Recept voor pladijs met oestersaus en spinazie | njam!
http://www.njam.tv/recepten/pladijs-met-oestersaus-en-spinazie
... de sjalot en de knoflook glazig in boter. Roer de spinazie eronder, warm goed door en strooi er de tandoorikruiden over. Spoel de pladijsfilets, dep droog en bak de filets in de resterende boter. serveren: Schik de spinazie op warme borden, leg er de visfilets op, lepel de saus erlangs en werk af met enkele blaadjes bladpeterselie. (bron: Lekker van bij ons) Ingrediënten voor 4 personen 800 gpladijsfilet 2 elboter 50 gspinazieblaadjes 1 sjalot, fijngesnipperd 1 teentje knoflook, uitgeperst 1 mesptandoorikruiden voor de oestersau ...
Recept voor brandade met duo van tarbot & pladijs | njam!
http://www.njam.tv/recepten/brandade-met-duo-van-tarbot-pladijs
... t en prak alles fijn. Voeg er de puree erbij, meng goed en breng op smaak met olijfolie, citroensap, cayennepeper en zout. Bak de pladijsfilets met boter en olijfolie aan beide kanten goudbruin. Blus het bakvocht van de vis met witte wijn en visbouillon. Voeg er de saffraan aan toe en laat even inkoken. Haal van het vuur, meng er de room onder en breng op smaak met peper en zout. werk af: Mix de gedroogde ui tot een crunch. Leg een stukje vis bovenop wat pur ...
Recept voor pladijs met groene asperges en kruidenboter | njam!
http://www.njam.tv/recepten/pladijs-met-groene-asperges-en-kruidenboter
... bereiden: Spoel de pladijsmoten, dep droog en maak op de rugzijde enkele insnijdingen. Haal de moten door de bloem, kruid met zout en peper en haal door olijfolie. Roer de boter om met enkele druppels citroensap, de sjalot en kruiden. Kook de aardappelen al dente in ...
Recept voor romig vispannetje met handgepelde grijze garnaaltjes | njam!
http://www.njam.tv/recepten/romig-vispannetje-met-handgepelde-grijze-garnaaltjes
... iden: Fruit de sjalot en look. Blus af met witte wijn en laat verdampen. Overgiet met visfond en kook in voor de helft. Wentel de pladijsfilets door de bloem en bak ze goudbruin in een klontje boter. Begin met de velkant, zo blijft de vis lekker sappig. Giet de room bij de s ...
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Pladijs_met_dille
... eg tijm, laurier, kruidnagels, peper en zout toe. Overgiet met een liter water. Laat 20 minuten hard koken onder deksel. Schik de pladijsfilets, met de grijze kant naar binnen, in beboterde cilindervormpjes en plaats ze in een schotel. Vul ze met wat garnalen en giet de bouillon erbij. Leg er een stukje aluminiumpapier op. Plaats de schotel gedurende 12 minuten in een oven van 180°C ...
Jeroen Meus - Krokante pladijsfilets met peterseliepuree - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/krokante-pladijsfilets-met-peterseliepuree
... Krokante pladijsfilets met peterseliepuree - Met de zomer in zicht zijn de pladijzen weer aangesterkt. De vissen die bovengehaald worden zijn helemaal klaar om op uw bord te belanden. Vergeet even de klassieke pladijs in de pan en maak met de filets een originele en vooral ...
Jeroen Meus - Pladijs met selderpuree en wijnsaus - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pladijs-met-selderpuree-en-wijnsaus
... ier gaat om chique keuken voor professionals: dat is geenszins het geval. Om het bescheiden en eerlijk te houden krijgen de malse pladijsfilets het gezelschap van een flinke schep puree met selder. - 0. Probeer eens een verse visfumet te bereiden. Maak meteen een flinke hoeveelheid zodat je de fumet in porties kan invriezen. Je kan zo’n fumet uiteraard ook kant-en-klaar kopen. 1. Schil de aardappelen, snij ze in grote stukken en kook ze zo’n 20 minuten gaar in licht gezouten water. 2. Spoel de groene selder (met loof) schoon. De ‘ ...
Recept voor pladijs met asperges uit de oven | njam!
http://www.njam.tv/recepten/pladijs-met-asperges-uit-de-oven
... bereiden: Maak de pladijzen schoon, spoel af onder koud stromend water en kruid met zout en peper. Schil de asperges. Zet ze in koud water, breng aan de kook en draai het vuur uit. Schrob de aardappelen schoon en kook ze al dente in gezouten water, pel en houd warm. Verwarm ...
Jeroen Meus - Kersthapjes en aperitief - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kersthapjes-en-aperitief
... Kersthapjes en aperitief - Een Moscow Mule, carpaccio van hert, gegratineerde oesters, rauwe oesters en gefrituurde pladijs met dipsausjes: een perfecte start van het kerstdiner! - Moscow Mule Vul een glas met ijsblokjes. Giet de wodka in het glas. Giet er het gemberbier ...
Jeroen Meus - Het Nationale kerstmenu - Kersthapjes en aperitief - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/het-nationale-kerstmenu-kersthapjes-en-aperitief
... e kerstmenu - Kersthapjes en aperitief - Een Moscow Mule, carpaccio van hert, gegratineerde oesters, rauwe oesters en gefrituurde pladijs met dipsausjes: een perfecte start van het kerstdiner! - 0. Vul een glas met ijsblokjes. 1. Giet de wodka in het glas. Giet er het gemb ...