Recept voor carpaccio van scheermessen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/carpaccio-van-scheermessen

... angs open en leg ze een tiental seconden in een pan met een bodempje kokend water. Haal het vlees uit de schelpen en verwijder de ingewanden. Snijd met een scherp mes in flinterdunne plakjes. serveren: Meng de olijfolie met het limoensap en peper en strijk de borden hiermee in. Leg de carpaccio erop en werk af ...

Jeroen Meus - Apero tapas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/apero-tapas

... ijf de schubben van het visvel. Wrijf zorgvuldig en tegen de schubben in, dus van de staart richting kop.Ten slotte moeten ook de ingewanden verwijderd worden. Maak een insnijding in de buik van de vis en trek de ingewanden eruit. Spoel de buikholte schoon onder de kraan.Het Russisch ei Breng water aan de kook in een steelpan. Kook de eieren 8 minuten. Koel ze af in koud water.Maak eventueel zelf mayonaise volgens het basisrecept.Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten ...

Gevulde inktvisjes

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/511/gevulde-inktvisjes

... it originele Spaanse gerecht - Maak de inktvisjes schoon: trek de kop eraf, snij de tentakels eraf (hou ze apart) en verwijder de ingewanden en het kraakbeen met de vingers. Hak de tentakels fijn. Pers de knoflook. Laat de ansjovisfilets uitlekken en snij ze in kleine stukjes. Hak de peterselie fijn. Rasp de parmezaan. ...

Recept voor Gevulde sardines | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/gevulde-sardines2/

... evoegen bloem Toevoegen Solo Vloeibaar Toevoegen Bereidingswijze Doe de sardines in koud water en verwijder de ingewanden, de graten en de kop. De staart houdt de filets bijeen. Bereid de vulling: Meng de eieren met de gemalen pecorinokaas, peper, zout, gehakte knoflook en peterselie en de hoeveelheid paneermeel die nodig is om de vulling dik te maken. Haal een dubbele filet aan de buitenkant door de bloem en leg die met de bloemzijde op de handpalm. Breng met een vork een laagje vulling aan en dek dit af met een andere dubbele filet, die ook aan de buitenkant door de bloem werd gehaald.Bak de pakketjes aan beide zijden i ...

Kreeft in papillot | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kreeft-in-papillot

... ens proberen. Kook of stoom de kreeften 4 à 5 min. in kreeftenbouillon (zie kreeft belle vue). Snij de kreeft in 2, verwijder de ingewanden en breek de scharen. Leg de kreeft op aluminiumfolie, bedek met de verse dragon en klontjes boter. Voeg witte wijn, water en kree ...

Gevulde sardines | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gevulde-sardines

... Gevulde sardines - Sardines schoon maken,kopje af doen. ingewanden eruit halen en onder de kraan met lopend water de schubben afwassen en vooral het staartje eraan laten,dit oogt mooi en is nodig bij het oprollen van de vissen. Hak de look en het rode pepertje heel fijn. ...

Jeroen Meus - Sardines op de barbecue - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sardines-op-de-barbecue

... de schubben van het visvel. Wrijf zorgvuldig en tegen de schubben in, dus van de staart richting kop. 8. Ten slotte moeten ook de ingewanden verwijderd worden. Maak (met een mesje of met je vinger) een insnijding in de buik van de vis en trek de ingewanden eruit. Spoel de buikholte schoon onder de kraan. 9. Leg de sardines in een schaal en schenk er de marinade over. Dek de schaal af met een vel vershoudfolie. 10. Laat de visjes 30 tot 40 minuten rusten in de koelkast. Je kan ondertussen de barbecue al aansteken. 11. Snij de ciabatta overlangs in twee. 12. Snij ook de bol(len) look overlangs in twee. 13. Wrijf de broodhelften in met de verse look. 14. Wrijf ook enkele takjes verse rozemarijn over het brood. Hier en daar mag er een blaadje achterblijven. 15. Druppel gelijkmatig wat olijfolie over het brood. 16. Strooi naar smaak een beetje peper en zout op de broodjes. 17. Haal de sardines uit de marinade en dep ze af. Hou de marinade bij. 18. Olie het grillrooster even in. 19. Knel de sardines in een scharnierende (vis)grill. Heb je dat niet, leg ze dan rechtstreeks op het barbecuerooster en draai ze voorzichtig om met een barbecuetang. Grill de visjes kort en krachtig gedurende 2 tot 4 minuten aan elke zijde (de duurtijd verschilt afhankelijk van de grootte). 20. Rooster ook het lookbrood goudbruin op de hete barbecue. 21. Leg de gegrilde visjes op een bord en schep er enkele lepels van de marinade over. Serveer de ...

Inktvis in tomatensaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/inktvis-in-tomatensaus

... Inktvis in tomatensaus - Maak de inktvissen schoon (haal de ingewanden, de pen en het inktzakje eruit). Snijd ze in gelijke delen. Kruid met peper en zout. Snijd de chorizo in fijne stukjes. Verhit de olijfolie en bak de inktvis hierin kort aan. Voeg de ui, de look en de ...

Gefrituurde sardines van Onno Kleyn - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/sardines/gefrituurde-sardines-onno-kleyn

... sardientjes bloem 3 wijnglazen olijfolie 1 citroen Bereiden Maak de sardientjes schoon: snijd vanaf de kop de buik open, haal de ingewanden eruit. Bestrooi de sardientjes met zout en peper, en haal ze door de bloem.Verhit de olijfolie in de koekenpan. Bak de afgeklopte sardientjes 2 à 3 minuten om en om. Haal ze uit de koekenpan en leg ze op een stukje keukenpapier. Doe ze op een schaaltje en dien ze op met een schijfje citroen ...

Gegrilde inktvis met tomatenvinaigrette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gegrilde-inktvis-met-tomatenvinaigrette

... Gegrilde inktvis met tomatenvinaigrette - Maak de inktvissen schoon: verwijder de tentakels en haal de ingewanden, de pen en het inktzakje eruit. Snijd het lichaam telkens aan een kant in de lengte door zodat je twee mooie stukken krijgt. Verwijder het kopje, maar houd de ...