Zeeuwse kokkels met Thaise salade en crunch van pinda | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zeeuwse-kokkels-met-thaise-salade-en-crunch-van-pinda

... Zeeuwse kokkels met Thaise salade en crunch van pinda - Kokkels: Stoom de kokkels (zandvrij) 1 minuut in de stoomoven of een stoompan. Neem ze uit de schelp en leg ze in een marinade van olijfolie, vissaus, palmsuiker, limoensap, chilipeper, fijngehakte munt, koriander ...

Recept voor carpaccio van rundsvlees | njam!

http://www.njam.tv/recepten/carpaccio-van-rundsvlees

... Bereiden: Was de kokkels zorgvuldig. Fruit de sjalot in olijolie, voeg de kokkels toe. Blus met witte wijn en kruid af met peper en zout. Kook de kokkels tot ze opengaan en laat afkoelen. Snijd het vlees heel dun met een snijmachine en leg op een koud bord. Kook de wijnazijn ...

Aspergesoep met kokkels - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/aspergesoep/aspergesoep-kokkels

... Aspergesoep met kokkels 4 personen 0 min voorbereiden 45 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen VoorgerechtVisHollands Ingrediënten een handjevol kokkels 1 bosje groene asperges 4 kleine aardappelen, in vieren 1,2 liter kippenbouillon of schelpd ...

Jeroen Meus - Soepje van waterkers en spinazie met kokkels en Oude Geuze - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soepje-van-waterkers-en-spinazie-met-kokkels-en-geuze

... Soepje van waterkers en spinazie met kokkels en Oude Geuze - Een heerlijke soep waarin kokkels en geuze de hoofdrol spelen. Oude Geuze is een van de oudste Belgische bieren en ontstaat door spontane gisting. Het is een prachtig streekproduct waarop we terecht trots ...

Stoofpot van kokkels met spek en boerenkool | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/stoofpot-van-kokkels-met-spek-en-boerenkool

... nuten sudderen onder deksel. Snij ondertussen de peterselie fijn. Giet de kikkererwten af en spoel onder koud water. Spoel ook de kokkels (of andere schelpen) verschillende keren onder koud water, zodat het zand weg is. Voeg na 5 minuten de kikkererwten, sherry en to ...

Recepten - Pladijs met een knapperig korstje en zeevruchten

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Pladijs_met_een_knapperig_korstje_en_zeevruchten

... Bereidingswijze De peterselie en look fijnsnijden en met het broodkruim en de olijfolie mengen. De mosseltjes en de kokkels grondig wassen, gaar stoven met het sjalotje en uit de schelp halen. De visfumet bij het mosselvocht gieten en zacht laten inkoken, vervolgens ...

Pladijs met zeevruchten

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/pladijs-met-een-knapperig-korstje-en-zeevruchten

... perig korstje en zeevruchten - De peterselie en look fijnsnijden en met het broodkruim en de olijfolie mengen.De mosseltjes en de kokkels grondig wassen gaar stoven met het sjalotje en uit de schelp halen. De visfumet bij het mosselvocht gieten en zacht laten inkoken vervolgens de room toevoegen en eventueel indikken met een beetje ma&i ...

Koude bloemkoolsoep met kokkeltjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/koude-bloemkoolsoep-met-kokkeltjes

... olijfolie. Blus met de bouillon, voeg de gehakte prei en knolselder toe. Kruid royaal met peper en laat gaar pruttelen. Spoel de kokkels en stoof aan met een gehakte sjalot en de geperste look. Voeg een scheutje Noilly Prat toe en kook gaar met het deksel op. Haal de kokkels uit hun schelp en voeg de overgebleven jus toe aan de soep. Voeg wat gehakte bieslook toe aan de kokkels. Mix de soep, voeg de yoghurt toe en laat afkoelen op ijs. Dresseer de 3 garnituren en kokkeltjes op een bord en overgiet met de soep. Ingrediënten 1 grote bloemkool 1 wit van prei 1 ui 1 sjalot 2 teentjes look ⅓ knolselder 750 gr Alp ...

Gepocheerde pladijs met schelpjes, doperwtjes en tuinbonen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gepocheerde-pladijs-met-schelpjes-doperwtjes-en-tuinbonen

... t. Breng de mosseljus aan de kook, reduceer tot de helft, voeg de boter en de zure room toe. Mix schuimig. Blancheer de mosselen, kokkels en vongole héél kort in kokend water zodat ze open gaan (doe dit op het laatste moment). Blancheer de mosselen, kokkels en vongole héél kort in kokend water zodat ze open gaan (doe dit op het laatste moment) Ingrediënten 4 pladijzen van 350 gr elk 1 dl witte wijn 1 takje tijm 1 sjalot peper en zout 250 gr doperwten 250 gr tuinbonen 4 lente-uitjes, fijngesneden 50 gr boter 100 gr mosselen 100 gr kokkels 100 gr vongole 1 dl mosseljus (bouillon van gekookte mosselen) 2 grote el zure room 1 el boter ...

Risotto met zeevruchten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/risotto-met-zeevruchten

... Risotto met zeevruchten - Stoof de ui, selder aan en blus met de witte wijn. Voeg mosselen en kokkels toe en laat garen onder deksel tot ze volledig open zijn. Stoof de sjalot en look aan in olijfolie, spoel de risottorijst goed en voeg toe. Kruid met tijm en laurier. ...