. Meng de mayonaise met de kappertjes, de sjalot, de peterselie en het hardgekookt ei. Kruid met peper en zout. Serveer de eieren met de tartaarsaus. ...
Groente van het moment: Zoetzure augurken | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/zoetzure-augurken
... Groente van het moment: Zoetzure augurken - Vul je kookpot met water. 1 l water voor 1 kg augurken. Doe in het water 75 gr zout. Laat het water koken, en giet het kokend water over de augurken. Laat de augurken een nacht in het water rusten. Neem 2 dl wittewijnazijn, 1,5 ...