Recepten - Witloofsalade met gerookte eendenfilet
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Witloofsalade_met_gerookte_eendenfilet
... Bereidingswijze dunne reepjes (julienne) en besprenkel met wat citroensap. Bewaar afgedekt in de koelkast. Neem het hart van de andijvie en was de bladeren. Snijd in dunne reepjes (julienne), zwier droog en laat rusten in de koelkast. Neem een kleine pan voor de saus ...
Jeroen Meus - Gehaktballetjes met andijviestamppot en picklessaus - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehaktballetjes-met-andijviestamppot-en-picklessaus
... Gehaktballetjes met andijviestamppot en picklessaus - In februari 2022 mocht Jeroen de Johannes Van Damprijs in ontvangst nemen, een Nederlandse award voor mensen met een exceptionele bijdrage aan de culinaire wereld. Met dit gerecht maakt Jeroen het lievelingsgerecht ...
Jeroen Meus - Andijviesoep met falafelballetjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/andijviesoep-met-falafelballetjes
... k altijd gedroogde kikkererwten die je een nacht laat weken in water.Hij serveert de balletjes met een eenvoudige maar smakelijke andijviesoep. - 0. Laat de kikkererwten een nacht weken in koud water. 1. Ontdooi en verwarm 2,5 l groentebouillon. Je kan ook zelf een ketel verse bouillon klaarmaken. 2. Maak de andijvie schoon en spoel de bladeren in water. 3. Pel de ui en snijd hem in grote stukken. Kneus en pel de knoflook. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. 4. Smelt een klont boter in een soepketel. Fruit de ui. Doe er de knoflook en de aardappelen bij en laat stoven. Leg de blaadjes laurier en de tijm in d ...
Andijviestamppot recept - Allerhande | Albert Heijn België
https://www.ah.be/allerhande/recept/R-R621116/lentestamppot
... n kort mee met het spek. Giet de aardappelen af en vang wat kookvocht op. Draai het vuur uit. Voeg het spinazie-spekmengsel en de andijvie toe en laat 4 min. staan. Kook ondertussen de tuinerwten volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af. Voeg de hüttenkäse toe aan de aardappelen en stamp alles door elkaar. Maak smeuïger met wat kookvocht. Roer de tuinerwten erdoor en serveer. 1 kg iets kruimige aardappelen, 200 g magere gerookte spekreepjes, 300 g verse spinazie, 400 g gesneden andijvie, 200 g diepvries tuinerwten, 200 g koelverse hüttenkäse kaas ...
Aan tafel met Tanja: Stamppot sla met ambachtelijke rookworst
http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/10/stamppot-sla-met-ambachtelijke.html
... den want ik eet eigenlijk alleen maar rookworst bij stamppotten of als ik erwtensoep maak. Maar ik had tegelijkertijd geen zin om andijvie te halen en vermengde de gemaakte aardappelpuree met bindsla en een zakje slamelange (veldsla, rucola, andijvie en snijbiet). Zelf vond ik het erg geslaagd. De rookworst daarentegen vond ik iets te fijn (fijn gemalen vlees) maar dat stond ook op de verpakking, zag ik achteraf. Ik kan hier wel het re ...
Recepten - Aardappel-venkelsoepje met gerookte paling
http://www.lekkervanbijons.be/recept/aardappel-venkelsoepje-met-gerookte-paling
... Bereidingswijze Stoof de gesnipperde ui in de olijfolie en giet er de visbouillon en de witte wijn bij. Dit is de basis van de soep. Snijd de geschilde aardappelen in blokjes van 1 cm en doe ze bij de soep. Gaar ze, voeg de anijsdrank toe en mix de soep. Hak de dragon ...
Sas Kookt!: Andijviestammpot met geitenkaas en walnoten
http://saskookt.blogspot.be/2010/09/andijviestammpot-met-geitenkaas-en.html
... Andijviestammpot met geitenkaas en walnoten Gisteren maakten we het recept van de week op de Foodies website. Ik had nog nooit andijvie klaargemaakt, zelfs nog nooit gegeten denk ik. Alweer een ontdekking dus :). De verhoudingen van het oorspronkelijke recept klopte wel ...
Jeroen Meus - Rosbief met andijvie in witte saus en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rosbief-met-andijvie-in-witte-saus-en-gekookte-aardappelen
... Rosbief met andijvie in witte saus en gekookte aardappelen - Rosbief is nog altijd een beetje feestelijk. Zo’n mooi stuk vlees dat op de tafel aangesneden wordt. Het heeft iets gezelligs. Jeroen bakt de rosbief ‘en cocotte’, in een pot met deksel die ...
Jeroen Meus - Vispannetje met hondshaai en andijvie - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vispannetje-met-hondshaai-en-andijvie
... Vispannetje met hondshaai en andijvie - Hondshaai werd in 2015 voor een tweede keer tot ‘Vis van het jaar’ verkozen. Het is een Noordzeevis die het meeste van zijn tijd op de zeebodem doorbrengt en geen echt paaiseizoen kent. Daardoor is hij het hele jaar door ...
Jeroen Meus - Lamskebab met gepickelde ui en andijvie - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskebab-met-gepickelde-ui-en-andijvie
... Lamskebab met gepickelde ui en andijvie - Het woord 'kebab' is afkomstig uit het Perzisch en betekent ‘gebakken vlees’. Deze lamskebab mag je gerust een deluxe versie noemen van de kebab die je al eerder proefde. Laat je creativiteit de vrije ...