Italiaanse koolsoep met gehaktballetjes - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/maaltijdsoep/italiaanse-koolsoep-gehaktballetjes
... hakt 50 g Parmezaanse kaas, geraspt 3 eetlepels olijfolie 2 teentjes knoflook, geperst 1 grote ui, gehalveerd en in plakjes 500 g spitskool, in repen 1 theelepel tijm 1 theelepel majoraan 1½ liter vleesbouillon 100 g pasta naar keuze Bereiden Meng het gehakt met de helft van de kaas, zout en peper en draai er kleine balletjes van. Verhit de olie in een soeppan en voeg de knoflook toe. Schep de ui en kool erdoor. Voeg de kruiden, de bouillon, de pasta en de gehaktballetjes toe. Kook de soep in ca. 15-20 minuten zachtje ...
Vegetarische Dumplings recept - de Kokende Zussen
https://www.dekokendezussen.nl/recepten/vegetarische-dumplings/
... n perfect als voorgerechtje of lekker als hapje tijdens een borrel. Het maken van de vulling Snijd de paddenstoelen, sjalot en de spitskool fijn. Hak ook de knoflook en gember fijn. Verwarm een pan met olijfolie en bak hierin de knoflook, gember en het sjalotje tot de sjalot snippers glazig zijn. Voeg de paddenstoelen toe en kook de paddenstoelen tot ze zacht zijn. Voeg hierna de kool en de wortel toe en breng het geheel op smaak met peper en zout. Bak dit een paar minuten in de pan. Laat het vervolgens volledig afkoelen. Snijd de koriander fijn en snijd de bosuitjes in ringetjes. Wanneer de vulling geheel is afgekoeld, voegen wij de koriander, bosuitjes, sojasaus, sesamolie en witte wijn azijn toe. Mix het goed. Het vullen van de Vegetarische Dumplings Voor je de dumplings gaat vullen, plaats je een bakje met koud water naast de kom met het groentemengsel. Leg een vel in de palm van je hand. Plaats een theelepel van het groentemengsel in de dumpling vel. Maak met water de rand van het vel nat met je vinger. Plaats je duim op het groentemengsel en duw met je andere hand de dumpling uiteinde dicht. Nu vouwen wij hem dicht door de bovenkant telke ...
Mexicaanse schotel met kalkoen en spitskoolrolletjes met paprika – Nooit meer diëten
https://www.nooitmeerdieten.be/recepten/dinner/mexicaanse-schotel-met-kalkoen-en-spitskoolrolletjes-met-paprika/
... Mexicaanse schotel met kalkoen en spitskoolrolletjes met paprika Verwarm de oven voor op 180 °C. Breng in een diepe pan gezouten water aan de kook. Maak de marinade: meng de koriander, de knoflook, de chilimix-kruiden, het komijnpoeder en de olijfolie. Marineer hierin ...
Jeroen Meus - Maaltijdsoep met linzen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/maaltijdsoep-met-linzen
... toofpot. 7. Schil de wortelen, snij ze eerst overlangs en vervolgens in dikke halve schijfjes. 8. Verwijder het taaie hart van de spitskool en snij ze grof. Snij ook de selderstengels in stukken en doe ze samen met de stukjes wortel en kool in de stoofpot. De spitskool kan je buiten het seizoen vervangen door snippers savooikool en in de plaats van groene selder kan je ook blokjes knolselder gebruiken. 9. Laat de geweekte linzen uitlekken en voeg ze toe. Linzen zijn zeer voedzaam en passen perfect in deze soep. 10. Laat de groenten en het vlees nog enkele minuten stoven. Roer regelmatig even in de pot. 11. Schenk de bouillon bij de gestoofde groenten. De kleurenweelde van de groenten gaat een beetje verloren door de bakresten van het vlees, maar deze werkmethode levert de lekkerste soep op. 12. Maak een stevig en groot bouquet garni van een handvol verse tijm, enkele takjes salie, enkele blaadjes laurier en wat peterseliestengels. Bind alles samen met wat keukentouw en laat het bouquet garni meestoven in de soep. 13. Kruid de soep met een (flinke) snuif zout en peper van de molen. 14. Plaats het deksel op de pot. Laat de soep 2 uur pruttelen op een z ...
