Resultaten voor mousselinesaus 1lepel citroensap au bain marie
Jeroen Meus - Mousselinesaus - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mousselinesaus
... rengen met citroensap, peper en zout. 2. Spatel en roer de half opgeklopte room door de schuimige botersaus. 3. Proef en breng de mousselinesaus op smaak met het citroensap, een beetje cayennepeper en wat zout. ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/mousselinesaus
... mousselinesaus - Een mousselinesaus is een Hollandse saus waaraan je op het laatste ogenblik geklopte room toevoegt. - Smelt de boter en houd apart.Breng het water aan de kook samen met de azijn en citroensap laat dit inkoken. Voeg één voor één de ...
Hopscheuten met mousselinesaus | Hobbykok van Vlaanderen
https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/hopscheuten-met-mousselinesaus
... Hopscheuten met mousselinesaus - Laat een flesje Hopus tot de helft reduceren. Voeg 2 eierdooiers toe en klop op een zacht vuurtje. Voeg geklaarde boter en wat citroen toe, meng tot een mousselinesaus. Neem een klein kookpannetje en vul dit met water en citroensap, zet op een ...
Ei à la florentine | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ei-la-florentine
... kruid met peper, zout en muskaatnoot. Bak de sneden brood krokant in boter en snij er soldaatjes uit. Dresseer met de spinazie en mousselinesaus in een diep bord. Versier met een takje peterselie en een soldaatje. voor de mousselinesaus: Klop de dooiers los en meng op een zacht vuur met citroen en water. Kruid met peper, zout en cayennepoeder. Klop de zachte boter eronder. Ingrediënten 4 eieren 500 gr spinazie boter peper en zout nootsmuskaat 4 sneden brood voor de mousselinesaus 250 gr zachte boter 4 eidooiers 2 el citroensap 4 el water peper en zout caynnepoeder p ...
Ijsje met chocolade | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/ijsje-met-chocolade
... Ijsje met chocolade - Neem een bain-marie en laat de chocolade rustig smelten. Bij voorkeur gebruik je kleine bolletjes chocolade, want die smelten meer geleidelijk. Belangrijk is dat de chocolade niet warmer wordt dan 36 graden (lichaamstemperatuur). Als je de chocolade warmer ...
Gerookte zalm met gebakken asperges en mousselinesaus met dille | VTM Koken
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gerookte-zalm-met-gebakken-asperges-en-mousselinesaus-met-dille
... Gerookte zalm met gebakken asperges en mousselinesaus met dille - Schil de asperges. Bak ze in twee eetlepels olijfolie. Kruid met peper en zout. Draai de asperges af en toe om. Zet ze onder in kippenbouillon. Verwarm een pot. Doe het hooi in een cirkel of bakring in de pot. ...
Primeur patatjes gestoomd met mousselinesaus en vis
https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/575/primeur-patatjes-gestoomd-met-mousselinesaus-en-vis
... Primeur patatjes gestoomd met mousselinesaus en vis - Een typisch Belgisch visgerechtje - Breng de aardappeltjes op smaak met zout. Kruid de vis met peper en zout. Stoom de aardappeltjes in 15 minuten en de vis in 10 minuten gaar. Klaar de boter: smelt ze op een zacht vuurtje, ...
Recept voor asperges met mousselinesaus | njam!
http://www.njam.tv/recepten/asperges-met-mousselinesaus
... mengsel. Roer tot slot de cayennepeper en slagroom onder de saus. werk af: Verdeel de asperges over twee borden en werk af met de mousselinesaus en fijngehakte kervel. Ingrediënten voor 2 personen 1 bussel asperges, gekookt of gebakken 200 ghoeveboter 1/2 citroen 3 eidooiers 2 elwater 1 snuifje cayennepeper 2 elopgeklopte slagroom 1 handje kervel, fijngehakt zout extra: sauspan Demeyere ...
https://koken.vtm.be/recept/lemon-curd
... Lemon curd - Zeste samenvoegen met suiker Citroensuiker mengen met citroensap, dooiers, gehele eieren. Kloppen tot crème au bain marie of op een laag vuur. Laten afkoelen tot 45°C en de boter beetje bij beetje toevoegen, mixen met staafmixer. Verdelen over bokaaltjes, dresseren ...
Recept voor chocolade taart | njam!
http://www.njam.tv/recepten/chocolade-taart
... Bereiden: Verwarm de oven voor op 175°C. Smelt de boter met de chocolade au bain marie. Klop de eiwitten met de suiker schuimig. Voeg hierbij het boter-chocolademengsel en meng voorzichtig door elkaar. Schep de bloem erdoor. Giet het mengsel in de taartvorm en zet ca. 40 ...