Jeroen Meus - Taart van frambozenmousse met witte chocolade - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/taart-van-frambozenmousse-met-witte-chocolade
... taart van frambozenmousse met witte chocolade - jeroen noemt dit wel eens zijn madammentaartje. In ieder geval zullen er maar weinig dames (en heren) zo'n stukje taart ongemoeid laten. Het is een plattekaastaart met fruit die eenvoudig te bereiden is, zonder dat ...
Jeroen Meus - Tarte tatin van rabarber met salade van aardbeien en aardbeienijs - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tarte-tatin-van-rabarber-met-salade-van-aardbeien-en-aardbeienijs
... Tarte tatin van rabarber met salade van aardbeien en aardbeienijs - Dit dessertje met een stukje taart “op zijn kop” van rabarber met een bolletje aardbeienijs, vormt de perfecte balans tussen zoet en zuur. - Verwarm de oven voor op 180°C.Was de stengels ...
Jeroen Meus - Taart met limoenpudding, ananas en mango - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/taart-met-limoenpudding-ananas-en-mango
... amandelpoeder af. Meng ze onder elkaar en voeg een snuifje zout toe.Meng de droge ingrediënten onder het eiwitmengsel en spatel alles in een spuitzak.Bedek de bodem (en eventueel de randen) van de taartvorm met bakpapier.Spuit eerst dotjes van het mengsel tegen de rand van de taartvorm en bedek vervolgens de hele bodem met een laag van het beslag.Bak de taartbodem gedurende 40 minuten in een voorverwarmde oven op 170°C. Laat de bodem daarna volledig afkoelen.De limoenpudding Verwarm de melk in een steelpannetje en voeg de vanillezaadjes, de vanillepeul en de citroenzeste toe. Doe de eigelen en de suiker in de kom van de keukenmachine en laat de klopper alles mengen tot een egale ruban. Meng het limoensap en het puddingpoeder onder de ruban.Giet een beetje warme melk op het mengsel en roer alles los met een garde. Giet alles daarna te ...
Jeroen Meus - Gebraden kip met rabarber-appelmoes, gebakken aardappelen en kropsla - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebraden-kip-met-rabarber-appelmoes-gebakken-aardappelen-en-kropsla
... Gebraden kip met rabarber-appelmoes, gebakken aardappelen en kropsla - Nog eens echte Dagelijkse kost zoals iedereen het graag heeft. En voor velen waarschijnlijk met een vleugje nostalgie. Een heerlijk sappig gebraden kip met rabarber-appelmoes, gebakken ...
Jeroen Meus - Salade met rabarber, venkel en kippenlevertjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-rabarber-venkel-en-kippenlevertjes
... Salade met rabarber, venkel en kippenlevertjes - Rabarber, venkel, spekjes en kippenlevertjes: een combinatie die niet fout kan gaan. De vinaigrette met honing en azijn maakt een echte smaakbom van deze salade. - Salade met rabarber, venkel en kippenlevertjes ...
Jeroen Meus - Crumble van rabarber en rood fruit met vanille-ijs - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/crumble-van-rabarber-en-rood-fruit-met-vanille-ijs
... Crumble van rabarber en rood fruit met vanille-ijs - Een crumble is een dessert met gegaard fruit en daarover een kruimelige koekjeslaag. Het is heel eenvoudig om te maken en dus ideaal voor mensen die niet zo van bakken houden. - De vulling Schil de rabarber met ...
Jeroen Meus - Hangop met vanille, rabarber en amandelcrackers - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hangop-met-vanille-rabarber-en-amandelcrackers
... elpan en voeg er de suiker en de esdoornsiroop aan toe. Voeg vervolgens het kaneelpoeder, de bloem en de maïzena toe en meng alles goed onder elkaar. Tot slot mag er nog een snuifje zout bij.Stort het beslag uit op een ovenplaatje met bakpapier of een siliconematje. Verkruimel de amandelschilfers over het beslag en schuif het ovenplaatjes 8 tot 10 minuten in een voorverwarmde oven van 175°C. Laat de amandelcrackers nadien afkoelen. ...
Jeroen Meus - Gepocheerde rabarber met sabayon van Deus en limoensorbet - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gepocheerde-rabarber-met-sabayon-van-deus-en-limoensorbet
... Gepocheerde rabarber met sabayon van Deus en limoensorbet - Als de rabarber weer groeit, kan je er helemaal zeker van zijn: de lente is in het land. In dit nagerecht wordt het fruit gepocheerd in een badje van suikerwater en geserveerd met een luchtige sabayon van ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/coupe-rabarber-met-sabayon-van-liefmans-goudenband-cassis-en-amandelcrumble
... Coupe rabarber met sabayon van Liefmans Goudenband, cassis en amandelcrumble - Wat is er beter op een mooie lentedag dan een chique ijscoupe? Zeker wanneer dat ijs nog eens wordt gepimpt met stukjes gemarineerde rabarber, een luchtige sabayon met Belgisch bier en een ...
Jeroen Meus - Frisse salade met rode biet, rabarber en warme geitenkaas - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/frisse-salade-met-rode-biet-rabarber-en-warme-geitenkaas
... Frisse salade met rode biet, rabarber en warme geitenkaas - jeroen gaat vandaag aan de slag met verse groenten uit zijn moestuin: rode bieten, rabarber, koolrabi en krulsla. Hij serveert het slaatje met een frisse dressing en een warm geitenkaasje. Ideaal als snelle ...