Jeroen Meus - Pudding met limoen en tartaar van kiwi - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pudding-met-limoen-en-tartaar-van-kiwi
... Pudding met limoen en tartaar van kiwi - Dit is een dessert dat je makkelijk zelf maakt: een basispudding opgewerkt met de frisse zeste van limoen en een tartaar van kiwi. Jeroens favoriete digestive koekjes brokkel je er als final touch over. - Meet de juiste hoeveelheid ...
Jeroen Meus - Plattekaasmousse met vers fruit - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/plattekaasmousse-met-vers-fruit
... Plattekaasmousse met vers fruit - Een frisse plattekaasmousse met verse fruitsla is een opbeurend dessert. Het gerecht is licht en makkelijk verteerbaar, maar bovenal heel lekker. De hoeveelheid suiker (het kan ook met zoetstof) en welk fruit kan je volledig naar eigen ...
Jeroen Meus - Gepocheerde ananas met plattekaas - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gepocheerde-ananas-met-plattekaas
... Gepocheerde ananas met plattekaas - In dit dessert breng je zachte plattekaas, fris exotich fruit, kruidige granité en knapperige karamel samen. De ananas pocheer je in een zoete marinade die later verandert in ijs, meerbepaald een granité. Maak dit dessert deels op ...
Jeroen Meus - Aperitiefverrassingsbrood - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aperitiefverrassingsbrood
... Aperitiefverrassingsbrood - Didier groeide op in de bakkerij van zijn ouders en zet de stiel nu voort. Elke dag bakt hij verse broden waarvan hij er een paar aflevert in Jeroens keuken.Jeroen tovert een multigranenbrood om tot een verrassingsbrood gevuld met ‘salsa ...
Jeroen Meus - Chocolademousse met vanillesaus - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocolademousse-met-vanillesaus
... Chocolademousse met vanillesaus - Een chocolademousse, hét nummer 1-dessert, scoort altijd. Het is ook een perfect dessert om de chocolade na Sinterklaas en Pasen te verwerken. Een lepel vanillesaus erbij geeft je chocomousse nog net dat tikje meer. - 0. Smelt de ...
Jeroen Meus - Crème brûlée met pisang ambon & sinaasappelgranité - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/creme-brulee-met-pisang-ambon-sinaasappelgranite
... Crème brûlée met pisang ambon & sinaasappelgranité - Van een klassiek dessert en een nostalgisch aperitiedrankje maakt Jeroen een eerder ongewoon nagerecht. Het schaaltje crème brûlée met bananenlikeur serveert Jeroen met glaasjes granité – of ijsschilfers ...
Jeroen Meus - Gegrilde wentelteefjes met aardbeiencompote en ijs - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-wentelteefjes-met-aardbeiencompote-en-ijs
... Gegrilde wentelteefjes met aardbeiencompote en ijs - Wentelteefjes, verloren brood of gewonnen brood: Het zijn verschiillende namen voor een nostalgisch dessert dat generatie na generatie populair blijft. Deze barbecue-versie combineert de zoete en malse sneetjes brood ...
Jeroen Meus - Verloren brood van brioche met appel en ijs - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/verloren-brood-van-brioche-met-appel-en-ijs
... Verloren brood van brioche met appel en ijs - Deze dessertversie van het klassieke ‘verloren brood’ speelt de smaakbalans tussen zuur en zoet uit. De klassieke melk vervangt Jeroen door de zacht-zure karnemelk en in de plaats van oud brood kiest hij voor vers ...
Jeroen Meus - Panna cotta van chocolade met banaan - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/panna-cotta-van-chocolade-met-banaan
... Panna cotta van chocolade met banaan - Jeroen had een populaire snoepreep voor ogen toen hij dit dessert bedacht. Bij pindanootjes en chocolade smaakt een banaan opmerkelijk goed. Wees maar zeker dat dit glas zoetigheid goed in de smaak valt, want er is de smeuïge en ...
Jeroen Meus - Vanille/kokosbavarois met mango - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vanillekokosbavarois-met-mango
... Vanille/kokosbavarois met mango - Een dessert in een glaasje is altijd een goed idee. Deze kokosbavarois met een salade van fijngesneden mango, limoen en munt katapulteert je even terug naar de zomer. Laat ’t smaken! - Laat de blaadjes gelatine weken in een beker koud ...