Duif, langzaam gegaard, erwtjes en toast van foie gras | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/duif-langzaam-gegaard-erwtjes-en-toast-van-foie-gras
... Duif, langzaam gegaard, erwtjes en toast van foie gras - Verwijder poten en kop van de duif. Snijd de boutjes af. Snijd karkas doormidden. Kleur aan in boter. Giet wat bouillon van duif in vacuümzak. Gaar in vacuümzak gedurende 45 minuten met stoom op 55°. Laat portosaus ...
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/portosaus
... portosaus - Neem een goede braadpan (geen pan met antiaanbaklaag), zodat je mooi bruin aanbaksel krijgt. Smelt de boter lichtbruin. Zorg ervoor dat die niet te bruin wordt voor je begint te bakken, want dan eindig je met zwarte boter. Kruid de kip met peper, zout en PH- ...
Eenvoudige rabarbertaart | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/eenvoudige-rabarbertaart
... eenvoudige rabarbertaart - Schil de rabarber en snij hem fijn. Smelt in een pan geschikt voor de oven boter samen met suiker en laat kleuren tot een karamel. Beleg de bodem van de pan volledig met de stukken rabarber. Zorg dat de pan goed gevuld is. Leg over het geheel het ...
https://receptenvansandrabekkari.blogspot.com/2018/12/fazant-in-portosaus-van-sandra-bekkari.html
... Lust jij graag fazant? Eén keer proeven van de fazant in portosaus van Sandra Bekkari en je bent helemaal verkocht!Ingrediënten4 fazantenfiletspeper1 el geklaarde boter10 takjes tijm200 g boschampignons200 g spruiten1 scheutje honingvoor ...
https://receptenvansandrabekkari.blogspot.com/2018/12/fazant-in-portosaus-van-sandra-bekkari.html
... Lust jij graag fazant? Eén keer proeven van de fazant in portosaus van Sandra Bekkari en je bent helemaal verkocht!Ingrediënten4 fazantenfiletspeper1 el geklaarde boter10 takjes tijm200 g boschampignons200 g spruiten1 scheutje honingvoor ...
Eenvoudige taartjes van blauwe bessen | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/taartje-van-blauwe-bessen
... eenvoudige taartjes van blauwe bessen - Snijd 4 rondjes van 12 cm uit het bladerdeeg. Smeer de rondjes in met de confituur. Laat de randen vrij. Schik de myrtilles op de confituur en strooi de suiker eroverheen. Leg op elk taartje een klontje boter. Bak gedurende 20 minuten ...
Lamsnootjes met portosaus | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/lamsnootjes-met-portosaus
... Lamsnootjes met portosaus - Pel de look en hak grof. Leg het lamsvlees in een kom, overgiet met de olijfolie, doe er de look bij en de helft van de rozemarijn. Kruid met peper en zeezout. Zet in de koelkast. Doe de rozijnen in een glas en giet er de rode porto bij. Laat ...
Eenvoudige dipsaus met feta en zongedroogde tomaten | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/eenvoudige-dipsaus-met-feta-en-zongedroogde-tomaten
... eenvoudige dipsaus met feta en zongedroogde tomaten - Aperitieven is één van onze favoriete bezigheden. Niets leuker dan samen met vrienden op een terrasje of aan tafel verschillende hapjes te proeven. Deze dipsaus is snel klaar, eenvoudig en toch superlekker. Verkruimel ...
TV-snack: eenvoudige hotdogs | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/tv-snack-eenvoudige-hotdogs
... TV-snack: eenvoudige hotdogs - Bedek een ovenschaal met aluminiumfolie. Zo blijft het mooi proper. Snij de broodje open. Lepel er mayonaise en mosterd in. Leg de worstjes in de broodjes. Verdeel pikante tomatensalsa, grofgesneden ajuin en cheddar over de broodjes. Plaats ...
Eenvoudige mergpijpjes | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/eenvoudige-mergpijpjes
... eenvoudige mergpijpjes - Breng een pan water borrelend aan de kook en doe het bouquet garni en de ui erin. Doe de mergpijpjes in de pan en laat ze 30 minuten koken (als u een punt van een mes in het merg steekt, moet dat er makkelijk inglijden). Rooster de sneetjes brood. ...