Gegrilde aardperen met Griekse yoghurtsaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gegrilde-aardperen-met-griekse-yoghurtsaus

... Gegrilde aardperen met Griekse yoghurtsaus - Schil de aardperen met een dunschiller en snijd ze in de lengte in plakken van 1 centimeter dik. Leg ze onmiddellijk in het citroenwater zodat ze niet bruin worden. Haal ze uit het water en wrijf ze in met olijfolie. Kruid ...

Roomsoep van aardperen, spiesjes met eierdooierzwammen en L'Etivaz kaas | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/roomsoep-van-aardperen-spiesjes-met-eierdooierzwammen-en-letivaz-kaas

... Roomsoep van aardperen, spiesjes met eierdooierzwammen en L'Etivaz kaas - Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng in een kom de aardperen, de ui en de selderij door de olijfolie met zout, peper, de tijm en het knoflook. Verdeel de groenten over de bakplaat. Rooster gedurende ...

Varkensmignonette met aardperen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-restaurant/recept/varkensmignonette-met-aardperen

... Varkensmignonette met aardperen - Schil de aardperen en kook ze gaar in water met 1 l melk en zout. Giet ze af en mix ze met de staafmixer tot een gladde massa. Voeg de room erbij en breng op smaak met peper en zout. Roer de massa door een zeef. Maak puree van de aa ...

Jeroen Meus - Toast met boschampignons, crème van aardpeer en citroenricotta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/toast-met-boschampignons-creme-van-aardpeer-en-citroenricotta

... Toast met boschampignons, crème van aardpeer en citroenricotta - De klassieke toast champignon maar dan naar een iets hoger niveau getild. Geen Parijse champignons maar een mix van boschampignons vormt het basisingrediënt van dit verfijnde ...

Jeroen Meus - Rigatoni met wintergroenten en boschampignons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rigatoni-met-wintergroenten-en-boschampignons

... Rigatoni met wintergroenten en boschampignons - Een vegetarische, gezonde pasta met veel wintergroenten is het ideale gerecht op een koude winteravond. - 0. Breng water met een snuif zout aan de kook voor de pasta. 1. Maak de boschampignons schoon. Schil de aardperen ...

Jeroen Meus - Pot-au-feu van kip - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pot-au-feu-van-kip

... Pot-au-feu van kip - Een pot-au-feu is een Frans stoofpotje. jeroen gebruikt een stevige kip en winterse groenten als spruiten, wortelen, peterseliewortels en aardperen. - Laat de zilveruitjes een tijdje weken in warm water. Dat maakt het makkelijker om ze te pellen.Verwarm ...

Jeroen Meus - Kippenbouten in rode wijn met aardpeer en waterkers - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippenbouten-in-rode-wijn-met-aardpeer-en-waterkers

... Kippenbouten in rode wijn met aardpeer en waterkers - jeroen maakt een eigen versie van de typisch Franse coq-au-vin. De kippenbouten worden gegaard in rode wijn met spekjes en champignons. Hij geeft er gebakken aardpeer en waterkers bij voor een echte feestmaaltijd. ...

Jeroen Meus - Wintergroentetaart - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wintergroentetaart

... Wintergroentetaart - Heerlijk, zo’n ovenschotel boordevol wintergroenten. Gaar de schorseneren, aardperen en groene kool voor ze in de taart verdwijnen en de oven ingaan. Je kan deze groentetaart lauw serveren als lunch met een kruidenslaatje erbij, of voorzie een ...

Jeroen Meus - Assortiment bruschetta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/assortiment-bruschetta

... Assortiment bruschetta - De hapjes van het nationale kerstmenu baseert jeroen op Spaanse pintxo’s, zoals tapas in het Baskisch genoemd worden.De basis van elke tapa kun je gemakkelijk van tevoren klaarmaken en bewaren in de koelkast. Zo heb je haast geen werk meer ...

Jeroen Meus - Aardpeersoep met ham, gemalen kaas en salie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardpeersoep-met-ham-gemalen-kaas-en-salie

... Aardpeersoep met ham, gemalen kaas en salie - De aardpeer is een knolgewas die zelden het daglicht ziet, maar toch verdient de groente het om eens in de schijnwerpers gezet te worden. jeroen maakt er een zachte romige soep van met stukjes ham en gemalen kaas. - 0. Pel ...