Jeroen Meus - Zeebaars met groenten in oven en puree - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeebaars-met-groenten-in-oven-en-puree
... Zeebaars met groenten in oven en puree - Vis met puree krijg je aan groot en klein verkocht. De puree bereid ik met fijne olijfolie, want de vis en groentebereiding die erbij komt heeft een mediterraan tintje. Bovenop grote stukken gevarieerde groenten, leg ik verse ...
Jeroen Meus - Zalm met puree, schorseneren en hollandaise met pickles - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalm-met-puree-schorseneren-en-hollandaise-met-pickles
... Zalm met puree, schorseneren en hollandaise met pickles - Schorseneren worden ook wel eens ‘de asperges van de arme man’ genoemd. Maar ze smaken heel anders en zijn superlekker. Je maakt ze altijd klaar in een blanc om ze mooi wit te houden. Jeroen serveert ...
Jeroen Meus - Kippengehaktbroodjes met puree en tomatensla - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippengehaktbroodjes-met-puree-en-tomatensla
... Kippengehaktbroodjes met puree en tomatensla - Eenvoudig en simpelweg lekker, zo mag je dit gerecht zeker omschrijven. Zonder grote culinaire kunsten zet je een maaltijd op de tafel die iedereen lust: een zacht vleesbroodje van kippengehakt, een eenvoudige salade boordevol ...
Jeroen Meus - Andijvierolletjes met schorseneren en puree - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/andijvierolletjes-met-schorseneren-en-puree
... Andijvierolletjes met schorseneren en puree - Deze vegetarische ovenschotel met aardappelpuree is een mooi alternatief voor witloof uit de oven, en bovenal overheerlijk. Schorseneren raken ondertussen wat in de vergetelheid, maar deze schotel zet deze fantastische groente ...
Jeroen Meus - Orloff kalfsgebraad met wintergroenten en puree - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/orloff-kalfsgebraad-met-wintergroenten-en-puree
... Orloff kalfsgebraad met wintergroenten en puree - Klassiekers zijn er om te koesteren. Voor dit feestelijk ovengerecht koken we oldskool in de cocotte. Het resultaat? Een smaakvol stukje kalfsgebraad met karaktervolle kaas en ham, geserveerd met geroosterde winterworteltjes ...
Jeroen Meus - Goudbrasem met kerstomaat, basilicum en fijne puree - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/goudbrasem-met-kerstomaat-basilicum-en-fijne-puree
... Goudbrasem met kerstomaat, basilicum en fijne puree - Goudbrasem of dorade royale is de bekendste vis in de familie van de zeebrasems. Voor dit puur visgerecht koop je de vis op z’n geheel, weliswaar ontschubd en ontweid. Voorzie een ruime braadslee om de vis te ...
Jeroen Meus - Zalm met mosterdkorst, zuurkool en puree - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalm-met-mosterdkorst-zuurkool-en-puree
... Zalm met mosterdkorst, zuurkool en puree - Deze old time favorite van jeroen mag zeker niet ontbreken in je weekmenu. Frisse zuurkool met spekjes en appel met een stukje gebakken zalm vormen een gouden combinatie. Dat moet je geprobeerd hebben! - Verwarm de oven voor ...
Jeroen Meus - Lamskoteletjes met ras el hanout-puree en wortelen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskoteletjes-met-ras-el-hanout-puree-en-wortelen
... Lamskoteletjes met ras el hanout-puree en wortelen - Ras el hanout betekent letterlijk ‘het beste uit de winkel’. Het is een mengeling van verschillende kruiden en specerijen. Elke kruidenier heeft zijn eigen versie met een specifieke smaak. jeroen verwerkt de k ...
Jeroen Meus - Gevulde kipfilet met tijmsaus en puree - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-kipfilet-met-tijmsaus-en-puree
... Gevulde kipfilet met tijmsaus en puree - Deze gevulde kipfilets zijn heerlijk knapperig langs buiten en superzacht vanbinnen dankzij de vulling van smeuïge geitenkaas. De kip wordt eerst gekorst in de pan en gaat daarna de oven in. Ondertussen heb je ruim de tijd om ...
Jeroen Meus - Savooipakketjes met puree, bospaddenstoelen en abdijkaas - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/savooipakketjes-met-puree-bospaddenstoelen-en-abdijkaas
... Savooipakketjes met puree, bospaddenstoelen en abdijkaas - Tijdens de feestdagen grijpen we vaak naar klassieke aardappelgarnituren. Van een gekookte aardappel tot een kroket, we bakken frietjes of dennenappels…Wie op zoek is om z’n geliefde aardappel heel ...