Aan tafel met Tanja: Brasserie van Baerle
http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/04/brasserie-van-baerle.html
... Brasserie van Baerle Kok in ruste, vriendin Petra, deed me de genereuze uitnodiging om bij haar ex-werkgever Brasserie van Baerle een avond door te brengen. Daar zeg ik geen nee tegen! Wauw zelfs. Tot nu toe heb ik hier altijd tot grote tevredenheid gegeten. De brasserie ...
Gegrilde kalfsoester met rucola en Parmezaanse kaas - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/kalfsoester/gegrilde-kalfsoester-rucola-parmezaanse-kaas
... Gegrilde kalfsoester met rucola en Parmezaanse kaas 4 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 9 waarderingen HoofdgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 480 g kalfsoester, in 4 plakken van 2 cm dikte 150 ml extra vergine olijfolie 150 g rucola ...
Zuurkoolstrudel met appel - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/zuurkoolstrudel/
... Zuurkoolstrudel met appel Deze zuurkoolstrüdel is zuur door de zuurkool, knapperig door het bladerdeeg en romig door de saus. Voor het zoete element zorgen de appels. Kortom een gerecht waarbij de smaken en structuren lekker in balans zijn. Jerôme maakte dit recept gebaseerd ...
Jeroen Meus - Salade met boschampignons en roggecroutons - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-boschampignons-en-roggecroutons
... Salade met boschampignons en roggecroutons - Dit is een gerecht waar Jeroen écht van houdt: een koud-warme vegetarische salade met boschampignons en knapperige korstjes. Aards, warm, zoet en een beetje zuur. - 0. Maak de boschampignons schoon. 1. Smelt een klont boter in ...
La Ina Fino, Pedro Domecq | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/la-ina-fino-pedro-domecq/
... La Ina Fino, Pedro Domecq De zomerstop van het Volkskrant Magazine is weer voorbij en dus zijn er weer weekendmenu’s en een bijbehorende wijn. Dit keer heb ik een sperziebonensalade met tomatenvinaigrette bedacht, gevolgd door zeebaars met citroen, tahinsaus en olijven, ...
Zelf veenbessensaus maken » Kokerellen Snel, gemakkelijk en gezond!
https://www.kokerellen.be/suikervrije-veenbessensaus/
... Veenbessensaus, of cranberrysaus is één van die receptjes die je in de kerstperiode meermaals boven kan toveren. En zelf veenbessensaus maken is totaal niet moeilijk. Het is zelfs poepsimpel! Je hebt maar drie ingrediënten nodig en ik laat je zien hoe het moet. Veenbessen ...
Eetplezier: Vishandel van As Zeeland - Yerseke
http://eetplezier.blogspot.be/2012/09/vishandel-van-as-zeeland-yerseke.html
... onze zuiderburen die zich likkebaardend een weg weten te banen naar dit paradijsje vol zilte zaligheden. Roodbaars, zalm, dorade, rogvleugel, sliptong, king crab, garnalen, de befaamde Zeeuwse mosselen, het is er allemaal. En iedereen bij wie de gedachte heeft postgevat dat er aan vis een “luchtje” zit: spoedt u naar Van As en dit vooroordeel zal voor altijd plaats maken voor een onbedwingbare trek in een gezonde portie zeefruit. Met de Oosterschelde in hun achtertuin, vindt er dagelijks aanvoer plaats van kraakverse vis. En kraakversheid is waar het om gaat als men het heeft over de kwaliteit van vis. Bovendien wordt hier volledig tegem ...
Jeroen Meus - Eieren pocheren - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/eieren-pocheren
... Eieren pocheren - Met een beetje oefening kan je een ei perfect pocheren. - 0. Kies een hoge kookpot om de eieren te pocheren (garen in vocht dat onder het kookpunt blijft). Hoe hoger de pot, hoe makkelijker je resultaat krijgt. 1. Vul de pot voor 3/4 met water en breng ...
Recept voor appelchutney | njam!
http://www.njam.tv/recepten/appelchutney
... Bereiden: Schil de appels en snijd in kleine blokjes. Pel de uien en snijd in kleine stukjes. Meng de appels en uien en doe ze in een grote braadpan. Giet de cider erover en laat op een middelhoog vuur 20 min. koken terwijl je af en toe roert. Voeg de rest van de ingr ...
Regent 2006, Achterhoekse Wijnbouwers | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/regent-2006-achterhoekse-wijnbouwers/
... Regent 2006, Achterhoekse Wijnbouwers Aiai, vergat ik compleet de wijn van het Volkskrant Weekendmenu op deze site te zetten. Een wijn die past bij het hoofdgerecht van Marcus Huibers, kip met yoghurt en groene kruiden. Een wijn ook die het voortschrijdende succes ...