Recepten - Gesmolten tomaat met tartaar van makreel
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gesmolten_tomaat_met_tartaar_van_makreel
... Bereidingswijze Pel de tomaten, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Snipper de sjalotten en de look fijn. Stoof de sjalotten en de look glazig in olijfolie. Doe de tomaten erbij met wat zout. Door het zout geven de tomaten onmiddellijk ...
Tartaar van kalfsvlees met radijsjes, gegrilde scampi’s en een Cava-dressing | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/tartaar-van-kalfsvlees-met-radijsjes-gegrilde-scampis-en-een-cava-dressing
... tartaar van kalfsvlees met radijsjes, gegrilde scampi’s en een Cava-dressing - Spoel de paprika en de radijsjes en snijd ze in blokjes. Hak het vlees fijn, meng de groenteblokjes eronder en breng op smaak met de gemalen kaas. Werk af met een lepel olijfolie en kruid ...
Jeroen Meus - Steak met geroosterde aardappelen, witloof en bearnaiseboter - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/steak-met-geroosterde-aardappelen-witloof-en-bearnaiseboter
... ik je de ingrediënten van de populaire saus en maak je er een originele kruidenboter mee. Ideaal om dat stukje gegrilde steak op smaak te brengen! - Verwarm de oven voor op 200 °C.Verhit een bodem olijfolie in een braadslede op het vuur.Spoel de vastkokende aardappelen schoon. Snijd ze in grove stukken en doe ze in de braadslede met de olie.Kneus en pel de knoflook. Snipper d ...
Tonijntartaar met rivierkreeftjes | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/tonijntartaar-met-rivierkreeftjes
... Tonijntartaar met rivierkreeftjes - Snipper de bieslook fijn. Hak de rivierkreeftjes in kleine stukjes en meng ze met de mayonaise en de gesnipperde bieslook. Breng op smaak met peper. Snijd de tonijn in heel kleine blokjes (tartaar). Meng met de olijfolie en breng ...
Thaïse steaksalade | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/thaise-steaksalade
... Thaïse steaksalade - Maak een mengsel van fijngemalen korianderzaadjes, droge chilivlokken, zout en sechuanpeper. Wentel de steaks hierin en schroei dicht in een (grill)pan. Laat afkoelen en snij in plakjes. Maak een dressing van het limoensap, de olijfolie, sesamolie, ...
https://koken.vtm.be/masterchef/recept/gebakken-langoustines-tartaar-van-tomaat-met-wakame-en-een-espuma-van-limoen-en
... Gebakken langoustines, tartaar van tomaat met wakame en een espuma van limoen en olijfolie - Voor de espuma: De limoenen persen. De gelatine oplossen in een beetje water, NIET koken. Alles samenvoegen en opwerken met een scheutje olijfolie. Het geheel in een espumafles ...
Waterkerssoep met een tartaar van kaas
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/waterkerssoep-met-een-tartaar-van-postel-hard
... Waterkerssoep met een tartaar van Postel hard - Groene soep met kaas en komkommer voor een verfrissend maar hartig resultaat. - Los de groentebouillonblokjes op in warm water.Snijd de sjalotjes fijn en fruit ze in de olijfolie.Houd een paar takjes waterkers apart ...
Steak szechuan | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/steak-szechuan
... steak szechuan - Snijd de groentjes gelijkmatig fijn. Snijd de rundsteaks in mooie plakjes van ongeveer een cm dik. Schroei de rundsteaks dicht in een wok op een hoog vuur. Voeg er de fijngesnipperde look aan toe en kruid alles met de szechuanpeper en grof zeezout. ...
Jeroen Meus - Pepersteak met lookmousseline, zoetzuur witloof en waterkers - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pepersteak-met-lookmousseline-zoetzuur-witloof-en-waterkers
... Pepersteak met lookmousseline, zoetzuur witloof en waterkers - Een klassieker uit de Belgische keuken: een dikke steak, gepaneerd met gebroken peper met daarbij gestoofd witloof en een fijne aardappelpuree met knoflook. Een gerecht om duimen en vingers bij af te likken! ...
Jeroen Meus - Tartaar van makreel met aardappel en mierikswortel - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tartaar-van-makreel-met-aardappel-en-mierikswortel
... tartaar van makreel met aardappel en mierikswortel - Er gaat niets boven verse rauwe vis, verwerkt in een frisse en eenvoudige tartaar. In dit gerecht belandt de makreel op de snijplank, een schoolvis vol goede vetten en véél smaak. - Schil de aardappelen en snijd ...