Jeroen Meus - Runderschenkel met rode wijnsaus en lookpuree - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/runderschenkel-met-rode-wijnsaus-en-lookpuree
... Runderschenkel met rode wijnsaus en lookpuree - Runderschenkels komen uit het bovenste stuk van de poot van het rund. In het midden van elke schenkel zit een lekker stuk merg. Jeroen maakt ze klaar in rode wijn en geeft er lookpuree bij. - de runderschenkel in rode wijnsaus ...
Marokkaanse kip met couscous » Kokerellen Snel, gezond en makkelijk!
https://www.kokerellen.be/marokkaanse-kip/
... Een heerlijk eenvoudig gerechtje recht uit de oven, dat is deze Marokkaanse kip met couscous. Perfect voor het wisselende weer van de voorbije dagen. Moet ik een short aan? Of toch maar die winterjas terug bovenhalen, haha? Maar in alle eerlijkheid zijn dat nu niet echt de dingen ...
Recept voor chocolade tarte tatin | njam!
http://www.njam.tv/recepten/chocolade-tarte-tatin
... bereiden: Breng 120 g suiker samen met 3 cl water aan de kook en laat karamelliseren. de karamel moet een mooie roodbruine kleur hebben en een temperatuur van ongeveer 160 °C. Volg het karamelliseren nauwkeurig. Als de karamel nog te blank van kleur is, dan heb je die lekkere ...
Jeroen Meus - Varkensgebraad met boschampignons, witloof en kroketten - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkensgebraad-met-boschampignons-witloof-en-kroketten
... Varkensgebraad met boschampignons, witloof en kroketten - Dit is dagelijkse kost die Jeroen met plezier op tafel zet: een flink stuk varkensgebraad met een champignon-roomsaus, gestoofd witloof en natuurlijk kroketten.Vraag je slager om een mooi varkensgebraad. Het achterste ...
Jeroen Meus - Zeebaars met groenten in oven en puree - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeebaars-met-groenten-in-oven-en-puree
... Zeebaars met groenten in oven en puree - Vis met puree krijg je aan groot en klein verkocht. de puree bereid ik met fijne olijfolie, want de vis en groentebereiding die erbij komt heeft een mediterraan tintje. Bovenop grote stukken gevarieerde groenten, leg ik verse zeebaars. ...
Recept voor cassoulet de toulouse | njam!
http://www.njam.tv/recepten/cassoulet-de-toulouse
... bereiden: Laat de bonen een nacht weken. Schil 1 ui, steek er de kruidnagels en het laurierblaadjes in. Doe de ui samen met de bonen, het bouquet garni en de geschilde wortel in een kookpan. Was de tomaten, verwijder de steelaanzet en snijd in grote stukken. Doe ze met een ...
Jeroen Meus - Steenbolkschnitzels - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/steenbolkschnitzels
... Steenbolkschnitzels - Steenbolk is een minder bekende Noordzeevis. Het is eigenlijk bijvangst, wat betekent dat er niet actief op gevist wordt. Maak hem meteen na aankoop klaar want steenbolk kun je net als rog maar kort bewaren. - 0. Pel de uien en snijd ze grof. Kneus en pel ...
Recept voor grootmoeders kippensoep met gerst | njam!
http://www.njam.tv/recepten/grootmoeders-kippensoep-met-gerst
... Bereiden: Doe de parelgerst in een schaal, bedek met warm water en laat 30 min. wellen. Giet af en kook de gerst gaar in gezouten water. Was de kip, dep droog en snijd in acht stukken. Halveer de ongepelde ui en steek de laurierblaadjes en kruidnagels erin. Doe de kip ...
Gevulde konijnenbout met tuingroenten en een sausje van witbier | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gevulde-konijnenbout-met-tuingroenten-en-een-sausje-van-witbier
... Gevulde konijnenbout met tuingroenten en een sausje van witbier - Doe de konijnbeenderen, de mirepoix van groenten en het kruidenbosje in een pot en giet er 1 liter water en het witbier over. Kruid met peper en zout. Laat ongeveer 1 uur zachtjes koken en verwijder voortdurend ...
Jeroen Meus - 'Glazed chicken' op de barbecue - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/glazed-chicken-op-de-barbecue
... 'Glazed chicken' op de barbecue - de trend van een kip te garen op een blik komt uit de Verenigde Staten overgewaaid. Jeroen gebruikt whisky in plaats van bier en wrijft de buitenkant in met een pittig glazuur. - de kip Verwarm de barbecue voor tot 180 °C. ...