Kerstmenu 2008 | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/kerstmenu-2008-2/
... Kerstmenu 2008 Het Volkskrant Kerstmenu 2008 is van de VK-site verdwenen. De twee recepten die ik heb bijgedragen, tortilla española ‘anders’ met krokant chorizokruim en Kemper landhoen met Arabische vulling en sumak, heb ik nog beschikbaar, net ...
Jamie Oliver: de perfecte zoete pompoentaart - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/pompoentaart/jamie-oliver-perfecte-zoete-pompoentaart
... ème fraîche bij. Eet smakelijk! Extra benodigd Keukenfolie, springvorm (Ø 25 cm), deegroller, staafmixer, bakpapier Opmerking'Dit prachtige dessert, of tenminste een bepaald element ervan, kwam ik tegen in een fantastisch klein restaurantje genaamd Lou Bourdie in het dorpje Bach. Monique, de alleraardigste eigenaresse van de zaak, had een grote plaat heerlijk pompoendessert klaargemaakt, dat ze in kleine, vierkante stukjes aan haar gasten serveerde. Het langzaam gegaarde, zoete pompoenmengsel had wel iets van een rustieke crème caramel, en was zo overheerlijk dat ik het niet kon laten er een eigen versie van te maken. Ik gebruik een deegbodem, omdat ik het contrast tussen het kruimelige deeg en de fluweelzachte vulling echt geweldig vind. Smullen!' - Jamie Oliver KookboekHet recept 'Jamie Oliver: de perfecte zoete pompoentaart' is afkomstig uit het kookboek... Jamie's reizenJamie Oliver'Jamie's reizen' is Jamie's persoonlijke ontdek-king van fantastische recepten uit zes verschillende landen. Het is een spannend kookboek vol avontuur, met... lees verder© Kosmos Uitgevers. ...
Andere burgers (kadootje zelf bijknutselen)
http://kamelenvoer.blogspot.com/2012/12/andere-burgers-kadootje-zelf.html
... en rijst met kip en gebakken groente voor te schotelen. Wat is het toch aan dat ene restaurant dat zo?n ongelofelijke aantrekkingskracht heeft op kinderen? Zijn het de kadootjes die je krijgt bij een kindermaal? Zijn het de slappe burgers of gewoon de stiekem erg lekker krokante frietjes? Heel af en toe geeft mama toe. Ze is ook maar een mens. En anders maken we ze gewoon thuis, die burgers! Omdat we liever niet zo vaak vlees eten maken we de burgers vandaag van iets anders dan gewoon gehakt. We maken ze van paddenstoelen! Houden je kinderen niet van paddenstoelen? Niet gevreesd, de mijne ook niet. Maar in deze burgers proef je ze helemaal niet. Sterker nog, toen papa thuiskwam, een grote hap nam, en ik vroeg wat hij ervan vond, was ?lekker? zijn enige commentaar. ?Niets bijzonders eraan?? vroeg ik nog. ?Nou, heel erg lekker eigenlijk, lekker sappig vlees.? Vegetarische hamburgers van paddenstoelen 1 u ...
Jeroen Meus - Lamsschenkels op z'n Marokkaans - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamsschenkels-op-zn-marokkaans
... Lamsschenkels op z'n Marokkaans - Schenkels zijn budgetvriendelijke stukken vlees afkomstig van de poten. Jeroen kiest voor lamsschenkels omdat ze heerlijk smaken in een stoofpot die geduldig gegaard is in de oven. Deze bereidingswijze garandeert dat het vlees van ...
http://kamelenvoer.blogspot.com/2012/12/een-zoete-hap.html
... Een zoete hap Singaporians houden van suiker. Ze stoppen het graag overal in, met weinig mate. In drankjes, brood, snacks. Maar ook op plekken waar je het nooit zou verwachten. Een paar maanden geleden, we woonden nog maar net in Singapore, aten we eens taco?s. Gewoon ...
Caesar salade met kip van John Torode - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/caesar-salade/caesar-salade-kip-john-torode
... Caesar salade met kip van John Torode 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 17 waarderingen LunchgerechtGevogelteAmerikaans Ingrediënten 100 ml plantaardige olie 100 g pancetta, in reepjes 2 dikke witte boterhammen of ½ baguette, ...
