Jeroen Meus - Heek 'Florentine' met sabayon - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/heek-florentine-met-sabayon

... r de sabayon. 6. Breng de saus op smaak met zout, citroensap en een snuifje cayennepeper. 7. Haal met een pincet de graten uit de heek en verdeel de vis in stukken. 8. Smelt een klont boter in een pan. Bak de vis op de velkant. Kruid met peper en zout. 9. Draai de vis om als hij bijna gaar is. 10. Maak de spinazie schoon en smelt een klontje boter in een pan. 11. Kneus en pel de knoflook. Prik het teentje op een vork. 12. Doe de spinazie in de pan en roer met de knoflook tot de blaadjes geslonken zijn. Kruid met peper en zout. 13. Verwarm de grill van de oven voor tot 240 °C. 14. Schep puree in een bord en maak een kuiltje in het midden. Doe er spinazie in en leg er een stuk vis op met het vel naar beneden. 15. Lepel sabayon over de vis. 16. Zet 5 minuten onder de grill tot de saus goudbruin kleurt. 17. Serveer meteen. ...

Jeroen Meus - Heek met peperonata en polenta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/heek-met-peperonata-en-polenta

... heek met peperonata en polenta - Een heerlijk visgerecht met een zuiders temperament. Bak de ‘mooie meid’ of heek op het vel voor een krokante beet. Garneren doet Jeroen met twee typisch Italiaanse deelgerechten: polenta en peperonata met paprika, tomaat en ajuin. ...

Witte vis met mosterdsaus, spinazie en Provençaalse aardappeltjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/witte-vis-met-mosterdsaus-spinazie-en-provencaalse-aardappeltjes

... p: Koop voorgekookte krielaardappelen. Zo kan je bereidingstijd halveren. Ingrediënten 125 gr witte vis (bv. pangasius, tilapia, heek of kabeljauw) 300 gr spinazie zonder room (diepvries) 250 gr krielaardappelen 1 el vetstof per 500 gr aardappelen 150 ml halfvolle melk 150 ml water 2 el bloem 1 blokje visbouillon (vetarm) 1 el mosterd bieslook provençaalse kruiden ...

Jeroen Meus - Fish pie met heek en prei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fish-pie-met-heek-en-prei

... Fish pie met heek en prei - Fish pie is een traditioneel gerecht uit Groot-Brittanië. De ‘vistaart’ is een ovenschotel die bestaat uit verschillende lagen. Jeroen start met een bedje van gepocheerde heek, schikt daar de gestoofde prei in kaassaus bovenop ...

Recept voor gegratineerde heek met andijvie | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gegratineerde-heek-met-andijvie

... voorbereiden: Kuis de heek, snijd de filets in tot op de graat en verwijder de zijgraten. Haal het vel eraf en spoel onder koud stromend water. Versnijd de filets in stukken van ca.5 cm en blancheer kort in gezouten kokend water. Laat de heek uitlekken op een propere ...

Jeroen Meus - Gebakken heek met broccoli, bloemkool en Belgische pickles - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-heek-met-broccoli-bloemkool-en-belgische-pickles

... Gebakken heek met broccoli, bloemkool en Belgische pickles - heek is een prachtige vis van eigen bodem. Qua textuur en smaak lijkt hij op de kabeljauw. Ideaal als je van afwisseling op het bord houdt. Jeroen serveert er een picklessaus bij, waardoor het echte ...

Frittata met spinazie | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/frittata-met-spinazie/

... Frittata met spinazie Maak een lekkere frittata met spinazie en tomaat. Een makkelijk en gezond recept. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de ui en tomaten in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui aan. Voeg na 2-3 minuten de spinazie toe ...

Recept spinazie - Pittige spinazie - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/spinazie/pittige-spinazie

... Pittige spinazie 2 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 8 waarderingen BijgerechtVegetarischOosters bevat per portie130 kcal 5 g eiwit 10 g vet 4 g koolhydraten Ingrediënten 500 g verse spinazie 2 eetlepels olie 1 teentje knoflook, ...

Kabeljauw Dijonaise op een bedje van spinazie | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kabeljauw-dijonaise-op-een-bedje-van-spinazie

... Kabeljauw Dijonaise op een bedje van spinazie - Meng de dooiers met water en azijn en klop ze warm op een licht vuurtje tot ze helemaal in schuim en gaar zijn. Smelt de bakboter en werk het schuim ermee op. Meng de graanmosterd door de mousseline. Bak of stoom de ...

Jeroen Meus - Heek met stoemp van erwten en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/heek-met-stoemp-van-erwten-en-kropsla

... van erwten en kropsla - Vandaag ligt er een smakelijke ‘mooie meid’ op het bord. Da’s een andere benaming voor heek. Deze witte vis is een heel goed alternatief voor kabeljauw. Samen met een eigenzinnige stoemp, kropsla en een zachte botersaus is dit een stevig ...