Recepten - Witloof op Vlaamse wijze

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Witloof_op_Vlaamse_wijze

... rooi er wat gedroogde kruiden op. Meng de eieren en de room. Doe er peper, muskaatnoot en zout bij. Smelt de boter en voeg er het eierstruif bij. Roer alles met een klopper tot een smeuïg beslag. Bak een omelet. Snijd het omelet in blokjes. Maak een sausje door de sjal ...

Tournedos van hert | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tournedos-van-hert

... Tournedos van hert - Paneer het vlees door het achtereenvolgens door de bloem, het eierstruif en de nootjes te wentelen. Kook voor de saus de wijn, de porto en de fond tot 1/3 in, voer er de gelei bij, bind met roux en kruid met peper van de molen. Pureer de aardperen en ...

Carbonara | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/carbonara/

... eieren erdoor roeren. Deksel erop en tot 20 tellen. Direct aan tafel. Het geheim van dit recept is als een spreekwoord: Afgekoeld eierstruif is als een hoopje spaarzegeltjes op de tocht: disastroso ! Leuk? Delen dan: ...

Quiche met zeevruchten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/quiche-met-zeevruchten

... Quiche met zeevruchten - Schik het bladerdeeg in een bakvorm Snij de prei in dikke julienne en stoof ze aan in de olijfolie. Leg ze in het bladerdeeg alsook de zeevruchten. Mix de eieren met eigeel, melk en room en 2 eetlepels PH kruiden. Giet dit over de zeevruchten Beleg ...

Groene omelet | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/groene-omelet

... Groene omelet - Kluts de eieren met de eiwitten en de room heel luchtig en kruid enkel met peper. Kook de spinazie en de kruiden, giet ze af en spoel ze lang onder koud water. Giet vervolgens nogmaals goed af. Mix de kruiden fijn en meng ze onder de eieren. Smelt een beetje ...

Preistoemp met pladijs | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/preistoemp-met-pladijs

... Preistoemp met pladijs - Snijd de prei in de lengte in 2 en daarna is stukken van anderhalve centimeter. Kook ze gaar met de versneden ui en de aardappelen. Giet ze af en stoemp ze met wat boter, ei en de room. Meng de zure room met de graanmosterd. Frituur de peterselie. ...

Gravad Lax - gemarineerde zalm | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gravad-lax-gemarineerde-zalm

... Gravad Lax - gemarineerde zalm - Cutter het zout met de peper, koriander en suiker. Hak de groene kruiden fijn. Bedek de zalm eerst met de groene kruiden en dan met het zoutmengsel. Laat 10 uur rusten in de koelkast. Spoel de zalm af en dep lichtjes droog. Snijd de zalm ...

Gevulde witloofstronkjes met hamlapje | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gevulde-witloofstronkjes-met-hamlapje

... Gevulde witloofstronkjes met hamlapje - Cutter de ham met de room tot rillettes en breng op smaak. Vul de blaadjes witloof (3 blaadjes per stronkje) met de rillettes en hervorm tot een witloofstronk. Draai er een schijfje spek rond de witloofstronkjes. Serveer met honingmosterd ...

Courgettegratin | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/courgettegratin

... Courgettegratin - Snij de courgettes in fijne schijfjes en leg ze in een ovenschotel. Warm de room en de melk op. Kruid met peper en zout. Snij de look fijn en voeg die ook toe. Kruid bij met Italiaanse kruiden. Neem een beetje extra room en los er 2 eetlepels maïszetmeel ...

Asperges met gepocheerd ei en gerookte zalm | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/asperges-met-gepocheerd-ei-en-gerookte-zalm

... Asperges met gepocheerd ei en gerookte zalm - Lekker hoeft niet moeilijk te zijn. Asperges bijvoorbeeld...een gepocheerd ei, wat verse kruiden en gerookte zalm. Super! Schil de asperges en snijd ze in schijfjes 1,5 cm dik. Stoof de asperges zachtjes aan in een pan met boter, ...