Recept voor rosbief met pekes, erwtjes en rode wijnsaus | njam!
http://www.njam.tv/recepten/rosbief-met-pekes-erwtjes-en-rode-wijnsaus
... bereiden: Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de erwtjes beetgaar in een grote pot licht gezouten water. Was en schil ondertussen de wortelen. Houd één wortel opzij voor straks bij het vlees en snijd de rest in fijne ringetjes. Giet de erwtjes af en spoel onder koud ...
Jeroen Meus - Varkensspiering met Parisienne aardappelen en waterkers - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkensspiering-met-parisienne-aardappelen-en-waterkers
... Varkensspiering met Parisienne aardappelen en waterkers - Jeroen heeft een zwak voor varkensspiering. Het is vlees uit de nek van het varken dat helemaal met vet dooraderd is. Daardoor krijgt het bijzonder veel smaak.Voor dit gerecht laat hij zich inspireren door de ...
Tagliatelle alla Bolognese (de enige echte) - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/tagliatelle/tagliatelle-alla-bolognese-de-enige-echte
... vleessaus van Bologna verschilt van die van andere steden door de toevoeging van rauwe ham in plaats van verse worst. KookboekHet recept 'Tagliatelle alla Bolognese (de enige echte)' is afkomstig uit het kookboek... De Zilveren Lepel Pastadiverse auteursIn navolging op het succes van 'De Zilveren Lepel' hebben de samenstellers nu een boek gemaakt over 'de moeder van de Italiaanse keuken': pasta! Dit boek biedt... lees verder© Unieboek - Van Dishoeck. ...
Klassieke lasagne - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/lasagne/klassieke-lasagne
... n plaats van verse. Volg de aanwijzingen op de verpakking. De kippenlevers kunnen worden vervangen door extra gehakt. KookboekHet recept 'Klassieke lasagne' is afkomstig uit het kookboek... De Italiaanse keukendiverse auteurs'De Italiaanse keuken' biedt een collectie recepten, doordrenkt met de geuren en smaken van Italië. Het bevat smakelijke, aromatische gerechten zoals... lees verder© De Lantaarn. ...
Ouderwets lekkere lasagne van Tana Ramsay - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/lasagne/ouderwets-lekkere-lasagne-tana-ramsay
... hentieke lasagne! Heerlijk met knapperige groene sla en knoflookbrood. Extra benodigd Ovenvaste schaal van 25 x 35 cm KookboekHet recept 'Ouderwets lekkere lasagne van Tana Ramsay' is afkomstig uit het kookboek... Home MadeTana Ramsay'Home Made' is Tana Ramsay's unieke verzameling familierecepten die je meeneemt naar 'the heart of home cooking'. Voor Tana betekent thuis koken samen... lees verder© Tirion Uitgevers. ...
Jeroen Meus - Blinde vink met sperzieboontjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/blinde-vink-met-sperzieboontjes
... Blinde vink met sperzieboontjes - Blinde vink of vogel zonder kop is een klassiek stukje vlees dat we maar al te vaak kant-en-klaar kopen. Jeroen laat je zien hoe je zelf een blinde vink in elkaar knutselt. Het zal nog veel beter smaken, zeker als je de vinken smoort ...
Jeroen Meus - Koteletten in donker bier - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koteletten-in-donker-bier
... salade van bv. waterkers. - 0. Bruine fond is ideaal om de vleessaus extra smakelijk te maken. Voor de bereiding kan je hier mijn recept vinden. Maak altijd voldoende fond en vries de sausbasis daarna in porties in. 1. Verwarm de diepe braadpan (of een stoofpot) voor op een matig vuur. Smelt er een klontje boter in. 2. Laat de boter niet verbranden. Kruid intussen de lappen varkensvlees met wat zout en wat peper van de molen. 3. Leg de koteletten in het hete braadvet en laat ze ongeveer 2 minuten ongestoord bakken. Draai het vlees daarna pas om. (Het vlees moet een korstje krijgen, het hoeft nog ...
Jeroen Meus - Ragout van konijn met penne - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ragout-van-konijn-met-penne
... Ragout van konijn met penne - Zo heb je waarschijnlijk nog nooit konijn gegeten. Jeroen maakt er een ragout van, een authentieke vleessaus. Vergelijk het een beetje met de bereidingswijze van een echte bolognaisesaus. Dit voorbeeld van slow cooking betekent wel dat je ...
Jeroen Meus - Kalfsgebraad met wortelen en saus met salie - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsgebraad-met-wortelen-en-saus-met-salie
... Kalfsgebraad met wortelen en saus met salie - Je hoeft geen grote tovertrucs uit te halen om een degelijke en vooral smakelijke maaltijd op de tafel te zetten. Zelfs voor wie een beetje kieskeurig is, als het op vlees eten aankomt, is een stuk mals kalfsgebraad meestal ...
Jeroen Meus - Onglet met gebakken witloof en aardappelen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/onglet-met-gebakken-witloof-en-aardappelen
... Onglet met gebakken witloof en aardappelen - Voor Jeroen is de onglet één van de allerbeste stukjes rundvlees die er bestaan. Het vlees heeft een stevige vezel, je serveert het liefst ‘saignant’. Jammer genoeg is de beschikbaarheid wat beperkt. Toch ...