Stoofpot van fazant met wintergroenten | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/stoofpot-van-fazant-met-wintergroenten
... stoofpot van fazant met wintergroenten - Haal de billen en de borsten van de fazant. Hak de karkas in stukken en bak aan in Alpro bakken en braden tot alles mooi bruin is. Bevochtig met water en laat inkoken. Bevochtig nogmaals met water en voeg er de PH wild bouillon ...
Spruitjes met Pata Negra-koteletten | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/spruitjes-met-pata-negra-koteletten
... Spruitjes met Pata Negra-koteletten - De spruiten pellen en een kruisje in maken, stomen gedurende 10 minuten. In een pan de boter laten smelten en bak daarin de spekjes en de ui. In een andere pan, op hetzelfde moment de koteletten bakken in wat boter. Doe de spruitjes ...
Jeroen Meus - Braadworst met groentehutsepot en pickles - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/braadworst-met-groentehutsepot-en-pickles
... en we het graag! Jeroen bakt braadworst en gebruikt alle groenten uit de koelkast voor een heerlijke hutsepot. - Verhit een ruime stoofpot op een matig vuur. Schep er wat reuzel (liesvet) in.Pel de uien, halveer ze en snijd ze grof.Stoof de stukjes ui in het pruttelende braadvet. Roer en laat ze niet kleuren.Was de prei en de stengels selder. Sni ...
Jeroen Meus - Spruitjessoep met gerookte eend - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spruitjessoep-met-gerookte-eend
... Spruitjessoep met gerookte eend - Hou voor de soep wat spruitjes opzij als garnituur. Snipper ze fijn en roer ze erdoor nadat de soep gemixt is. Met de gerookte eend, wat zure room en cheddar erbij, wordt het een echte maaltijdsoep. - Verwarm de groentebouillon. ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/soep-van-groene-spruitjes
... Soep van groene spruitjes - Geen fan van gekookte spruiten? Geen probleem! Maak eens soep van groene spruitjes. Deze zal zeker in de smaak vallen. Beloofd! - Maak de uien schoon en versnipper ze fijn. Schil de aardappel en versnijd in kleine blokjes. Maak de spruitjes ...
Jeroen Meus - Salade met bulgur, boschampignons, spruitjes en portosiroop - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-bulgur-boschampignons-spruitjes-en-portosiroop
... Salade met bulgur, boschampignons, spruitjes en portosiroop - Dit is een vegetarische wintersalade met gebakken spruiten en boschampignons, afgewerkt met een portosiroop. Jeroen schept er bulgur of gebroken tarwe door zodat het een volwaardige maaltijd wordt. - Bulgur ...
Jeroen Meus - Hutsepotsoep met rookworst - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hutsepotsoep-met-rookworst
... Het vlees van het geslachte varken werd in emmers gedaan en bestrooid met zout. Met de gepekelde poten, oren en de snuit werd een stoofpot gemaakt met groenten en veel aardappelen. Door met de pot te ‘hutsen’ of schudden, kwam het zetmeel van de aardappelen los en zorgde het voor binding.Jeroen gebruikt extra bouillon en maakt er een vullende maaltijdsoep met spek en rookworst van. Gebruik in elk geval loskokende aardappelen die je kunt plat duwen met je lepel wanneer je de soep eet. - 0. Ontdooi en verwarm 6 dl kippenbouillon. Je kan ook zelf een ketel verse bouillon kl ...
Jeroen Meus - Quiche met spruiten en spek - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/quiche-met-spruiten-en-spek
... Quiche met spruiten en spek - Dit is echt een quiche voor als het buiten guur en koud is. Het boterdeeg waarin de vulling komt is zelfgemaakt. De eieren en de kaas zorgen ervoor dat alles mooi bij elkaar blijft. - Het deeg Meng de bloem met een snuif zout in de kom ...
Op grootmoeders wijze met Ivan Pecnik: hammetje met hutsepot en mosterdsaus | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/op-grootmoeders-wijze-met-ivan-pecnik-hammetje-met-hutsepot-en
... stoof ze mee aan. Bind de laurier en tijm vast met een touwtje. (Zo haal je ze nadien gemakkelijk uit de pot) Voeg toe aan de stoofpot. Kruid met peper en zout. Roer onder elkaar. Verhit een pan. Smelt de boter. Bak de hammetjes in de bruisende boter. Kruid met peper en zout. Draai om met een tang en kleur mooi aan langs elke kant. Schuif de groenten aan de kant. Leg de hammetjes tussen de groenten in de grote kookpot. Blus met kippenbouillon. Zet het deksel op de pot. Zet het vuur middelmatig. Laat minstens anderhalf uur sudderen. Kijk regelmatig en roer in de pot. Voor het sausje: meng de zure room met de mosterd. Hak de peterselie grof. Meng met de mosterd. Kruid met peper en zout. Afwerking: zet de pot op tafel. Lepel groenten op een bord. Plaats er het hammetje bij. Werk af met het sausje en wat peterselie. Ingrediënten 2 el boter 600 g spruiten 1 bot jonge wortelen 400 g aardappelen (loskokend) 2 uien 2 varkenshammetjes 1 l kippenbouillon peper zout 2 takjes tijm 2 blaadjes laurier voor het sausje 100 g zure room 2 el graanmosterd 1 handvol pl ...
Jeroen Meus - Gebakken onglet met speksaus en spruitenstoemp - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-onglet-met-speksaus-en-spruitenstoemp
... Gebakken onglet met speksaus en spruitenstoemp - De onglet of longhaas is Jeroens favoriete stuk vlees. Het is een spier die de longen laat bewegen en dus weinig heeft moeten werken. In elk rund zit één onglet van ongeveer 1 kilogram. Het is dus niet altijd verkrijgbaar ...