Eetplezier: Zoet kerstpakket van Kelly
http://eetplezier.blogspot.be/2012/12/ik-kan-dan-wel-geen-echte-bakster-zijn.html
... Zoet kerstpakket van Kelly Ik kan dan wel geen echte bak*ster* zijn, ik geniet wel altijd volop mee van al die oogverblindende creaties op patisseriegebied die mijn medebloggers maken. Kennen jullie Kelly van Kell’s Kitchen? Zij presteert het om bij mij het ...
Eetplezier: Op jullie gezondheid!
http://eetplezier.blogspot.be/2011/12/op-jullie-gezondheid.html
... Op jullie gezondheid! Het was rustig op dit blog afgelopen week. Dat zegt helemaal niets over het eet- en drinkgedrag in huize Eetplezier. Dat gaat in alle gevallen – tenzij er ernstig veel droef is – gewoon door. Maar met de Mama voor een weekje in huis, blijft ...
Jeroen Meus - Rolladen van konijn met avocadosalade en bbq-mais - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rolladen-van-konijn-met-avocadosalade-en-bbq-mais
... Rolladen van konijn met avocadosalade en bbq-mais - Je legt wellicht zelden konijn op de barbecue, maar het mals en mager vlees is uitstekend geschikt om er culinair mee te grillen. Jeroen maakt kleine rolladen van rugfilets, gevuld met gehakt, een plak smakelijke ...
Jeroen Meus - Konijnrollade op de barbecue met rijstsalade - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijnrollade-op-de-barbecue-met-rijstsalade
... en. Doe ze in een ruime mengschaal. 11. De appel hoef je niet te schillen. Snij hem eerst in dunne plakjes en vervolgens in fijne reepjes (julienne). Doe de stukjes appel bij de lente-uitjes. 12. Hak de walnoten fijn en doe ze ook in de mengschaal. 13. Schep nu een flinke portie koude gekookte rijst bij de ingrediënten in de mengschaal. Hou de onderlinge verhouding van de ingrediënten goed in de gaten. 14. Voeg een scheut walnotenolie toe en een scheut ciderazijn. Werk de rijstsalade af met wat peper van de molen en een snuifje zout. Proef tussendoor even zodat alle smaken in balans zijn. 15. Laat de rollades kleuren boven de gloeiende houtskool van je barbecue of op een stevig gasvuur. Draai ze regelmatig even om. 16. Stook de barbecue heet. Als je een houtskoolbarbecue gebruikt, hou dan een bakzone vrij waar geen gloeiende kolen onder liggen. Bij een gasbarbecue moet je de intensiteit van het vuur aanpassen tijdens het bakken. 17. Zodra het vlees een goudbruin korstje heeft, leg je de rolletjes weg van de houtskool. Gebruikt je een gasbarbecue, zet het vuur dan een stuk zachter. Laat het vlees nog zo’n 20 minuten zachtjes garen. 18. Snij de rollades in brede schijfjes en serveer ze met een flinke lepel rijstsalade. Druppel eventueel nog wat fijne olijfolie over het bord. ...