Salade met linzen gekonfijte eend | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/salade-met-linzen-gekonfijte-eend/

... hef der wildchefs, Theus de Kok. Tijd om op audiëntie te gaan. In de kookschool naast het hotel nam ik samen met Theus wilde gans en ree onder handen. Grondig. Want voordat we ook maar een mes oppakten, ging het om herkomst van het wild, leeftijd, voeding en leefwijze. Herkomst bijvoorbeeld is op verschillende manieren van invloed op de kwaliteit. Hoe lang is het wild onderweg voordat het in koelhuizen aankomt? In ons land zijn de afstanden klein, maar in Argentinië of Polen ligt dat anders. Wij konfijtten de ganzenbout, pekelden de borst om hem daarna op 60 graden te garen en ontleedden en ontvliesden een reebout. Het hagelde weetjes en handigheidjes; met een kok van dat kaliber werken is een ...

Luchtige chocoladetaart | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/luchtige-chocoladetaart

... Luchtige chocoladetaart - Klop de eiwitten stijf en meng de eigelen met de suiker. Voeg eerst de Alpro Bakken en braden toe aan het mengsel, dan pas het cacaopoeder en de bloem. Voeg de Alpro Drink Choco, het bakpoeder en het stijfgeklopte eiwit toe. Vet een bakvorm ...

Gevulde sint-jacobsschelp | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gevulde-sint-jacobsschelp

... Gevulde sint-jacobsschelp - Maak een bechamel met de Belolive Bakken en Braden, de bloem, de melk en de visbouillon. Voeg er 4 eetlepels gemalen kaas aan toe en het sap van een halve citroen. Was en snij de champignons en bak ze bruin in Belolive Bakken en Braden. ...

Recept voor Pannenkoeken met appel en karamel | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/pannenkoeken-met-appel-en-karamel/

... Menugang: Nagerecht Bereidingstijd: 10 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 6 personen 100 g maïzena Toevoegen 100 g bloem Toevoegen 4 dl melk Toevoegen 2 eetlepels rum Toevoegen ...

Recept voor lekker lichte pannenkoeken met opgeklopte room en verse aardbeien | njam!

http://www.njam.tv/recepten/lekker-lichte-pannenkoeken-met-opgeklopte-room-en-verse-aardbeien

... bereiden: Klop de eitjes los en giet de Alpro drink ongezoet erbij. Meng de bloem en de suiker eronder en klop tot een vloeibaar beslag. Schraap het merg uit het vanillestokje, meng onder het deeg en klop goed los. Voeg de Alpro light Bakken en braden toe en laat het ...

Vol-au-vent | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vol-au-vent

... Vol-au-vent - Snijd de kipfilet in stukjes en laat een 5-tal minuten garen in de groentebouillon. Schep ze eruit en laat uitlekken. Meng het gehakt samen met de eieren, peper en zout en paneermeel en rol er balletjes van. Rol de balletjes in wat bloem en kook ze in ...

Huisgemaakte lasagne | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/huisgemaakte-lasagne

... Huisgemaakte lasagne - Voor de tomatensaus: smelt de Alpro Bakken en braden in een steelpannetje en stoof de fijngehakte ui en geperste look. Voeg de Alpro Fijngehakt en de champignonschijfjes toe en bak ze mee in de pan. Voeg de tomatensaus toe en kruid af met fijngehakte ...

Romige broccolisoep | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/romige-broccolisoep

... Romige broccolisoep - Fruit de fijngesneden ui, broccoli en prei in wat Alpro Bakken en Braden. Voeg de groentebouillon toe en laat 30 minuten zachtjes koken. Mix het geheel en werk af met kruiden en wat Alpro Cuisine. Ingrediënten plantaardige vetstof bv Alpro Bakken ...

Ravioli met eekhoorntjesbrood | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ravioli-met-eekhoorntjesbrood

... Ravioli met eekhoorntjesbrood - Snijd de sjalot en het eekhorentjesbrood in brunoise. Bak de helft van de sjalot samen met het eekhoorntjesbrood in wat Alpro bakken en braden, wanneer het goed aangestoofd is doe je er 1 eetlepel Porto bij. Haal alles uit de pot, doe ...

Granité van koffie met sinaasappel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/granite-van-koffie-met-sinaasappel

... aats dit in het vriesvak. Schraap na een uurtje het ijs van de randen en roer het onder de vloeistof. Herhaal dit tot de granité gans bevroren is en op schilferijs lijkt. Kan bewaard worden in de diepvries. Serveren in glaasjes of in een schaaltje. Kan gedresseerd worden met roomijs of met cantuccini’s (= Italiaanse koekjes). Ingrediënten 1 l espresso koffie 230 gr basterd suiker 1 sinaasappel (schil) 2 steranijs 1 vanillestok 2 kruidnagels 5 cl amaretto cantuccini’s vanilleroomijs ...