Verloren brood met speculaasmascarpone | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/verloren-brood-met-speculaasmascarpone
... Verloren brood met speculaasmascarpone - Meng de eierdooiers met de melk en de suiker. Sop de sneetjes brood in dit mengsel en bak ze goed aan in boter. Meng op het einde de mascarpone met de Amaretto en de verbrokkelde koekjes. Schik op ieder verloren broodje een lepel ...
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/semifreddo
... Semifreddo - Verwarm de oven voor op 180°C. Meng alle ingrediënten voor de kokosrotsjes en smelt op een zacht vuur. Leg hoopjes op een bakplaat en bak af gedurende 7 min. aan 180°C. Laat afkoelen en snij in stukjes. Rooster en karameliseer de macadamianoten met de ...
https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/flan-caramel
... Flan caramel - Snijd de vanillestok open en doe hem bij de room en de melk, verwarm ze samen tegen het kookpunt. Smelt de 380gr suiker op een laag vuur met een weinig water. Laat de suiker een beetje kleuren en giet de karamel daarna in ovenvormpjes (ramequins). (gebruik ...
Normandische pannenkoek, geflambeerd met calvados | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/normandische-pannenkoek-geflambeerd-met-calvados
... Normandische pannenkoek, geflambeerd met calvados - Schil de appelen, snijd ze in fijne plakjes en kleur ze aan in wat boter. Maak het pannenkoekendeeg door alle ingrediënten (melk, bloem, eieren, olie, 50gr suiker en zout) goed te mengen. Overgiet de appelen met het ...
Frambozenmousse | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/frambozenmousse
... Frambozenmousse - Pureer de frambozen en voeg er 50 gr suiker bij. Warm de helft van dit mengsel op en voeg er de geweekte gelatine bij. Doe alles terug bij elkaar. Klop de eiwitten op met de andere suiker, klop ook de room op. Meng de yoghurt en de eiwitten onder de ...
https://koken.vtm.be/recept/kokosrotsjes
... Kokosrotsjes - Klop de eiwitten op en verdeel in twee. Meng 75 gram kokos met de 50 gram broyage (= amandelpoeder gemengd met poedersuiker), 125 gram suiker en 2 eiwitten. Meng de andere 2 eiwitten met de 50 gram suiker en voeg die bij het eerste mengsel. Spuit een plaat ...
Flan Karamel | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/flan-karamel
... Flan Karamel - Meng de eieren met 50 gr suiker. Kook de melk op en voeg er wat kaneelpoeder aan toe. Giet de kokende melk op de eieren en laat nog even tot aan het kookpunt gaan. Smelt de suiker met de 4 el water en laat opkoken tot een lichte karamel. Giet de karamel ...
https://koken.vtm.be/recept/ile-flottante-1
... Île flottante - Klop met een mixer de eierdooiers witschuimig met de suiker. Zet de melk op het vuur met de overlangs gesneden vanillepeul en breng aan de kook. Voeg de melk langzaam toe bij het eierdooiermengsel en doe opnieuw in de pan. Zet op het vuur en laat zachtjes ...
https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/creme-catalane
... Crème catalane - Kook de melk op met vanillesuiker en kaneelstok. Verwijder de kaneelstok. Klop eierdooiers en suiker wit en voeg maïzena toe. Kook de citroenschillen gaar in suiker en water. Zeef de citroenschillen en voeg ze bij de melk. Giet de warme melk op het ...
Bananenbrood | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/bananenbrood
... Bananenbrood - Plet de bananen. Voeg de bicarbonaat bij de bloem en meng het bij de banaan. Meng de suiker met de boter. Voeg het ei toe en meng eronder. Meng de bananen met bloem samen met het suiker-ei mengsel. Doe er rozijntjes en stukjes walnoot bij. Stort in een ...