Knolseldersoep | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/knolseldersoep

... Knolseldersoep - Schil de knolselder met een mes en wrijf hem in met een citroen zodat hij mooit wit blijft. Snij de ajuin, het wit van prei, de aardappel en de knolselder in kleine stukjes. Smelt de boter in een pot en stoof alle groenten gedurende 5 à 6 minuten rauw aan. ...

Gemarineerde paprika | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gemarineerde-paprika

... Gemarineerde paprika - Leg de paprika’s in z’n geheel in een ovenschotel en zet deze in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 45 min. (hete lucht). Haal ze uit de oven en laat ze even afkoelen. Trek de steel eruit, pel het vel eraf en schraap de pitjes eruit. Snij ...

Rode poon uit de oven - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/rode-poon-uit-de-oven

... Directions: 1. Verwarm de oven voor op 180°. Snij de aardappelen en courgettes in heel dunne plakjes met een mandoline. Vet een ovenschotel in met olijfolie. 2. Schik afwisselend en dakpansgewijs de courgettes en aardappel op de bodem van de schotel. Leg hierop de rode poon. 3. Besprenkel met de fijngehakte look. Leg de takjes rozemarijn op de poon, kruid met peper en zout en giet er nog een straaltje olijfolie over. 4. Zet 25-35 minuten in de oven tot de vis gaar is. Werk af met wat citroensap. ...

Spruiten - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/ingredienten/spruiten

... Spruiten By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: gerookt spek : 4 plakjes boter peper spruiten : 32 zout nootmuskaat kristalsuiker Directions: 1. Snij het ‘kontje’ van de spruiten en haal de buitenste ...

Fishsticks met dipsaus - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/fishsticks-met-dipsaus

... Fishsticks met dipsaus By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: azijn : 2 el eigeel : 1 peper en zout eigeel met een scheutje water peterselie gekookt eitje arachideolie : 500 ml mosterd : 1 el kabeljauwhaasje ...

Groentjes in filodeeg | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/groentjes-in-filodeeg

... oentjes. Leg de groentjes hierop en vouw het deeg dicht. Gebruik een tandenstoker om het beursje te sluiten. Leg bakpapier in een ovenschotel en leg de beursjes erop. Zet in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 10 à 12 minuten. Schep ze met een spatel voorzichtig op een bord en versier het bord met grof zeezout, peper, basilicum en een streepje olijfolie. Ingrediënten filodeeg 2 el arachideolie 1 wortel ½ courgette ½ ui 1 rode paprika ½ aubergine 6 champignons 1 teentje look verse basilicum grof zeezout olijfolie ...

Gegratineerde visschotel met courgette | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/visschotel

... zeer fijn (bijna flinterdun). Ontvel de tomaten en snij ze ook fijn. Snij de kabeljauw in schijfjes van ongeveer 0,5 cm. Neem een ovenschotel en maak laagjes. Kruid elk laagje met peper en zout. Start met de aardappelen, daarna een laagje tomaten, een laagje kabeljauw en druk goed aan. Vervolg met een laagje courgette, dan terug een laagje aardapp ...

Eendenborst bakken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/eendenborst-bakken

... Eendenborst bakken - Neem een pan waar de eendenborsten goed inpassen maar niet te veel plaats in hebben. Bruin de boter. Kruid de velkant goed met peper en zout en leg met die kant in de vetstof. Kruid de andere kant. Laat 8 minuten bakken op de velkant, zet na 6 minuten ...

Brandade de morue | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/brandade-de-morue

... el de vis erbij en roer alles goed dooreen met een lepel. Giet er 1 dl van de kookmelk bij en roer door. Schep de vispuree in een ovenschotel en overstrooi met geraspte kaas en paneermeel. Zet 20 min. in een voorverwarmde oven van 200°C. Ingrediënten 4 aardappelen 400 gr gedroogde gezouten of verse kabeljauw 4 teentjes look 1 l melk 1 el PH Visbouillon tijm laurier 2 el vers gehakte peterselie 2 el geraspte kaas 1½ dl olijfolie 2 el paneermeel ...

Risotto in't groen met tofu en parmezaanse kaas - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/risotto-int-groen-met-tofu-en-parmezaanse-kaas

... Risotto in't groen met tofu en parmezaanse kaas By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: Alpro soya Tofu parmezaanpoeder : 6 el olijfolie fijngehakte ui : 1 basilicum spinazie : 1 handvol fijngehakte knoflook ...