Citrussalade met feta, basilicum en platbrood | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/citrussalade-met-feta-basilicum-en-platbrood
... g tot een homogeen beslag. Strooi bloem over het werkblad en je handen. Kneed op. Snij in kleine porties en bol die op tot kleine balletjes. Rol tot platte pannenkoekjes met de deegrol. Tip: kleeft het? Strooi er bloem over. Verhit een grillpan tot zeer heet. Bak de ...
Speciaal voor papa: Engels ontbijt | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/speciaal-voor-papa-engels-ontbijt
... Speciaal voor papa: Engels ontbijt - Verwarm de oven voor op 90°C. Verwijder het kroontje van de tomaten, snij ze in de helft en kruid met peper en zout. Verhit een scheutje arachideolie in een pan en leg de tomaten hierin met de snijkant naar beneden. Draai om als de ...
Venkelsoep met ballekes en kaastoastjes | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/venkelsoep-met-ballekes-en-kaastoastjes
... org dat de groenten allemaal mooi onder staan. Laat alles zo’n 20 minuten zachtjes sudderen. Ondertussen kan je beginnen aan de balletjes. Doe het gehakt in een kom en doe er daarna het ei en de paneermeel bij. Snipper een sjalotje fijn en voeg bij het gehakt. Snij nu wat peterselie fijn en ook dit mag dan bij het gehakt. Zet water op het vuur, doe er een takje tijm en laurier bij en wacht tot het water pruttelt. Hierin pocheer je vervolgens de soepballetjes een drietal minuten. Een klein trucje om te zien dat de balletjes gaar zijn: wacht tot ze boven drijven. Snij de baguette in stukjes. Meng daarna een deel van de gemalen kaas, de geitenkaas, de fijngesneden basilicum, peters ...
Jeroen Meus - Arancini met caponata tomatensaus - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/arancini-met-caponata-tomatensaus
... fkoelen.Afwerken en serveren Verwarm de friteuse tot 170 °C.Roer de eierdooiers door de rijst.Snijd de mozzarella in stukjes.Rol balletjes van de rijst. Duw in elk balletje een stukje mozzarella.Klop de eieren los met een scheutje water in een diep bord of een schaal.Doe de panko in een tweede schaal.Haal de balletjes eerst door de eieren en dan door de panko.Frituur de balletjes goudbruin in de friteuse. De mozzarella moet gesmolten zijn.Laat de balletjes uitlekken op keukenpapier.Snijd het basilicum fijn en roer het door de tomatencompote.Serveer de arancini met de tomatencompote. ...
Preisoep met balletjes en mozzarella
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/preisoep-met-een-balletjes-en-mozarella-op-een-spiesje
... Preisoep met een balletjes en mozarella op een spiesje - Preisoep met een balletjes en mozarella op een spiesje - Reinig de prei en snijd fijn. Snijd de aardappel in blokjes.Bak de ajuin glazig en voeg de stukken prei toe. Voeg de groentebouillon en de aardappelblokjes ...
Gehaktballetjes met porcini en pecorino - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/gehaktballetjes/gehaktballetjes-porcini-pecorino
... Gehaktballetjes met porcini en pecorino 4 personen 0 min voorbereiden 1 uur bereiden 0 min wachten waardering7.3obv 15 waarderingen HoofdgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 50 g gedroogde porcini, 30 minuten geweekt in warm water 300 g runder- of kalfsgehakt 200 g gepureerde ...
Gutenvrije pizza met bloemkool, taleggio en aubergine | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gutenvrije-pizza-met-bloemkool-taleggio-en-aubergine
... Gutenvrije pizza met bloemkool, taleggio en aubergine - Op reis met Hilde De Baerdemaeker. Hilde houdt van de Italiaanse keuken én van pizza. Alleen vormt het pizzadeeg een groot probleem voor wie glutenvrij moet eten. sofie maakt haar daarom een glutenvrije alternatieve ...
Balletjes in savooikool | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/balletjes-in-savooikool
... Stoom enkele buitenste bladeren van de kool (of pocheer ze in zout water). Afspoelen met koud water om de kleur te behouden. Rol balletjes van het gehakt en wikkel ze in de savooikool. Bak de balletjes aan in wat Alpro soya Bakken en Braden, gebruik een pan die geschikt is voor de oven. Leg de fijngesneden kool mee in die pan. Overgiet het geheel met water, doe er de eetlepel bouillon bij en plaats gedurende 10 tot ...
Jeroen Meus - Rigatoni en meatballs met tomaat en aubergine - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rigatoni-en-meatballs-met-tomaat-en-aubergine
... an bij en kneed het gehakt in de machine.Laat een flinke klont boter met een scheutje olijfolie warm worden in een grote pan. Rol balletjes van het gehakt en bak de balletjes goudbruin in de vetstof.Breng een pot gezouten water aan de kook en kook de pasta gaar zoals vermeld op de verpakking.Schil de aubergine en snijd ze in blokjes. Laat in een grote pan een goede scheut olie heet worden en bak de blokjes aubergine in de hete olie.Snijd de uien in halve maantjes. Snijd de look en de chilipeper fijn. Voeg alles toe aan de aubergine.Schep de gebakken balletjes uit de pan, snijd het spek in reepjes en bak ze in dezelfde pan als de balletjes.Snijd de ansjovis fijn en voeg hem toe aan de groenten. Voeg de reepjes sp ...
Gevulde paaseieren met banaan en advocaatroom | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevulde-paaseieren-met-banaan-en-advocaatroom
... Gevulde paaseieren met banaan en advocaatroom - Goed Weekend met Cath Luyten. Speciaal voor Cath en Pasen maakt sofie opgevulde eieren. Chocolade eieren met advocaat, banaan en room. Dat kan niet slecht zijn! Doe het merg van een vanillestok bij de room. Klop de room op ...