Vlottende eilandjes met Sencha | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/vlottende-eilandjes-met-sencha
... Vlottende eilandjes met Sencha - Bereid eerst de Sencha-room: Breng de melk aan de kook. Meng de eierdooiers met 200 g suiker en de thee en meng met de kokende melk. Laat op ongeveer 80 °C op het vuur koken en blijf lichtjes roeren met een spatel tot de melk wat begint ...
Bloemkoolsoep met venkelzaad | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/bloemkoolsoep-met-venkelzaad
... Bloemkoolsoep met venkelzaad - Suikervrij én gezond koken hoeft niet altijd slecht te zijn.Tip: Venkelzaad heeft een delicate smaak, die doet denken aan anijs met een vleugje munt. De smaak komt het best tot zijn recht als je de zaadjes even kneust en licht roostert. ...
http://saskookt.blogspot.be/2010/08/peru.html
... ijn een soort lama's die in Peru zowel voor hun wol als voor hun vlees gebruikt worden. Het smaakt naar iets tussen rundsvlees en hert, echt lekker! Aardappelen eten ze in Peru eerder als groenten dan als bijgerecht, vandaar dat ze meestal aardappelen en rijs serveren bij hun gerechten. Een recept voor lomo saltado heb ik gevonden op de website van Lekker Hapje.Voor 2 personen:twee kogelbiefstukstwee teentjes knoflook, gepersttwee eetlepels sojasaustwee eetlepes rode wijnazijnpeperkomijneventueel een half blokje rundsbouillonhandje verse peterselietwee vleestomaten, in partjeseen rode ui, in dunne ringen100 gram ovenfrietolijfolie Snijd het vlees in repen van ongeveer 2 centimeter dik.Maak een marinade van de knoflook, de sojasaus, de rode wijnazijn, een snufje peper en een snufje komijn. Laat het vlees ongeveer een uur marineren.Bak de frietjes in de oven terwijl je het vlees verder bereidt.Verhit een laagje olijfolie in een braadpan. Bak hierin het vlees met de marinade. Voor extra smaak kan je de helft van een blokje runderbouillon met een halve glas water bij het vlees te gooien. Voeg na zo’n vijf minuten, voordat het vlees helemaal gaar is, de rode ui toe. Bak dit weer een paar minuten en voeg dan de tomaat toe.Blijf nu bakken tot het punt dat de tomaten uit elkaar beginnen te vallen.Schep het vlees en de sappen uit de pan over in een kom of groot bord.Haal de afgebakken friet uit de oven, strooi indien nodig wat zout er over, en roer dit door het vlees. Snipper de peterselie en strooi dit ook over het vlees.Serveer de lomo met witte rijst.De nationale alchoholische drank van Peru is Pisco, een witte alcohol gemaakt van druiven. Mijn favoriete manier om Pisco te drinken is als hun befaamde Pisco Sour, een cocktail op basis van Pisco, citroensap, suiker en eiwit. Ook hiervan vond ik een receptje op Lekker Hapje.Voor 2 glazen1 cup piscosap van 6 limoenen2-3 eetlepels suiker10 – 15 ijsblokjeseiwit van 1 eisnufje kaneel Doe het limoensap samen met de pisco, het eiwit en het ijs in de blender. Voeg niet meteen alle suiker toe, begin eerst met twee eetlepels. Blend alles tot het eiwit er voor zorgt dat je een schuimig drankje hebt. Proef en voeg nog een lepeltje suiker toe als het te zuur is.Verdeel de drank over de glazen en strooi er een klein beetje kaneelpoeder overheen.Naast hun nationale cocktail kan je er ook erg lekkere zelfgemaakte limonade drinken of proeven van chicha, een soort bier gemaakt van maïs. Het populairste drankje in Peru is echter Inca Kola, hun eigen fluogele cola die tegenwoordig jammergenoeg ook opgekocht is door de gigant Coca Cola. Dit e-mailen Dit blo ...
https://koken.vtm.be/recept/super-pasta
... Super pasta - Kook de pasta gaar in gezouten water. Snijd ondertussen de tomaten en mozzarella in stukken. Hak de look en basilicum fijn. Giet de pasta af en zet de nog warme pot terug op vuur. Voeg de look en de tomaten aan toe. Laat alles een minuut koken. Voeg de ...
Lentegroentjes met truffelbouillon | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/lentegroentjes-met-truffelbouillon
... Lentegroentjes met truffelbouillon - Kook de groentjes één voor één beetgaar in water met zout en laat ze telkens afkoelen in ijswater. (niet meer dan 2 minuten koken) Breng het water, de boter, de truffeljus en truffelolie aan de kook en mix het geheel. Schik ...
Wortelsoep met curry | VTM Koken
https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/wortelsoep-met-curry
... Bereiding Was de wortelen en snijd in grove stukken (je hoeft de wortelen niet te schillen). Schil de uien en snijd ze in 4. Doe de gesneden groenten in een kookpot en voeg een handvol gesneden soepgroenten uit de diepvries toe. Voeg warm water uit de kraan toe tot ...
Pompoensoep met tofoe | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/pompoensoep-met-tofoe
... Pompoensoep met tofoe - Snijd de pompoen en selderij in kleine blokjes. Pel en snipper de uien. Snijd de tofoe in kleine schijfjes. Doe de dobbelsteentjes groenten en ui in een kookpan, vul ruim met water en voeg de quinoa toe. Laat 15 minuten op een laag vuur koken. ...
Maïskolven, Maredsous en tomaatjes | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/maiskolven-maredsous-en-tomaatjes
... Maïskolven, Maredsous en tomaatjes - Breng een grote hoeveelheid water aan de kook en voeg wat zout toe. Laat gedurende 10 minuten de maïs kolven in het water gaar koken. Bak daarna maïs kolven goudbruin op in een pan met een beetje boter. Meng de Maredsous® ...
Gekarameliseerde makreel met galanga en kurkuma | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/gekarameliseerde-makreel-met-galanga-en-kurkuma
... Gekarameliseerde makreel met galanga en kurkuma - Zet de anti-aanbak pan op het vuur, laat hem heet worden en doe er wat olie in. Fruit hierin de look en kurkuma, sjalotjes, galanga lichtjes. Bak hierin de visfilets beide kanten goudbruin. Doe het water erbij en laat ...
Chinese tomaten-vissoep - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/honig/chinese-tomaten-vissoep
... Chinese tomaten-vissoep 6 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.0obv 3 waarderingen VoorgerechtVisOosters Ingrediënten 150 g kabeljauw, in blokjes ketjap gemberpoeder 1 pakje Honig Chinese Tomatensoep 250 g soepgroente 50 g mosselen ...