Warme chocoladecake | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog
http://www.culinette.nl/warme-chocoladecake/
... Dus die stoof van gisteren staat te prutten en de rijst heb je vooraf gekookt zodat het alleen nog warm gemaakt moet worden in de magnetron. Dan kun je in de tussentijd deze chocoladecake maken. Niets troostrijker op een koude dag dan een stoofschotel en warme chocoladecake als ...
Ravioli met zalm (en citroensaus) | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog
http://www.culinette.nl/ravioli-met-zalm-en-citroensaus/
... Daar ben ik nou dol op. Van die bijzondere dingen die echt geen moeite kosten. En dan maar roepen: “Jaaaa, helemaal zelf gemaakt.” Is nog waar ook maar dat het een fluitje van een cent was hoeft niemand te weten. Maak je voor dit voorgerecht de pasta zelf dan is het ineens ...
Dipsaus met rode biet en feta | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/dipsaus-met-rode-biet-en-feta
... Dipsaus met rode biet en feta - Op zoek naar een lekker hapje? Een dipsaus is altijd een goed idee. Snel, eenvoudig en je hebt helemaal niet veel nodig. Bovendien kan je de meeste dipsauzen op voorhand klaarmaken. Kortom, perfect met Kerstmis of Eindejaar. Doe alles in een blender. ...
Dipsaus met curry en yoghurt | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/dipsaus-met-curry-en-yoghurt
... Dipsaus met curry en yoghurt - Op zoek naar een lekker hapje? Een dipsaus is altijd een goed idee. Snel, eenvoudig en je hebt helemaal niet veel nodig. Bovendien kan je de meeste dipsauzen op voorhand klaarmaken. Kortom, perfect met Kerstmis of Eindejaar. Mix alles onder elkaar. ...
Gebakken zalm met sesamkorst, paksoi en knolselder | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-zalm-met-sesamkorst-paksoi-en-knolselder
... m op en meng onder de knolselder. Kruid met peper en zout. Rasp eventueel nog wat gember onder de puree of bij de zalm. Lepel wat knolselderpuree op een bord. Leg er de blokjes zalm en paksoi bij. Werk eventueel af met koriander en wat saus uit de pan. Ingrediënten 4 moten zalm (ongeveer 180g/pp) peper zout 200 g sesamzaadjes 4 el arachideolie (of olijfolie) 100 g kokosroom 1 kleine knolselder voor de paksoi 4 paksoi (kleine) 1 teen look 3 el olijfolie sojasaus 1 cm gember ...
Zelf kreeft klaarmaken (met citroenmayo) - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/kreeft-met-citroenmayonaise/
... Zelf kreeft klaarmaken (met citroenmayo) Vandaag niet alleen een leuk recept, maar ook een filmpje. Het recept hebben we uitgeschreven, maar ik laat je in de video ook stap-voor-stap zien hoe je kreeft bereidt. We hadden nog nooit eerder kreeft gemaakt, maar nadat we bij de ...
Jeroen Meus - Zuurdesembrood met gebakken makreel - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zuurdesembrood-met-gebakken-makreel
... Schil het stuk knolselder. Een broodmes kan hiervoor goed van pas komen. (De rest van de knolselder kan je bv. gebruiken voor een knolselderpuree.) 7. Snij het stuk selder in plakjes van maximaal 0,5 cm dik. Gebruik hiervoor een mandoline of doe het met een scherp koksmes. 8. Snij de plakjes knolselder vervolgens in zeer fijne reepjes (julienne). Wie het extra snel wil laten gaan, kan ook een passende keukenmachine gebruiken om de selder in reepjes te raspen. 9. Snij de peterselie fijn. 10. Meng de sliertjes knolselder samen met de snippers peterselie en een portie van de saus. Proef het resultaat en voeg naar smaak wat extra natuurazijn, peper en zout toe. 11. De rest van de saus (remoulade) kan je makkelijk bewaren in de koelkast. 12. Zet de grill van de oven aan. 13. Snij 4 dikke sneden zuurdesembrood. De broodjes mogen gerust tot 2 centimeter dik zijn. 14. Snij (naar keuze) de korstjes eraf en besprenkel het brood met een beetje olijfolie. 15. Toast het brood knapperig onder de grill. Draai de toasten op tijd even om! 16. Intussen kan je de verse makreelfilets bakken. 17. Controleer de makreelfilets op achtergebleven graatjes. Pluk ze eruit met een pincet. Wrijf met je vinger van de staart weg om ze te ontdekken. 18. Over de huid van de makreelfilets zit een vliesje. Trek dit eraf, of vraag vooraf aan de visboer om dit voor jou te doen. 19. ...
https://saskookt.blogspot.com/2019/08/kampeerkoken.html
... Wat een avontuur. Tijdens onze reis door Scandinavië deze zomer ondernamen we een driedaagse kanotocht. Mét wildkamperen. Wie mij kent weet dat ik geen kampeerheld ben. Ik was dan ook ongelooflijk zenuwachtig vooraf. Wat moet ik allemaal meenemen, wat als alles nat regent, ...
https://saskookt.blogspot.com/2019/08/kampeerkoken.html
... Wat een avontuur. Tijdens onze reis door Scandinavië deze zomer ondernamen we een driedaagse kanotocht. Mét wildkamperen. Wie mij kent weet dat ik geen kampeerheld ben. Ik was dan ook ongelooflijk zenuwachtig vooraf. Wat moet ik allemaal meenemen, wat als alles nat regent, ...
Jeroen Meus - Mosselsoep met broodkorstjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mosselsoep-met-broodkorstjes
... t loof van de knolselder en schil de groente. (Een rest knolselder kan je in blokjes snijden en invriezen. Ideaal om er later een knolselderpuree van te maken.) 9. Zet de kookpot opnieuw op een matig vuur en smelt er een beetje boter in. 10. Doe de stukken ui, knolselder, venkel en look in de pot. Roer regelmatig en laat de groenten 5 minuten stoven. Schenk er vervolgens de witte wijn bij, roer en laat de alcohol verdampen. 11. Voeg enkele minuten later ook wat water toe en het mosselvocht. 12. Haal intussen de mosselen uit hun schelp. Zet de mosselen even aan de kant. 13. Doe de helft van de mosselen in de soep. Die worden straks mee gemixt. 14. Bind de takjes tijm en blaadjes laurier samen met een beetje keukentouw, en gooi ze in de soep. 15. Laat de soep een kwartiertjes rustig pruttelen op een zacht vuur. Bak intussen de broodkorstjes. 16. Verwijder de korsten van de dikke sneden brood. Snij het broodkruim in dobbelsteentjes. 17. Zet een braadpan op een matig vuur en smelt er een klont boter in. 18. Bak de croutons goudbruin. Schud de blokjes regelmatig op. 19. Giet de croutons in een schaaltje met een vel keukenpapier en laat ze even uitlekken. 20. Neem er de rest van de prei bij. Verdeel de stam in drie gelijke stukken en snij die vervolgens in flinterdunne reepjes (julienne). 21. Vis de kruidentuil uit de soep en mix ze glad met de staafmixer. 22. Neem er een stevige zeef bij en giet de soep erdoor. Gebruik een (kleine) pollepel om zoveel mogelijk vocht doorheen de zeef te drukken. De droge groentepulp die in de zeef acht ...