Kibbeling op roergebakken mosterdkool - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/meer-vis/kibbeling-roergebakken-mosterdkool
... g7.5obv 11 waarderingen HoofdgerechtVisHollands bevat per portie350 kcal 32 g eiwit 23 g vet 8 g koolhydraten Ingrediënten 500 g spitskool of witte kool, in smalle reepjes 2-3 eetlepels olie 500 g kibbeling (kant en klaar) 1 citroen, uitgeperst 2 eetlepels grove mosterd 2 eetlepels peterselie, fijngehakt Bereiden Leg de koolreepjes in een vergiet en giet er kokend water over. ...
Jeroen Meus - Nage van prei en aardappel met snoekbaars en rivierkreeftjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/nage-van-prei-en-aardappel-met-snoekbaars-en-rivierkreeftjes
... eet worden in een pot en stoof de ui aan in de olie. Voeg er ook de teentjes look aan toe.Snijd de groenten fijn: prei, selder en spitskool. De aardappelen mogen in blokjes gesneden worden. Stoof alles mee aan met de uien en de look.Kruid de groenten met korianderzaad en venkelzaad en bevochtig met de visfumet (of water met bouillonblokjes). Breng de nage op een zacht vuurtje aan de kook.Voeg de tijm, de laurier, de steranijs en een flinke snuif zout toe en laat de soep even koken.Voeg de zure room toe aan de soep en roer alles goed onder elkaar.Snijd de vis in reepjes ...
http://aantafelmettanja.blogspot.be/2008/12/lahmacun.html
... Lahmacun Wie zoals ik ook nog iets doet in de gemeentepolitiek, in mijn geval in het stadsdeel Zuideramstel van Amsterdam, komt nog eens ergens. Gemiddeld krijg ik toch wel een uitnodiging per week voor het een of ander en als het buiten de kantoortijden valt ga ik daar ...
Jeroen Meus - Zalm met sushirijst en oosterse coleslaw - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalm-met-sushirijst-en-oosterse-coleslaw
... w. - Spoel de sushirijst tot hij helder is en kook hem gaar in anderhalve keer de hoeveelheid gezouten water.Snijd de kern uit de spitskool en rasp de groente in een kom. Schil de wortelen en rasp ze bij de kool. Pel de rode ajuin, snijd ze fijn en doe ze bij de groenten.Zet een pan op het vuur met een scheutje arachideolie.Snijd de zalm in gelijke stukken, kruid met peper en zout en bak de vis op het vel in de olie.Doe de mayonaise met de misopasta, het limoensap en de wasabi in een kom en meng alles onder elkaar.Sp ...
Kipfilet teriyaki - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/kipfilet/kipfilet-teriyaki
... et vel) 1 eetlepel mirin (Japanse rijstwijn) 4 eetlepels medium dry sherry 4 eetlepels (Japanse) sojasaus 2 eetlepels suiker ½ spitskool, in heel dunne reepjes 1 winterwortel, grof geraspt tuinkers Bereiden Verhit de olie in een koekenpan en bak de kipfilets op matig hoog vuur in ca. 5 minuten bruin. Keer de filets regelmatig. Leg de kipfilets op een bord en roer de rijstwijn, sherry, sojasaus en suiker door het bakvet. Breng dit aan de kook en leg de kipfilets in de saus. Laat de kipfilets nog ca. 5 minuten h ...
Jeroen Meus - Naanbroodje met varkensvlees en looksaus - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/naanbroodje-met-varkensvlees-en-looksaus
... es goed onder elkaar met een garde.Snijd de varkensspiering in dunne reepjes en marineer het vlees in de kruidenmengeling.Rasp de spitskool en de wortelen fijn. Snijd de puntpaprika, de lente-ui en de ijsbergsla fijn. Doe alle groenten in een kom en meng ze voorzichtig met je handen onder elkaar.Mix de (verse) mayonaise met de yoghurt, de look, de chilipeper, de zeste en een klein beetje sap van de limoen tot een mooie saus.Verhit een flinke scheut olijfolie in een pan en bak de gemarineerde reepjes vlees tot ze krokant zijn. Laat eventueel uitlekken op een vel keukenpapier.Verwarm het voorgebakken naanbrood 3 minuten in een oven op 180°C.Serveer een stuk naanbrood met een portie groentjes en enkele krokante varkensreepjes. Werk af met de looksaus. ...