Resultaten voor artichoke
http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/chips-van-topinamboer.html
... och, dat zoveel mensen nog nooit van topinamboer gehoord hebben. Je vindt hem ook onder de naam aardpeer of sunchoke of jerusalem artichoke. Niets te maken met Jeruzalem en ook niet met artisjok. Aardperen zijn eigenlijk de knolletjes van mini-zonnebloemetjes. Imkers (en hun bijenfamilie) zijn tuk op deze b ...
http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/chips-van-topinamboer.html
... och, dat zoveel mensen nog nooit van topinamboer gehoord hebben. Je vindt hem ook onder de naam aardpeer of sunchoke of jerusalem artichoke. Niets te maken met Jeruzalem en ook niet met artisjok. Aardperen zijn eigenlijk de knolletjes van mini-zonnebloemetjes. Imkers (en hun bijenfamilie) zijn tuk op deze b ...
http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2013/01/gelukbrengende-linzensalade-met.html
... hun gelukslinzen liever met worst. Wel, ik ga voor aardperen bij de linzensalade. Deze groente heet soms topinamboer of jerusalem artichoke. Het liefst rooster ik ze boterzacht. Pas geleden at ik ze op deze manier voor het eerst. Ze smaakten ook lekker in een risotto met truffel. De smaak van aardperen hangt ergens tussen artisjok en pastinaak of schorseneer. Enige minpuntje is dat ze winderigheid kunnen veroorzaken. Grappend noemt men aardperen daarom ook wel Jerusalem fartichokes. Vergeten we even, want ze zijn vooral goddelijk lekker. Eet deze lauwwarme salade eens als licht avondmaal. Bijvoorbeeld bij of na een kop soep met brood. Of eet het als bijgerecht.Ingrediënten voor 2 personen - 150 g droge Puy- of Castellucciolinzen - 500 g aardperen (ongeschild gewicht) - 1 el sap en de schil van een biologische citroen - 3 volle el fijng ...