Amuses à la Bram: asperges, wonton en gebakken langoustine | Hobbykok van Vlaanderen
https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/amuses-la-bram-asperges-wonton-en-gebakken-langoustine
... Amuses à la Bram: asperges, wonton en gebakken langoustine - Asperges Mix de rucola samen met de druivenpitolie in een blender en laat het geheel goed doormixen. Laat de massa in een fijne zeef goed uitlekken en breng nadien op smaak met zout, peper, sushiazijn ...
Uit de keuken van Levine: Recept Hamburgers + hamburgerbroodjes
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/05/recept-hamburgers-hamburgerbroodjes.html
... bloem7 gram droge gist240 ml melk, kamertemperatuur28 gram zachte roomboter12 gram suiker8 gram zout1 ei, maat L, losgeklopt Afwerking:1 ei, losgeklopt met 1 eetlepel melksesamzaadjes Werkwijze Kitchen Aid:Meng 280 gram bloem met de gist in de kom van de KA. Roer met de platte klopper de melk erdoor en voeg de boter in kleine stukjes, de suiker en het zout toe. Voeg het losgeklopte ei toe en mix tot een glad beslag.Dek de kom af en laat 1 uur op kamertemperatuur staan.Roer het deeg door en voeg de resterende bloem in gedeelten toe. Kneed met de deeghaak op stand 2 in ± 10 minuten tot een soepel deeg dat van de wand loslaat.Doe het deeg over in een licht ingevette kom en laat het op kamertemperatuur in ± 1 uur tot dubbel volume rijzen.Stort het deeg op een licht ingevette werkplek en verdeel in stukken van de gewenste grootte. Bol ieder stukje deeg goed op: maak een kommetje van je hand, druk het deeg tegen het werkoppervlak terwijl je een ronddraaiende beweging maakt. Als het goed is zie je dan aan de onderkant een "navel".Begin dan weer met de eerste deegbal: druk iedere deegbal met de palm of de zijkant van je hand plat. Als het niet in 1 keer lukt, laat het deeg dan even liggen en druk dan opnieuw plat.Leg de lapjes deeg een paar centimeter uit elkaar op een bakplaat/bakplaten en laat afgedekt in ± 1 uur tot bijna dubbel volume rijzen.Verwarm in de tussentijd de oven voor op 200/220 ºC. Bestrijk de broodjes met het losgeklopte ei-/melkmengsel en bestrooi met sesamzaadjes. Bak ze in ± 15 minuten bruin en gaar. Bak, als je 2 bakplaten hebt, de 2e plaat direct na de eerste.Laat op een rooster volledig afkoelen. Deze broodjes kunnen goed ingevroren worden. Ze zijn niet alleen lekker met een hamburger erop, ook met ander beleg - zowel zoet als hartig - smaken ze uitstekend.Bron: aangepast recept uit Bernard Clayton's Complete Book of Small Breads Eet smakelijk! Geplaatst door Levine op 17:15 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Broodjes, Cuisinart grill, Hoofdgerechten diversen, Rundvlees ...
Uit de keuken van Levine: Een bruine boterham met hagelslag en Kip met Kerrie
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/09/een-bruine-boterham-met-hagelslag-en.html
... Een bruine boterham met hagelslag en Kip met Kerrie Mijn zus eet het liefst een bruine boterham met hagelslag. Ze houdt niet van koken, nee zelfs niet van eten. Dat verzin ik niet zelf hoor! Ze heeft het me laatst nog verteld als reactie op al mijn recepten op dit ...
Wild wild en tam wild | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/wild-wild-en-tam-wild/
... n die van tam konijn, maar het blijft min of meer wit vlees, niet rood zoals haas. Konijn zonder nadere aanduiding op de verpakking is tam. Echt wild zwijn is donkerrood en mager, gefokt zwijn meer roze, en vetter. Datzelfde geldt voor edelhert. Het vlees van de ree geldt als de top. Wildrecepten Elders op deze site staan de nodige wildrecepten. Kijk allereerst maar eens op de Toscaanse hazenpeper; in de kolom er rechts naast verschijnen dan nog veel meer suggesties (ook voor tam gevogelte, trouwens). Links www.wildplaza.com : culinaire promotie van wild, informatie en veel recepten. www.knjv.nl : site van de jagersvereniging, informatie en recepten. www.face.eu : site van de Europese Jagersassociatie. ...