Sushiverrine met avocado, zalm en wasabi | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/sushiverrine-met-avocado-zalm-en-wasabi
... n het citroensap en de fijngehakte dille. Verdeel de zalmblokjes over de glaasjes. Schud krachtig met de spuitbus en spuit de espuma van avocado op de zalm. Werk af met een takje dille en een stukje citroen. Ingrediënten 2 avocado's 1,6 dl room 1 citroen (sap) Piment d'Espelette 300 gr gerookte zalm zout 1 th lepel fijngehakte dille 6 plukjes dille 6 stukjes citroen ...
Koolsalade van Chinese kool met pastrami - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/koolsalade/koolsalade-chinese-kool-pastrami
... Koolsalade van Chinese kool met pastrami 4 personen 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 6 waarderingen VoorgerechtVleesHollands Ingrediënten 3 theelepels mierikswortel 200 ml zure room 1 eetlepel olijfolie ½ Chinese kool, zeer fijngesneden ...
Appelmoes met vanillekwark - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/appelmoes/appelmoes-vanillekwark
... Appelmoes met vanillekwark 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 30 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen NagerechtVegetarischHollands Ingrediënten 2 Golden Delicious appelen 1 theelepel bruine suiker 1 klontje boter 250 g kwark 1 eetlepel poedersuiker ...
Mousse van kippenlevertjes op minicrostini - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/kippenlevertjes/mousse-kippenlevertjes-minicrostini
... Mousse van kippenlevertjes op minicrostini 6 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.3obv 7 waarderingen AmuseGevogelteItaliaans Ingrediënten 150 g kippenlevertjes, goed schoongemaakt 4 eetlepels bloem klontje boter scheut rode wijn 1 ...
Crostini met tomaat, ham en courgette - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/brood/crostini/crostini-tomaat-ham-courgette
... Crostini met tomaat, ham en courgette 30 crostini 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 9 waarderingen AmuseVleesItaliaans Ingrediënten 30 plakjes stokbrood, geroosterd 1 of 2 teentjes knoflook, gehalveerd olijfolie bosje rucola 2 tomaten, ...
Recept voor kabeljauw in een eigentijds jasje | njam!
http://www.njam.tv/recepten/kabeljauw-een-eigentijds-jasje
... de emulsie. Breng op smaak met peper en zout en voeg enkele druppels citroensap toe. Roer om en zet afgedekt en koel weg. maak de espuma van aardappel met bladpeterselie: Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Kook de aardappelen goed gaar, giet af en behoud een weinig van het kookvocht. Breng ondertussen de melk aan de kook met de blaadjes van de peterselie. Laat een weinig inkoken (ongeveer 1/5) en mix het geheel fijn met een staafmixer. Plet de aardappelen en voeg de peterseliemelk door een zeef toe. Roer om tot een vloeibare massa en breng op smaak met peper en zout. Giet het geheel in een sifon en houd warm au bain marie. Vlak voor het opdienen de sifon onder druk brengen met 1 drukcapsule en enkele malen stevig schudden. maak de geplette aardappel met karnemelk: Schil de aardappelen, snijd in blokjes en kook gaar. Plet met een vork, voeg karnemelk toe en roer om tot een smeuïge puree. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Houd warm. maak de kalfsjus met grijze garnaaltjes: Breng de kalfsfond aan de kook en laat een weinig inkoken. Neem van het vuur en voeg enkele klontjes boter toe. Houd warm en mix vlak voor het opd ...
Warme of koude aardappel-preisoep (vichyssoise) - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/preisoep/warme-koude-aardappel-preisoep-vichyssoise
... Warme of koude aardappel-preisoep (vichyssoise) 4 personen 0 min voorbereiden 45 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 7 waarderingen VoorgerechtVegetarischHollands Ingrediënten 25 g boter 1 ui, in vieren 400 g wit van prei, in dunne ringetjes 300 g kruimige ...
Doperwtensoep met Hollandse garnalen - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/doperwtensoep/doperwtensoep-hollandse-garnalen
... Doperwtensoep met Hollandse garnalen 6 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 6 waarderingen AmuseVisHollands Ingrediënten 100 g wit van prei, in dunne ringetjes klontje boter 1 klein teentje knoflook, geperst 350 g doperwtjes (diepvries ...
Entrecote met knoflook en gekonfijte sjalot - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/entrecote/entrecote-knoflook-gekonfijte-sjalot
... Entrecote met knoflook en gekonfijte sjalot 4 personen 0 min voorbereiden 50 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands Ingrediënten 1 entrecote van 800 g 6 teentjes knoflook 12 sjalotten 50 ml rode wijn ¼ blokje runderbouillon ...
Fluweelzachte pompoensoep met Parmezaan - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/pompoensoep/fluweelzachte-pompoensoep-parmezaan
... Fluweelzachte pompoensoep met Parmezaan 4 personen 0 min voorbereiden 50 min bereiden 0 min wachten waardering8.4obv 5 waarderingen VoorgerechtVegetarischHollands Ingrediënten 60 g boter + 1 klontje 30 g bloem 2 rode uien, fijngehakt 1 kg pompoen, in blokjes 1 glas ...